Follow us

Το μέλλον του ελληνικού fine dining, σύμφωνα με τους κορυφαίους Έλληνες σεφ

'Αγγελος Λάντος, Λευτέρης Λαζάρου, 'Εκτορας Μποτρίνι και Τάσος Μαντής καταθέτουν τη γνώμη τους για την πορεία της υψηλής γαστρονομίας στη χώρα μας.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
ΦΑΓΗΤΌ

Μπορεί να υπάρξει ελληνικό fine dining μετά τα όσα έχουν συμβεί την τελευταία διετία. Ή πιο ορθά, έχει νόημα να μιλάμε για κάτι τέτοιο; Άγγελος Λάντος, Λευτέρης Λαζάρου, Έκτορας Μποτρίνι και Τάσος Μαντής καταθέτουν τις σκέψεις τους στο Esquire και τον Μπάμπη Δούκα για το μέλλον αλλά και το παρόν της ελληνικής υψηλής γαστρονομίας, βάζοντας στην κουβέντα παραμέτρους όπως την κρίση της Covid-19, την κλιματική αλλαγή και το σεβασμό στην εποχικότητα.

Το άμεσο μέλλον των εστιατορίων

"Πρέπει και πιστεύω πως θα επανέλθει μία κανονικότητα το συντομότερο δυνατόν. Θα μπορέσουμε έτσι να δούμε με ψυχραιμία που θα καθίσει η μπίλια, τουλάχιστον για τους επόμενους μήνες. Αυτοί που έχουν τις περισσότερες πιθανότητες να ανταπεξέλθουν σε όλο αυτό είναι εκείνοι που επένδυσαν σωστά στην ποιότητα και φρόντισαν να έχουν νοικοκυρεμένα κάποια πράγματα" αναφέρει ο Έκτορας Μποτρίνι, με τον Άγγελο Λάντο να τονίζει από την πλευρά του πως "έχω αρκετά θετικές εντυπώσεις από τη μέχρι τώρα εικόνα.

Βλέπω μία πιο ευρωπαϊκή αντίληψη ως προς τον τρόπο που το κοινό αντιμετωπίζει τα εστιατόρια. Ίσως είναι ένα πρώτο βήμα προς μία διαφορετική κατεύθυνση".

Διαβάστε τη συνέχεια στο esquire.com.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

Αυτό είναι το πρώτο εστιατόριο του The Ilisian και φέρνει κάτι που δεν έχει ξαναδεί η Αθήνα

Με επικεφαλής τον βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο σεφ, Σταμάτη Σκριάπα, το εν λόγω σποτ παρουσιάζει μία sui generis ιαπωνική κουζίνα, γαρνιρισμένη με μυστήριο και κοσμοπολιτισμό.

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ 04 Δεκ 2025 | 19:53

Euroleague: Αναβλήθηκε το Ολυμπιακός - Φενέρμπαχτσε λόγω της κακοκαιρίας

Μετά από απόφαση του Αναπληρωτή υπουργού Παιδείας, Γιάννη Βρούτση, ο αγώνας μπάσκετ στο ΣΕΦ αναβάλλεται

ΠΡΕΣΒΕΙΡΑ ΤΩΝ ΗΠΑ 13 Νοε 2025 | 18:52

Κίμπερλι Γκίλφοϊλ: Η εντυπωσιακή συνεργάτιδά της που τράβηξε τα βλέμματα στο ΣΕΦ [εικόνες]

Η πρέσβειρα των ΗΠΑ, Κίμπερλι Γκίλφοϊλ, είδε από πολύ κοντά το ματς του Ολυμπιακού στο ΣΕΦ - Ποιοι έκατσαν μαζί της

ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ-ΖΑΛΓΚΙΡΙΣ 13 Νοε 2025 | 09:09

Οταν η Κίμπερλι Γκίλφοϊλ συνάντησε και μίλησε με τον "φίλαθλο" Γιώργο Λάνθιμο στο ΣΕΦ [εικόνες]

Η Αμερικανίδα πρέσβης χαιρέτισε τον κόσμο και φωτογραφήθηκε στις εξέδρες των επισήμων, όπου καθόταν ανάμεσα στους ιδιοκτήτες της ΚΑΕ Ολυμπιακός.

ΝΕΑ ΕΜΦΑΝΙΣΗ 12 Νοε 2025 | 21:35

Κίμπερλι Γκίλφοϊλ: Στο ΣΕΦ για το Ολυμπιακός-Ζαλγκίρις ανάμεσα στους Αγγελόπουλους [εικόνες]

Η κ. Γκίλφοϊλ ήταν κομψή και ευδιάθετη, ως συνήθως, ενώ κάθισε ανάμεσα στους προέδρους και ιδιοκτήτες της ΚΑΕ Ολυμπιακός, Γιώργο και Παναγιώτη Αγγελόπουλο

ΣΤΗΝ ΚΗΦΙΣΙΑ 03 Νοε 2025 | 16:18

Γρηγοράκης για φυλάκιση τηλεοπτικού σεφ: "Μου είχε ζητήσει δανεικά, ήταν πάντα καλοπροαίρετος, παθιασμένος με τη δουλειά"

