Το μαγικό συστατικό του παγωτού που δεν λιώνει με τίποτα!

Ενα συστατικό δίνει τη δυνατότητα στους επιστήμονες να δημιουργήσουν παγωτό που δεν λιώνει. Για να μην ακούσετε ποτέ ξανά τη φράση: Φάε το παγωτό σου, θα λιώσει!

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Το μαγικό συστατικό του παγωτού που δεν λιώνει με τίποτα!

Σίγουρα έχετε ακούσει πολλές μαμάδες να φωνάζουν στα παιδιά τους: Φάε το παγωτό σου γιατί θα λιώσει και θα γίνεις χάλια.

Επιστήμονες στη Βρετανία προσπαθούν να δημιουργήσουν ένα παγωτό που δεν λιώνει.

Πώς γίνεται αυτό; Το κλειδί για τη δημιουργία του μαγικού αυτού παγωτού είναι μια φυσική πρωτεΐνη, που ονομάζεται BslA, και ανακαλύφθηκε πρόσφατα από επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου και του Dundee.

Παράλληλα, η πρωτεΐνη αυτή θα μπορούσε να μειώσει τις θερμίδες και τα επίπεδα των κορεσμένων λιπαρών του παγωτού.

Σύμφωνα με ανακοίνωση των επιστημόνων, η πρωτεΐνη αυτή έχει τη δυνατότητα να «δέσει» τον αέρα, το νερό και το λίπος στο παγωτό, δημιουργώντας μια απαλή υφή.

Υπάρχει και μια άλλη φυσική πρωτεΐνη που μπορεί να στερεοποιήσει τα συστατικά του παγωτού και δημιουργεί μια λεία υφή. Ονομάζεται καραγεννάνη. Οταν συνδυάζεται με άλλες πρωτεΐνες, δημιουργεί ένα παχύ τζελ.

Ωστόσο, το νέο... ανθεκτικό παγωτό δεν θα είναι διαθέσιμο πριν από τα επόμενα 3 - 5 χρόνια. Μέχρι τότε, θα πρέπει να συμβιβαστείτε με εκείνο που λιώνει.

Αν οι επιστήμονες καταφέρουν να δημιουργήσουν αυτό το παγωτό, θα πρέπει να του δώσουν ένα όνομα αντάξιο της υπερδύναμης του. Θα μπορούσαν να το ονομάσουν το σούπερ παγωτό, ή το άθραυστο παγωτό. Η ακόμα το... μαγικό παγωτό;

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

12 Ιαν 2021 | 17:31

Τα καλύτερα video games όλων των εποχών

Από το Super Mario Kart μέχρι το Zelda, αυτά είναι τα παιχνίδια που άλλαξαν την ιστορία του gaming.

12 Ιαν 2021 | 14:32

Face yoga: Οι σωστές κινήσεις για έναν καλύτερο ύπνο

Η face yoga expert Αρετή Καφαντάρη σας δείχνει πώς μπορείτε με απλές κινήσεις yoga προσώπου να έχετε έναν καλύτερο ύπνο στο #BeautyStarsFest.

11 Ιαν 2021 | 15:33
08 Ιαν 2021 | 15:21
08 Ιαν 2021 | 14:50

Η καταστροφή του Τσέρνομπιλ μέσα σε 3 λεπτά

Ίσως, το πιο κατατοπιστικό βίντεο για το πλέον φριχτό ατύχημα του 20ου αιώνα.

30 Δεκ 2020 | 17:35

Lifebuoy: Το σαπούνι - "θρύλος" που σώζει ζωές από το 1894 μέχρι σήμερα

Το σαπούνι "σωσίβιο" που δημιουργήθηκε για να σώζει ζωές και συνεχίζει να εκπληρώνει τον σκοπό του από το 1894 μέχρι σήμερα.

30 Δεκ 2020 | 11:10

Γιορτές στο σπίτι: 5 προτάσεις για να περάσεις δημιουργικά το χρόνο σου

Τι μπορείς να κάνεις για να περάσεις δημιουργικά το χρόνο σου μέσα στο σπίτι.

ΤΙ ΑΛΛΑΖΕΙ ΑΠΟ 1Η ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 28 Δεκ 2020 | 17:22

WhatsApp: Κακά νέα για όσους έχουν παλιά smartphones

Διακοπή υποστήριξης του WhatsApp σε παλαιότερες τηλέφωνικές συσκευές.