Τα 3 ίσως νοστιμότερα σουβλάκια στην Αθήνα

Ένα δύσκολο γευστικό task που κατέληξε σε 3 κορυφαίες επιλογές.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM

Σουβλάκι, πίτα, τυλιχτό. Όπως και να το πεις, το εθνικό μας street food παραμένει η αγαπημένη επιλογή για φαγητό στο χέρι, όσα burgers, sandos και οτιδήποτε άλλο κάνει την εμφάνισή του στην εστιατορική σκηνή της Αθήνας αλλά και γενικότερα, της Ελλάδας. Μετά από μία μακρά περίοδο κακοποίησης (ναι, ξέρεις τι εννοώ) βιώνει τα τελευταία χρόνια μία περίοδο αναγέννησης, χάρη σε νέες προσπάθειες αλλά και σε κάποιες σταθερές αξίες που όχι μόνο έμειναν αναλλοίωτες αλλά βελτιώθηκαν κιόλας με την πάροδο των ετών. Ακολουθούν τα 3 καλύτερα σουβλάκια στην Αθήνα, κατά τη γνώμη των συντακτών του Esquire. Οι ενστάσεις/προσθήκες φυσικά και είναι δεκτές, σε ένα πεδίο συζήτησης που μπορεί να ανοίξει αρκετά.

Μίμης

Χειροποίητο σουβλάκι, παραδοσιακό κρασί, ευτυχία. Αυτό είναι το τρίπτυχο πάνω στο οποίο πατά το νεο-τραντίσιοναλ -όπως αυτοπαρουσιάζεται- σουβλατζίδικο του Παγκρατίου, που μετρά μερικές εβδομάδες ζωής. Ο Μίμης είναι το νέο εγχείρημα του Έλβι Δημήτρη Ζύμπα, που μας συστήθηκε μαζί με τον Νίκο Βοργιά στο εξαιρετικό Alficon, ο οποίος αποφάσισε να πειραματιστεί με κάτι που πραγματικά λατρεύει: Το σουβλάκι.

Το σουβλάκι του Μίμη εύκολα θα μπορούσε να χαρακτηριστεί 'εστιατορικό' και ο όρος αυτός δεν θα έπρεπε σε καμία περίπτωση να σε τρομάζει. Σίγουρα θα το ευχαριστηθείς το ίδιο (ίσως και λίγο παραπάνω) με ένα παραδοσιακό ή ακόμη και με ένα πιο κιμπάρικο (ή και γκροτέσκ αν προτιμάς), κάποιου αξιοπρεπούς σουβλατζίδικου της γειτονιάς.

> Διάβασε ακόμη: Στον Κεραμεικό για την πιο ροκ πίτσα της Αθήνας

Hoocut

Όταν τον Ιανουάριο του 2018 οι Περικλής Κοσκινάς, Σπύρος και Βαγγέλης Λιάκος, Κλεομένης Ζουρνατζής και Νίκος Καραθάνος -όλοι τους γνωστοί και με πολύ σημαντική πορεία στην εστιατορική Αθήνα- αποφάσισαν να ανοίξουν το Hoocut, είχαν κάτι πολύ συγκεκριμένο στο μυαλό τους: Να επαναπροσδιορίσουν το εθνικό street food, το σουβλάκι. Σχεδόν 3,5 χρόνια μετά, το Hoocut σερβίρει μία από τις κορυφαίες εκδοχές σε σουβλάκι της πόλης. Τόσο απλά.

> Διάβασε ακόμη: Το επόμενο μεγάλο εστιατόριο της Αθήνας ονομάζεται Delta

Αχιλλέας

Αν δε μένεις στην ευρύτερη περιοχή, αν δεν ψάχνεις συνεργείο αυτοκινήτων ή αν δεν επιδιώκεις να πιεις μία μέτα-μεταμεσονύχτια μπύρα στο Μπάτμαν (υπό κανονικές ασφαλώς συνθήκες και όχι στην παρούσα συγκυρία), πιθανότατα ο Νέος Κόσμος δεν είναι μία περιοχή που επισκέπτεσαι συχνά. Ίσως γιατί το αυτί σου δεν είχε μέχρι τώρα πάρει κάπου το όνομα Αχιλλέας.

Σε έναν μικρό και πεντακάθαρο χώρο, παρασκευάζεται ένα από τα κατά γενική ομολογία καλύτερα, νοστιμότερα και αυθεντικότερα σουβλάκια που θα φας -αν δεν το έχεις ήδη κάνει- στη ζωή σου.

Από: Esquire.com.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΤΙ ΣΥΝΕΒΗ 21 Ιουλ 2021 | 19:31

Επεισόδια στο κέντρο της Αθήνας με αντιεξουσιαστές και αντιεμβολιαστές - Τραυματίστηκε αστυνομικός

Ένταση στα Προπύλαια ανάμεσα σε αντιεξουσιαστές και ακροδεξιούς, με αποτέλεσμα να τραυματιστεί ελαφρά ένας αστυνομικός.