"Τον γνωρίζω προσωπικά, είναι ένας άνθρωπος ευγενικός, εργατικός και αυτοδημιούργητος", λέει φίλος και συνεργάτης του σεφ

ΕΙΧΕ ΣΥΛΛΗΦΘΕΙ ΓΙΑ ΦΟΡΟΔΙΑΦΥΓΗ 31 Οκτ 2025 | 19:48

Στη φυλακή ο διάσημος τηλεοπτικός σεφ που είχε "ξεχάσει" να αποδώσει ΦΠΑ πολλών χιλιάδων ευρώ

Ενας από τους πιο γνωστούς σεφ της Ελλάδας οδηγείται στη φυλακή για μη απόδοση ΦΠΑ στα χρόνια του μνημονίου - Οι συνολικές του υποχρεώσεις ανέρχονται στα 2,5 εκατ. ευρώ

ΜΕ ΚΑΡΙΕΡΑ ΔΕΚΑΕΤΙΩΝ 31 Οκτ 2025 | 17:34

Χειροπέδες σε διάσημο τηλεοπτικό σεφ για χρέη στο Δημόσιο - Ξέχασε... να αποδώσει ΦΠΑ 350.000 ευρώ

Ο γνωστός σεφ φέρεται να μην εχει αποδώσει ΦΠΑ άνω των 350.000 ευρώ.

ΜΕ ΤΟΝ "KILL BILL" 30 Οκτ 2025 | 18:02

Χρηστίδης - Μαρκογιάννακης: Δίπλα δίπλα στο ΣΕΦ οι βουλευτές ΠΑΣΟΚ και ΝΔ - Τα γέλια με τον Σπανούλη [βίντεο]

Αν και αντίπαλοι στον πολιτικό στίβο, η αγάπη για το μπάσκετ και τον Ολυμπιακό ενώνει τον Παύλο Χρηστίδη και τον Αλέξανδρο Μαρκογιαννάκη που είδαν δίπλα-δίπλα το ματς με τη Μονακό στο ΣΕΦ

25 ΧΡΟΝΙΑ ΜΑΖΙ 21 Οκτ 2025 | 11:55

Τζέιμι & Τζουλς Ολιβερ: Αυτό είναι το μυστικό του γάμου τους - "Τα αντίθετα έλκονται"

Ο διάσημος σεφ και η σύζυγός του γνωρίστηκαν στην ηλικία των 17 ετών και έκτοτε είναι μαζί, έχοντας αποκτήσει τρεις κόρες και δύο γιους.

ΕΠΙΚΡΑΤΗΣΕ ΠΑΝΙΚΟΣ 19 Οκτ 2025 | 18:36

Έλληνες στο Λούβρο: "Τη μια στιγμή βλέπαμε τη Μόνα Λίζα και την άλλη μας έλεγαν να φύγουμε"

Έλληνες επισκέπτες στο Μουσείο του Λούβρου την ώρα της ληστείας - Περιέγραψαν στην ΕΡΤ τις σοκαριστικές στιγμές που έζησαν

07 Οκτ 2025 | 06:00

Ένα ενδιαφέρον update για το Βαρούλκο

Στο εμβληματικό εστιατόριο του Πειραιά, για παρά θίν' αλός γεύματα μια ανάσα από τη θάλασσα.

05 Οκτ 2025 | 09:00

Best Chef Awards: Οι 5 Έλληνες σεφ που βραβεύτηκαν στα Όσκαρ των μαγείρων

Οι γευσιπλάστες από τη χώρα μας που ξεχώρισαν στα φετινά The Best Chef Awards.

ΙΣΡΑΗΛ 04 Οκτ 2025 | 19:20

Το χρονοδιάγραμμα απέλασης των 27 Ελλήνων του στολίσκου για τη Γάζα - Οι 11 κάνουν απεργία πείνας

Η Ελληνίδα πρέσβης στο Ισραήλ θα επισκεφθεί πάλι την Κυριακή το κέντρο κράτησης Κετσιότ στην έρημο Νεγκέβ

ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ 03 Οκτ 2025 | 08:04

Πόσα κέρδη "μαγείρεψε" ο Ακης Πετρετζίκης - Εχει μετατρέψει το brand του σε τεράστια εμπορική δύναμη

Ο Ακης Πετρετζίκης κινείται από παραγωγή εκπομπών, διεξαγωγή σεμιναρίων μαγειρικής και έκδοση βιβλίων, μέχρι πώληση τροφίμων, εστίαση, σκεύη και υπηρεσίες catering.

ΞΑΝΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ 02 Οκτ 2025 | 16:39

Πλημμύρισε για ακόμη μια φορά το ΣΕΦ - Με την πρώτη "σοβαρή" φθινοπωρινή βροχή

Οι άνθρωποι του Ολυμπιακού αναγκάστηκαν να σκεπάσουν με νάιλον το παρκέ, ώστε να μην υποστεί φθορές από το νερό

ΑΠΟ ΠΟΥ ΞΕΚΙΝΗΣΕ Η ΦΩΤΙΑ 13 Σεπ 2025 | 17:14

Στις φλόγες τυλίχθηκε ιταλικό εστιατόριο πασίγνωστου σεφ στο Σύνταγμα - Τι συνέβη

Ξέσπασε φωτιά σε γνωστό ιταλικό εστιατόριο στο Σύνταγμα.

