Για τον κόσμο της γαστρονομίας σε οικουμενικό επίπεδο υπάρχει η προ-Redzepi και η μετά-Redzepi εποχή. Τα όσα έχει καταφέρει τα τελευταία 20+ χρόνια ο βαλκανικής καταγωγής chef patron του Noma δικαιολογούν στο απόλυτο την όποια υπερβολή εμπεριέχει η προηγούμενη πρόταση.
Η ίδια η new Nordic κουζίνα άλλωστε -μία από τις κορυφαίες τάσεις των τελευταίων δεκαετιών παγκοσμίως- οφείλει την ύπαρξή της στον 43χρονο σεφ. Αυτή τη φορά το φημισμένο εστιατόριο της Κοπεγχάγης έμελλε να συναντήσει το πεπρωμένο του, καθώς κατόρθωσε να βραβευτεί με τρία αστέρια Michelin, για πρώτη φορά στη 18χρονη πορεία του.
Διαβάστε περισσότερα στο esquire.com.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Αρκάς: Τα... σατανικά σχέδια της Ασημίνας και η παρατηρητικότητα του Ναπολέοντα [εικόνα]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/12/129119b15b32481396d38f7c301494e8.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ουκρανία: Χιλιάδες άμαχοι εγκαταλείπουν πλημμυρισμένες περιοχές - Περισσότεροι από 40.000 άνθρωποι κινδυνεύουν [Εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,26,608,367/crop/both/a4/a41dd1964bb54dcb83c7f91723e7e438.jpg?quality=60&404=default&v=2)