ΤΙ ΣΥΝΕΒΗ 21 Ιουλ 2021 | 19:20

Επεισόδια με αντιεμβολιαστές στο Σύνταγμα: Δακρυγόνα και ρίψεις νερού από την ΕΛΑΣ - Οκτώ προσαγωγές [εικόνες]

Νέα διαμαρτυρία αρνητών του εμβολίου σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη - Ένταση και ρίψη χημικών από την ΕΛΑΣ - Επεισόδια και νωρίτερα στα Προπύλαια

ΑΣΤΑΜΑΤΗΤΗ ΔΟΚΙΜΗ 21 Ιουλ 2021 | 13:36

Mόλις ανακαλύψαμε τα πιο απολαυστικά και φρουτένια σορμπέ της πόλης

Τα Kayak φτιάχνουν τα πιο δημοφιλή, υγιεινά και φρουτένια σορμπέ για ένα καλοκαίρι γεμάτο απόλαυση.

20 Ιουλ 2021 | 18:34

7 φανταστικά μπαρ σε αθηναϊκές ταράτσες

Η Αθήνα μοιάζει ομορφότερη από ψηλά, με ένα cocktail στο χέρι.

ΑΠΟ ΤΟΝ ΓΕΡΟΥΣΙΑΣΤΗ ΜΕΝΕΝΤΕΖ 19 Ιουλ 2021 | 14:19

Ο ομογενής Τζορτζ Τσούνης προτείνεται για επόμενος πρέσβης των ΗΠΑ στην Αθήνα

Ο Τζο Μπάιντεν εξετάζει το ενδεχόμενο να διορίσει ως επόμενο πρέσβη των ΗΠΑ στην Ελλάδα, στη θέση του Τζέφρι Πάιατ, τον 53χρονο George Tsunis.

ΟΙ ΠΡΩΤΙΕΣ 15 Ιουλ 2021 | 13:21

"Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2021": Αυτά είναι τα εστιατόρια που ξεχώρισαν - Μεγάλος νικητής ο Λευτέρης Λαζάρου

Τα εστιατόρια που διακρίθηκαν στα "Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2021" στην Αθήνα και την υπόλοιπη Ελλάδα

ΟΡΓΙΣΜΕΝΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΟΥΡΚΙΑ 12 Ιουλ 2021 | 22:41

Ενταση με την αποχώρηση της Γαλατασαράι λόγω PCR - Γιατί ο Χαρδαλιάς αρνήθηκε την είσοδo της τουρκικής ομάδας στη χώρα

Η αποστολή της Γαλατασαράι αφίχθη στην Ελλάδα νωρίτερα σήμερα για το αυριανό παιχνίδι με τον Ολυμπιακό

ΕΛΙΚΟΠΤΕΡΟ ΜΕ ΣΗΜΑ ΤΟΥ MR MONOPOLY 09 Ιουλ 2021 | 14:32

Βασίλης Χήτος: Ο εξοστρακισμός του από το Ζαγόρι και το ελικόπτερο στη Μύκονο

Η παραίτηση του "Mr Ζαγόρι" Βασίλη Χήτου, λίγο καιρό μετά το σάλο που ξέσπασε όταν προσγειώθηκε με το ελικόπτερό του σε παραλία της Μυκόνου

08 Ιουλ 2021 | 13:26

Φανταστικές ταράτσες και δροσεροί κήποι για φαγητό στην Αθήνα

Μέρη με υπέροχη θέα ή δροσερό περιβάλλον αλλά κυρίως με νόστιμο φαγητό.

ΧΑΜΟΣ ΓΙΑ ΤΑ RAPID TESTS 07 Ιουλ 2021 | 14:28
06 Ιουλ 2021 | 19:40

Γιατί το Τραβόλτα είναι μάλλον...η καλύτερη ψαροταβέρνα της Αθήνας

Στο γευστικό spot του Περιστερίου απολαμβάνεις ό,τι καλύτερο βγαίνει από το νερό, κι ας βρίσκεσαι χιλιόμετρα μακριά του.

ΕΠΕΙΤΑ ΑΠΟ ΜΙΑ ΟΚΤΑΕΤΙΑ ΑΠΟΥΣΙΑΣ 02 Ιουλ 2021 | 13:56

Γίναμε Μονακό: Το ιστορικό Ράλλυ Ακρόπολις επιστρέφει με σούπερ ειδική διαδρομή στο Σύνταγμα

Η αντίστροφη μέτρηση για την επιστροφή του Ράλλυ Ακρόπολις στο WRC έχει ξεκινήσει

Η ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ ΑΡΧΙΖΕΙ ΣΤΗΝ ΟΜΟΝΟΙΑ 01 Ιουλ 2021 | 19:36

Αφιέρωμα Süddeutsche Zeitung: "Η Αθήνα ξυπνάει"

Περιήγηση στην τουριστική Αθήνα από την Κριστιάνε Σλέτσερ, για πολλά χρόνια ανταποκρίτρια της Süddeutsche Zeitung στην Ελλάδα