ΤΙ ΣΥΝΕΒΗ 01 Σεπ 2025 | 19:51

Τρόμος για 8 Έλληνες στο Κιλιμάντζαρο: Τους άφησαν αβοήθητους μετά από τροχαίο - "Αγχωνόσουν να δεις αν ακόμα ζεις"

Δέκα χιλιόμετρα πριν φτάσουν στο αεροδρόμιο του Κιλιμάντζαρο για να επιστρέψουν στην Ελλάδα, το βαν που τους μετέφερε συγκρούστηκε με τρακτέρ.

ΤΙ ΣΥΝΕΒΗ 29 Αυγ 2025 | 21:50

Ταλαιπωρία για 8 Έλληνες στο Κιλιμάντζαρο: Ενεπλάκησαν σε τροχαίο - Οι 6 τραυματίες μεταφέρθηκαν στην Κένυα

Το βαν στο οποίο επέβαιναν τράκαρε με τρακτέρ λίγο πριν φτάσουν στο αεροδρόμιο του Κιλιμάντζαρο για να επιστρέψουν στην Ελλάδα.

ΤΙ ΕΙΠΕ Ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΒΡΟΥΤΣΗΣ 01 Αυγ 2025 | 18:58

Ψηφίστηκαν από τη Βουλή οι διατάξεις για τον αθλητισμό και την παραχώρηση του ΣΕΦ στην ΚΑΕ Ολυμπιακός

Όπως αναφέρει το Υπ. Αθλητισμού, οι νέες ρυθμίσεις απαντούν σε κρίσιμες ανάγκες του ερασιτεχνικού και επαγγελματικού αθλητισμού, ενισχύοντας την προσπάθεια μεταρρύθμισης και θεσμικού εκσυγχρονισμού του ελληνικού αθλητικού οικοσυστήματος

ΔΗΛΩΣΗ 21 Ιουλ 2025 | 19:30

Αδερφοί Αγγελόπουλοι για ΣΕΦ: "Είναι πλέον το σπίτι μας - Ευχαριστούμε από καρδιάς τον πρωθυπουργό"

"Στη σημερινή μας συνάντηση με τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη διαπιστώσαμε την ειλικρινή του διάθεση να βρεθεί μια δίκαιη λύση" δήλωσαν Παναγιώτης και Γιώργος Αγγελόπουλος

ΕΠΕΝΕΒΗ Η ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ 14 Ιουλ 2025 | 18:34

Στις φλόγες αυτοκίνητο στο πάρκινγκ του ΣΕΦ - Μεγάλο μποτιλιάρισμα [βίντεο]

Σύμφωνα με πληροφορίες η φωτιά ξεκίνησε από την μηχανή του αυτοκινήτου - Στο σημείο έφτασαν τρεις υδροφόρες της πυροσβεστικής για να σβήσουν τις φλόγες.

GREEK LOVER 11 Ιουλ 2025 | 12:47

Ποιοι είναι οι κορυφαίοι εραστές παγκοσμίως: Στην τρίτη θέση οι Έλληνες - Οι πρώτοι και οι... τελευταίοι

Οι Έλληνες κρατούν ψηλά τη σημαία, ανεβαίνοντας στο βάθρο της παγκόσμιας κατάταξης με τους καλύτερους εραστές

27 Ιουν 2025 | 09:00

Φέτος το καλοκαίρι θα δοκιμάσεις σπέσιαλ μενού από διάσημους διεθνείς σεφ - Μην το χάσεις!

Μετά από μία θεαματική έναρξη με τους Ντίνο Σαμουράκη και Γιώργο Πλατινό, το ξενοδοχείο στη Χερσόνησο της Κρήτης μας καλεί ξανά να απολαύσουμε τους κορυφαίους της γαστρονομίας.

26 Ιουν 2025 | 09:00

Hafu: Το νέο γευστικό comeback του Σωτήρη Κοντιζά

Μετά την Επιστροφή των Τζεντάι, του Ροζ Πάνθηρα και του Batman, τώρα η επιστροφή του Μενού. Ο Σωτήρης Κοντιζάς επιστρέφει με ένα director's cut.

ΕΙΧΕ ΓΙΝΕΙ ΣΑΛΟΣ 25 Ιουν 2025 | 08:43

Λένα Ζευγαρά για το πανό στο ΣΕΦ: Δεν είχα πρόβλημα με αυτό- Δεν υπήρχε καμία δόση αλήθειας σε όσα ακούστηκαν

Η Λένα Ζευγαρά εξήγησε πως δεν ενοχλήθηκε με το πανό, αλλά με μηνύματα υβριστικού και απειλητικού περιεχομένου που έλαβε στα social media.

