Το μαγικό συστατικό του παγωτού που δεν λιώνει με τίποτα!

Ενα συστατικό δίνει τη δυνατότητα στους επιστήμονες να δημιουργήσουν παγωτό που δεν λιώνει. Για να μην ακούσετε ποτέ ξανά τη φράση: Φάε το παγωτό σου, θα λιώσει!

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Το μαγικό συστατικό του παγωτού που δεν λιώνει με τίποτα!

Σίγουρα έχετε ακούσει πολλές μαμάδες να φωνάζουν στα παιδιά τους: Φάε το παγωτό σου γιατί θα λιώσει και θα γίνεις χάλια.

Επιστήμονες στη Βρετανία προσπαθούν να δημιουργήσουν ένα παγωτό που δεν λιώνει.

Πώς γίνεται αυτό; Το κλειδί για τη δημιουργία του μαγικού αυτού παγωτού είναι μια φυσική πρωτεΐνη, που ονομάζεται BslA, και ανακαλύφθηκε πρόσφατα από επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου και του Dundee.

Παράλληλα, η πρωτεΐνη αυτή θα μπορούσε να μειώσει τις θερμίδες και τα επίπεδα των κορεσμένων λιπαρών του παγωτού.

Σύμφωνα με ανακοίνωση των επιστημόνων, η πρωτεΐνη αυτή έχει τη δυνατότητα να «δέσει» τον αέρα, το νερό και το λίπος στο παγωτό, δημιουργώντας μια απαλή υφή.

Υπάρχει και μια άλλη φυσική πρωτεΐνη που μπορεί να στερεοποιήσει τα συστατικά του παγωτού και δημιουργεί μια λεία υφή. Ονομάζεται καραγεννάνη. Οταν συνδυάζεται με άλλες πρωτεΐνες, δημιουργεί ένα παχύ τζελ.

Ωστόσο, το νέο... ανθεκτικό παγωτό δεν θα είναι διαθέσιμο πριν από τα επόμενα 3 - 5 χρόνια. Μέχρι τότε, θα πρέπει να συμβιβαστείτε με εκείνο που λιώνει.

Αν οι επιστήμονες καταφέρουν να δημιουργήσουν αυτό το παγωτό, θα πρέπει να του δώσουν ένα όνομα αντάξιο της υπερδύναμης του. Θα μπορούσαν να το ονομάσουν το σούπερ παγωτό, ή το άθραυστο παγωτό. Η ακόμα το... μαγικό παγωτό;

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ 18 Ιαν 2022 | 08:47

Πανσέληνος στον Καρκίνο στις 18 Ιανουαρίου: Πώς επηρεάζονται τα ζώδια;

Επηρεάζονται Κριοί, Καρκίνοι, Ζυγοί και Αιγόκεροι του τρίτου δεκαημέρου καθώς και όσοι έχουν πλανήτες στα ζώδια και το δεκαήμερο αυτό.

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ 17 Ιαν 2022 | 20:26

Γεύσεις από Καραϊβική στην καρδιά του Χαλανδρίου

Ένα εξαίσιο γαστρονομικό ταξίδι για εμάς και τον τετράποδο φίλο μας από τον έμπειρο σεφ Στάθη Χρηστίδη

16 Ιαν 2022 | 11:31

Mountain Chic στην Αράχωβα: Το κομψό εξοχικό με την απεριόριστη θέα [εικόνες]

Απεριόριστη θέα, η σωστή δόση απομόνωσης στη φύση, λειτουργικοί χώροι και ζεστή ατμόσφαιρα είναι η συνταγή για το κομψό εξοχικό στην Αράχωβα.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 14 Ιαν 2022 | 06:22

Συνταγή για πανεύκολα light cookies - Με ελάχιστες θερμίδες

Τέλειο γλυκό, πανεύκολα light cookies χωρίς ενοχές.

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ 13 Ιαν 2022 | 09:57
ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 10 Ιαν 2022 | 06:36

Συνταγή για υγρό κέικ με πραλίνα φουντουκιού από τον Ακη Πετρετζίκη

Ο Ακης Πετρετζίκης προτείνει μία τέλεια και πολύ απλή συνταγή για υγρό κέικ με πραλίνα φουντουκιού που θα σας ξετρελάνει.

08 Ιαν 2022 | 08:27

Soft Loft σαν γκαλερί στην οδό Πειραιώς

Μια κατοικία με χαρακτηριστικά loft στην οδό Πειραιώς διαμορφώνεται σαν γκαλερί, με έμφαση στους ελεύθερους, πολυλειτουργικούς χώρους, ώστε να μπορεί να αλλάζει θέμα όποτε χρειάζεται

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΒΑΡΙΟΜΑΣΤΕ 05 Ιαν 2022 | 14:27

Tα fitness trends του 2022

Τι μέλλει γενέσθαι με την online προπόνηση στο σπίτι, τα γυμναστήρια και τα αυτοσχέδια προγράμματα γυμναστικής.

05 Ιαν 2022 | 14:26

Τα 50 κορυφαία εστιατόρια του κόσμου σε ένα infographic

Κάποια πολύ ενδιαφέροντα στοιχεία για τους ναούς της παγκόσμιας γαστρονομίας.

05 Ιαν 2022 | 09:10

Ζώδια και κάρμα: Η καρμική σου πορεία ανάλογα με τη γέννησή σου

Τα ζώδια δείχνουν το πεπρωμένο; Δες πού είναι το κάρμα σου ανάλογα με την ημερομηνία γέννησης σου και μάθε τι λέει το κάρμα σου για σένα!

01 Ιαν 2022 | 10:15

Σπίτι στου Ψυρρή: Loft με θέα στο κέντρο της πόλης

Ένα πραγματικά καινούριο concept για να ζει κανείς, με σαφείς επιρροές από τη Βραζιλία.

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ 31 Δεκ 2021 | 10:01

Nέα Σελήνη στον Αιγόκερω στις 2 Ιανουαρίου 2022: Πώς επηρεάζονται τα ζώδια

Επηρεάζονται Κριοί, Καρκίνοι, Ζυγοί και Αιγόκεροι του δεύτερου δεκαημέρου καθώς και όσοι έχουν πλανήτες στα ζώδια αυτά, από την 10-14 η μοίρα.