Το τέλος του καλοκαιριού είναι η εποχή που οι ντομάτες βρίσκονται στα καλύτερά τους: ώριμες, κατακόκκινες και γεμάτες γεύση. Και αν υπάρχει ένας τρόπος να κρατήσεις αυτή τη γεύση στην κουζίνα σου για περισσότερο, αυτός είναι ο σπιτικός πελτές ντομάτας. Ένα υλικό που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές και μπορεί να απογειώσει από μια απλή σάλτσα μέχρι τα λαδερά και τα μαγειρευτά σου. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μοιράζεται τη δική της παραδοσιακή συνταγή για πελτέ ντομάτας, μαζί με το μυστικό για να τον διατηρήσεις σωστά και να έχεις όλη τη χρονιά στη διάθεσή σου τη συμπυκνωμένη γεύση του καλοκαιριού.
Δείτε τη συνταγή για σπιτικό πελτέ ντομάτας στο shape.gr