ΤΙ ΑΝΑΦΕΡΕΙ 23 Ιουν 2025 | 22:53

ΥΠΕΞ: Συστάσεις στους Έλληνες πολίτες για τις μετακινήσεις στη Μέση Ανατολή - Πού να απευθυνθούν

Λόγω των περιορισμών στην εναέρια κυκλοφορία στο Κατάρ και Μπαχρέιν, συνιστάται στους Έλληνες πολίτες α επικοινωνούν με την αεροπορική τους εταιρεία, να ενημερώνονται από επίσημες πηγές και να ακολουθούν τις οδηγίες των τοπικών Αρχών.

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΟΥ ΥΠΕΞ 18 Ιουν 2025 | 08:27

Επέστρεψαν οι 105 Έλληνες που είχαν εγκλωβιστεί στο Ισραήλ- "Φοβηθήκαμε, ήμασταν 4 μέρες στα καταφύγια" [βίντεο]

Οι μέχρι πρότινος εγκλωβισμένοι στο Ισραήλ Έλληνες πολίτες ταξίδεψαν οδικώς στην Αίγυπτο και από εκεί "πέταξαν" για την Ελλάδα.

14 Ιουν 2025 | 09:00

Διακοπές 2025: Τα εστιατόρια και οι σεφ του καλοκαιριού

Ένα γευστικό ταξίδι στις γωνιές της Ελλάδας, εκεί όπου το φαγητό γίνεται εμπειρία που θες να ζήσεις ξανά.

ΠΕΤΡΟΣ ΚΑΙΜΑΚΑΜΗΣ 10 Ιουν 2025 | 12:02

Ο δικηγόρος της Λένας Ζευγαρά ξεκαθαρίζει: Η οργισμένη ανάρτηση δεν σχετίζεται με το πανό στο ΣΕΦ

Η τραγουδίστρια αρνείται οποιαδήποτε σχέση με φημολογούμενη εμπλοκή της με γνωστό μπασκετμπολίστα, τον οποίο δεν γνωρίζει καν, όπως ανέφερε ο δικηγόρος της.

ΘΑ ΚΙΝΗΘΕΙ ΝΟΜΙΚΑ 09 Ιουν 2025 | 09:51

Λένα Ζευγαρά: Η οργισμένη ανάρτηση για το πανό με τη φωτογραφία της στο ΣΕΦ

Οργισμένη ήταν η αντίδραση της τραγουδίστριας Λένας Ζευγαρά, αναφορικά με το πανό με τη φωτογραφία της, που είχαν κρεμάσει φίλαθλοι στο ΣΕΦ.

ΔΙΑΨΕΥΣΕΙΣ 04 Ιουν 2025 | 16:11
ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΠΡΟ.ΠΟ. 02 Ιουν 2025 | 09:56

Χρυσοχοΐδης για Γιαννακόπουλο στο ΣΕΦ: Οι συμπεριφορές είναι αξιιόποινες, κανείς δεν είναι υπεράνω του νόμου

Στα επεισόδια που έλαβαν χώρα στο ΣΕΦ το βράδυ της Κυριακής, αναφέρθηκε ο υπουργός Προστασίας του Πολίτη, Μιχάλης Χρυσοχοΐδης.

ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΥ 02 Ιουν 2025 | 09:48

Εξαλλος ο Αταμάν: Μπ@@δοι αυτοί που μας έβριζαν - Μη αποδεκτές οι βρισιές κατά της οικογένειας Γιαννακόπουλου

Για ρατσιστικά συνθήματα από την πλευρά των οπαδών του Ολυμπιακού έκανε λόγο μετά τον δεύτερο τελικό του ΣΕΦ o Εργκίν Αταμάν.

ΤΙ ΕΓΡΑΨΑΝ ΟΙ ΔΙΑΙΤΗΤΕΣ 02 Ιουν 2025 | 09:40

Το φύλλο αγώνα του επεισοδιακού Ολυμπιακός-Παναθηναϊκός: Τι αναφέρει για τον Γιαννακόπουλο και τα υβριστικά συνθήματα

Αποκαλυπτικό είναι το φύλλο αγώνα του δεύτερου τελικού της Stoiximan GBL, στο ΣΕΦ με νικητή τον Ολυμπιακό που έκανε το 1-1 στη σειρά με τον Παναθηναϊκό σε ένα επεισοδιακό ματς.

ΤΙ ΑΚΡΙΒΩΣ ΕΓΙΝΕ 02 Ιουν 2025 | 06:52

ΣΕΦ - Απίστευτο επεισόδιο μεταξύ Αγγελόπουλων και Γιαννακόπουλου: "Εγινε μήνυση, απαιτούμε τη σύλληψή του" - "Οσο ζω θα με βλέπετε στα όνειρά σας"

Παναγιώτης και Γιώργος Αγγελόπουλος προχώρησαν σε απίστευτες καταγγελίες κατά του Δημήτρη Γιαννακόπουλου - Η απάντηση του ιδιοκτήτη του Παναθηναϊκού AKTOR.

21 Μαϊ 2025 | 09:00

Το επόμενο μεγάλο ελληνικό εστιατόριο του Λονδίνου: Ο Ασημάκης Χανιώτης μόλις άνοιξε τον... Μύρτο του

Ο σημαντικός Έλληνας σεφ μόλις άνοιξε το εστιατόριό του στη βρετανική μητρόπολη και σερβίρει fine comfort γαλανόλευκης απόχρωσης.

20 Μαϊ 2025 | 09:00

Κάπου ανάμεσα στο μαγειρείο και το εστιατόριο: Λένε πως αυτό είναι ένα από τα πιο κουλ μέρη της Αθήνας για να φας

Μιλήσαμε με τη σεφ και ιδιοκτήτρια του Goldie, στα Ιλίσια, και καταλάβαμε πως το καλό φαΐ και η φροντίδα είναι προσωπική υπόθεση.

11 Μαϊ 2025 | 09:00

Τι γεύση έχει ένα τζατζίκι με αστέρι Michelin;

Και το σερβίρει στο "Ora by Botrini", ως το πιο λεβέντικο δείγμα της δημιουργικής ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας που υπογράφει εκεί, δικαιώνοντας τη θέση του κεντρικού εστιατορίου του "One & Only Aesthesis" στην πρώτη γραμμή της καλοφαγίας του παραλιακού μετώπου. Διαβάστε την κριτική μας!

Η ΟΜΙΛΙΑ ΤΟΥ 27 Απρ 2025 | 14:10

Εντονη κριτική Ανδρουλάκη στη Διάσκεψη Τομέων του ΠΑΣΟΚ: "Κυβέρνηση και Μητσοτάκης παίζουν τα ρέστα τους"

Ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ είπε ότι η σημερινή διάσκεψη σηματοδοτεί ταυτόχρονα μια συνέχεια στην έως τώρα πορεία, αλλά και μια νέα αφετηρία

24 Απρ 2025 | 14:20

Ο κορυφαίος chef Daniel Humm στη Μαραθιά!

Ο πολυβραβευμένος σεφ και ιδιοκτήτης του θρυλικού Eleven Madison Park, πέρασε τρεις ημέρες γνωρίζοντας τη φιλοσοφία του φημισμένου τηνιακού εστιατορίου.

08 Απρ 2025 | 04:49

Ο γιος του καραβομάγειρα που έμαθε τους Έλληνες να τρώνε καλό ψάρι: Γιατί είναι τόσο σημαντικός ο Λευτέρης Λαζάρου και το Βαρούλκο

Τα στοιχεία αλλά και οι λόγοι που καθιστούν το εστιατόριο του Λευτέρη Λαζάρου, ναυαρχίδα της ντόπιας γευστικής κουλτούρας που άπτεται της θάλασσας.

26 Μαρ 2025 | 09:00

Γνωρίστε πρώτοι τους σεφ που θα μονοπωλήσουν το ενδιαφέρον μας στο μέλλον

Στον απόηχο των Χρυσών Σκούφων 2025 και λίγο πριν ξεκινήσει το σαφάρι της για την νέα γαστρονομική σεζόν, η γευσιγνωστική ομάδα του Αθηνοράματος στρέφει τον προβολέα στα ανερχόμενα ταλέντα που εντόπισε, ξεχώρισε και ποντάρει πάνω τους τη γεύση του μέλλοντος.

ΘΕΩΡΕΙΤΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ 21 Μαρ 2025 | 16:10
ΦΟΡΤΗΓΑ ΤΑΧΥΦΑΓΕΙΑ 16 Μαρ 2025 | 10:45

Το ζευγάρι Ελλήνων που έχει ξετρελάνει τους Νεοζηλανδούς με το greek street food - Πώς έστησαν την επιτυχημένη επιχείρησή τους

Ουρές κάνουν οι Νεοζηλανδοί για να δοκιμάσουν τις ελληνικές γεύσεις - Σαρώνει ο γύρος!

ΝΕΑ ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ 12 Μαρ 2025 | 14:30

Το "Etrusco'' καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας για 13η χρονιά: Ρεσιτάλ Μποτρίνι στην Κέρκυρα, απίθανες γεύσεις και ψαγμένα πιάτα

Η ιστορία του, ο σεβασμός στις πρώτες ύλες, τα μενού και τα ψαγμένα ονόματα των πιάτων που επιτυγχάνουν την τέλεια ισορροπία των "γεύσεων"

09 Μαρ 2025 | 09:00

Γνωρίστε τους κορυφαίους σεφ που θα μαγειρέψουν στους Χρυσούς Σκουφους 2025

Ζευγάρι στη ζωή αλλά και στην κουζίνα της "Gucci Osteria da Massimo Bottura" στη Φλωρεντία, η Karime Lopez και ο Takahiko Kondo μοιράζονται μαζί μας χαρακτηριστικά ενσταντανέ της συναρπαστικής τους πορείας λίγο προτού βρεθούν στην Ελλάδα για να δημιουργήσουν και μαγειρέψουν το diner de gala της φετινής απονομής των Χρυσών Σκούφων στις 10/3 στο "Domus" της Γλυφάδας.

05 Μαρ 2025 | 09:00

Με τι κρασιά, ούζα και τσίπουρα θα συνοδεύσουμε τα σαρακοστιανά πικνίκ; Ένας κορυφαίος σεφ απαντά

Για την Καθαρά Δευτέρα αλλά και για όλη την Σαρακοστή,οι ετικέτες σε κρασί, ούζο και αποστάγματα που μπορείς να απολαύσεις αλλά και οι συνταγές και τα τοπικά προιόντα που σου "κάνουν" σαρακοστιανό σινιάλο από τον Νίκο Μπίλλη.

ΤΟ ΠΕ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΝΕ 22 Φεβ 2025 | 21:20

Άπιαστος ο Καραλής: Άλμα στα 6.01μ στο ΣΕΦ και νέο πανελλήνιο ρεκόρ για τον Ολυμπιονίκη [Βίντεο]

Το είχε πει και το έκανε. Ο Εμμανουήλ Καραλής έκανε νέο πανελλήνιο ρεκόρ με 6.01 στο ΣΕΦ.

«ΑΝΑΡΜΟΣΤΑ ΣΧΟΛΙΑ» 21 Φεβ 2025 | 20:30

Βρετανία: Ανοικτή επιστολή από 70 γυναίκες σεφ που καταγγέλλουν τον σεξισμό στις κουζίνες

Ηεπιστολή δημοσιεύτηκε ως απάντηση σε μία συνέντευξη του σεφ Τζέισον Άθερτον, βραβευμένου με αστέρι Μισελέν μάγειρα, στους Times χθες

ΥΦ. ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ 03 Φεβ 2025 | 19:12

Βρούτσης: "Το ΣΕΦ πρέπει και θα δοθεί στον Ολυμπιακό" - Τι είπε για την αντισεισμική προστασία των γηπέδων

"Η αντιμετώπιση της αθλητικής βίας είναι διαρκής, δεν τελειώνει ποτέ" ανέφερε ο Αναπληρωτής Υπουργός Γιάννης Βρούτσης.

ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΗ ΣΤΙΓΜΗ ΤΟ ΖΕΙΜΠΕΚΙΚΟ ΤΟΥ ΣΥΝΘΕΤΗ 03 Φεβ 2025 | 13:48

Συγκίνηση στη συναυλία - αφιέρωμα στον Θάνο Μικρούτσικο: Πάνω από 20.000 τραγούδησαν για "τις πιο όμορφες μέρες μας..."

Πάνω από 20.000 βρέθηκαν στο ΣΕΦ στη συναυλία - αφιέρωμα στον Θάνο Μικρούτσικο που διοργάνωσε το ΚΚΕ.

"ΕΧΟΥΝ ΠΑΘΕΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΛΑ ΣΟΚ ΑΠΟ ΕΜΕΝΑ" 26 Ιαν 2025 | 17:01
ΣΤΗ ΜΑΡΙΝΑ ΦΛΟΙΣΒΟΥ 17 Ιαν 2025 | 16:44
ΣΤΑΔΙΟ ΕΙΡΗΝΗΣ ΚΑΙ ΦΙΛΙΑΣ 14 Ιαν 2025 | 13:23

"Και να τι θέλω τώρα να σας πω": Μεγάλη συναυλία - αφιέρωμα στον Θάνο Μικρούτσικο από το ΚΚΕ

Μεγάλη συναυλία - αφιέρωμα στον Θάνο Μικρούτσικο για τα πέντε χρόνια από τον θάνατό του, διοργανώνει το ΚΚΕ.

«Η ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ ΦΛΕΓΕΤΑΙ» 11 Ιαν 2025 | 14:51

Δραματικές μαρτυρίες ομογενών του Λος Αντζελες: Αρκετοί Έλληνες έχασαν τα σπίτια τους - "Η περιοχή θυμίζει κάτι από το Μάτι"

Έλληνες που ζουν στο Λος Άντζελες μεταφέρουν την εφιαλτική κατάσταση που επικρατεί με τα πύρινα μέτωπα να μαίνονται ανεξέλεγκτα - "H κατάσταση είναι τελείως δραματική"

30 Δεκ 2024 | 20:24

Λευτέρης Λαζάρου: "Με πληγώνει όταν χάνω τους φίλους μου, είναι μεγάλη έλλειψη"

Ο γνωστός chef, μεταξύ άλλων, μίλησε για την εμπειρία του ως μάγειρας σε καράβι και αποκάλυψε τι είναι αυτό που τον στενοχωρεί.

ΚΥΚΛΩΜΑ ΝΑΡΚΩΤΙΚΩΝ 30 Δεκ 2024 | 15:06

Αυστραλία: Χειροπέδες σε τέσσερις Έλληνες για 37 κιλά μεθαμφεταμίνης - Κολυμπώντας προσπάθησε να διαφύγει ο ένας

Ένας από τους Έλληνες συλληφθέντες έπεσε στη θάλασσα σε παραλία της Αυστραλίας, προσπαθώντας να γλιτώσει από τις Αρχές.

ΥΦ. ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ 27 Δεκ 2024 | 20:11

Βουλή: Ερώτηση ΣΥΡΙΖΑ για τις υποδομές του πλημμυρισμένου ΣΕΦ

Με πρωτοβουλία της τομεάρχη Πολιτισμού και Αθλητισμού Μαρίνας Κοντοτόλη.

ΣΕ ΕΞΕΛΙΞΗ ΕΡΓΑΣΙΕΣ 26 Δεκ 2024 | 18:08

Διοίκηση ΣΕΦ: Προκλήθηκαν ζημιές σε κρίσιμες εγκαταστάσεις από την κακοκαιρία

Το ΣΕΦ έχει υποστεί σημαντικές ζημιές από την κακοκαιρία.

ΔΙΑΡΡΟΕΣ ΣΤΗΝ ΟΡΟΦΗ 26 Δεκ 2024 | 13:19

ΣΕΦ: Πλημμύρισε από την κακοκαιρία - Μεγάλες καταστροφές στο παρκέ, στο cube και στο γυμναστήριο [βίντεο]

Προς το παρόν δεν μπορεί να υπολογιστεί το μέγεθος της ζημιάς σε εγκαταστάσεις και εξοπλισμό

Ο ΣΥΡΜΟΣ ΒΓΗΚΕ ΑΠΟ ΤΙΣ ΡΑΓΕΣ 21 Δεκ 2024 | 17:42

Τραμ συγκρούστηκε με όχημα στον Πειραιά: Προσωρινή διακοπή στα δρομολόγια - Τερματικός σταθμός η στάση ΣΕΦ

Λόγω του συμβάντος η κυκλοφορία στη Γραμμή 7 του Τραμ έχει προσωρινό τερματικό σταθμό τη στάση ΣΕΦ

ΟΙ ΑΜΗΧΑΝΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΤΟΥΣ. 19 Δεκ 2024 | 10:20

Γιώργος Λιάγκας - Μαρία Αντωνά: Η αμηχανία τους στις εξέδρες του ΣΕΦ όταν κατάλαβαν ότι τους φωτογραφίζουν

Ο Γιώργος Λιάγκας και η Μαρία Αντωνά πήγαν μαζί στο ΣΕΦ για τον αγώνα Ολυμπιακός – Βίρτους Μπολόνια. Οι αμήχανες στιγμές τους.

05 Φεβ 2025 | 09:00

Στο Κουκάκι ένας βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο και αστέρι Michelin σεφ κόβει γύρο

Η νέα ταβέρνα στο Κουκάκι μόλις έκανε πρεμιέρα και μιλά τη γλώσσα της γευστικής οικειότητας με προσοχή στη λεπτομέρεια, δίχως περιττές φανφάρες.

27 Ιαν 2025 | 09:00

Σε ένα νέο μπαρ "συχνάζουν" Έλληνες πρωθυπουργοί

Στον Νέο Κόσμο, αυτό το ολόφρεσκο σποτ σερβίρει νόστιμα ποτά, ζουμερά σνακ, τολμηρή αισθητική και διάθεση για πάρτι.

24 Ιαν 2025 | 09:00

Ένα νέο, "περίπου" αμαρτωλό μπαρ άνοιξε στο Κέντρο

Ιντριγκαδόρικο κόνσεπτ, ωραία κρασιά και δυνατές μουσικές στο νέο, περίπου 'αμαρτωλό', σποτ του κέντρου.

18 Ιαν 2025 | 09:00

Ένα νέο μπαρ φέρνει αέρα Κέντρου στα Δυτικά Προάστια

Vibes αθηναϊκού κέντρου, fine προσέγγιση σε καφέ, ποτό και φαγητό αλλά και Hi Fi λογική με βινύλια στρέφουν τα βλέμματα στα ΔΠ.

17 Ιαν 2025 | 09:00

Εσύ έχεις δοκιμάσει το νέο street food trend που ακούει στο όνομα lobster roll;

Το νέο street food της πόλης παίζει μπάλα με φανταστικό μπριός και πολύ ενδιαφέροντα feelings.

11 Ιαν 2025 | 09:00

Viral πριν αυτό γίνει κουλ: Μπαρ και εστιατόρια της Αθήνας που έκαναν αμέσως σουξέ

Πολύ πριν το "Μανάρι", το "Βουλκανιζατέρ" και το "Pharaoh", υπήρξαν το "Mamacas", το "Drunk Sinatra", το "Rock & Balls". Μέρη δηλαδή που έκαναν χαμό από την πρώτη κιόλας ημέρα της ύπαρξής τους.

07 Ιαν 2025 | 09:00

Τι είναι πάλι αυτά τα Hi-Fi Bars και ποια άλλα drinking trends θα μας απασχολήσουν φέτος;

Μία πρώτη ματιά σε κάποια από τα -φημολογούμενα- drinking trends της χρονιάς που μόλις ξεκινά.

04 Ιαν 2025 | 09:00

Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια και μπαρ που άνοιξαν στην Αθήνα το 2024

Ούτε λίγο, ούτε πολύ, 72 αφίξεις που άνοιξαν και ξεχώρισαν τους τελευταίους 12 μήνες.

01 Ιαν 2025 | 09:00

"Atelier Papaioannou": Δοκιμάσαμε το νέο ψαροφαγικό σποτ του κέντρου

Ο Γιώργος Παπαϊωάννου πιάνει αθηναϊκό κέντρο και παρουσιάζει μιαν άλλη πτυχή της ψαροφαγικής του κοσμοθεωρίας.

18 Δεκ 2024 | 09:00

Σε ένα κρυμμένο διαμαντάκι στου Ψυρρή θα πιούμε τα βερμούτ του χειμώνα

Ένα μαγαζί-κρυμμένο διαμαντάκι ποντάρει στην ευ πίνειν φιλοσοφία του βερμούτ και την πλαισιώνει με διαβολεμένα νόστιμα tapas.

17 Δεκ 2025 | 14:00

Σούπες του χειμώνα: Τα καλύτερα υλικα για ζεστή και πλούσια γεύση

Με τα σωστά υλικά στο ντουλάπι σου, η σούπα σου γίνεται πιο νόστιμη, πιο χορταστική και καθόλου βαρετή.

17 Δεκ 2025 | 11:06

Συνταγή 90s: Τα "σχολικά" τυροπιτάκια που εξαφανίζονται σε 10 λεπτά

Τραγανά απ’ έξω, τυρένια και ζουμερά μέσα. Η πιο νοσταλγική συνταγή που σε γυρνά κατευθείαν στο διάλειμμα του σχολείου.

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΕΣ 17 Δεκ 2025 | 09:56

Συνταγές: 3 προτάσεις για πολύχρωμες, χειμωνιάτικες σαλάτες για το γιορτινό μας τραπέζι

Τα χριστουγεννιάτικα τραπέζια αρχίζουν ήδη να προγραμματίζονται, και εμείς παρακάτω σας προτείνουμε τρεις τέλειες σαλάτες με λαχανικά και φρούτα του χειμωνα.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ 17 Δεκ 2025 | 08:27

Αφράτη και αρωματική βασιλόπιτα τσουρέκι - Φτιάχνεται πανεύκολα, θα ξετρελαθείτε

Αφράτη, αρωματική και εύκολη βασιλόπιτα τσουρέκι που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτές του ζαχαροπλαστείου.

ΓΙΑ ΝΑ ΔΟΥΜΕ 17 Δεκ 2025 | 06:44

Σε αυτά τα 3 ζώδια το 2026 θα μπει... στραβά - Γκρίνιες, άγχος, συναισθηματικό βάρος

Η Πρωτοχρονιά θεωρείται η πιο αισιόδοξη νύχτα του χρόνου. Υποσχέσεις, ευχές, σαμπάνιες και χαμόγελα. Όχι όμως για όλους.

ΣΑΡΩΣΑΝ ΣΕ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ 16 Δεκ 2025 | 12:22

Το Taste Atlas ανέδειξε τα μελομακάρονα ως το καλύτερο... μπισκότο στον κόσμο

Τα αγαπημένα ελληνικά μελομακάρονα ανέδειξε η γνωστή σελίδα γαστρονομίας Taste Atlas, ως το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025/26.

16 Δεκ 2025 | 11:08

Η πιο light εκδοχή της Coleslaw - τι να βάλεις αντί για μαγιονέζα

Η αγαπημένη coleslaw γίνεται πιο ελαφριά και θρεπτική με το πιο υγιεινό dressing.

16 Δεκ 2025 | 08:21

Βασιλόπιτα-κέικ για... τεμπέληδες: Ζουμερή και αφράτη με πορτοκάλι, έτοιμη στο πι και φι

Αυτη είναι η πιο τέλεια συνταγή για ζουμερή και εύκολη βασιλόπιτα κέικ με πορτοκάλι.

ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ 16 Δεκ 2025 | 07:35

Νέα δουλειά, νέα πορεία: Τα 3 ζώδια που θα απογειωθούν το 2026 με αλλαγές στα επαγγελματικά

Για τρία ζώδια, η επόμενη φάση, με την αρχή της νέας χρονιάς, σηματοδοτεί μια ριζική στροφή.

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ! 15 Δεκ 2025 | 08:32

Η πιο απλή βασιλόπιτα χωρίς μίξερ - Τα τρία υλικά που την απογειώνουν

Μία τέλεια βασιλόπιτα, που αξίζει να την δοκιμάσετε φέτος την Πρωτοχρονιά.

ΔΕΙΤΕ ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ 15 Δεκ 2025 | 08:26

Τα 3 πιο τυχερά ζώδια του 2026 - Χρήμα, έρωτας και μεγάλες ευκαιρίες

Για τρία ζώδια, τη νέα χρονιά, οι πλανήτες συνωμοτούν ξεκάθαρα υπέρ τους, ανοίγοντας δρόμους που μέχρι τώρα έμοιαζαν κλειστοί.

15 Δεκ 2025 | 06:53

Project Ραπουνζέλ: 5 εγγυημένοι τρόποι για να μακρύνεις γρήγορα τα μαλλιά σου

Νιώθεις ότι τα μαλλιά σου έχουν "κολλήσει" στο ίδιο μήκος εδώ και μήνες, όσες μάσκες κι αν βάζεις; Σταμάτα να περιμένεις μοιρολατρικά. Η επιστήμη έχει βρει τον τρόπο να πατήσεις το "fast forward" στην ανάπτυξη και δεν έχει καμία σχέση με το συχνό κούρεμα που σου προτείνουν όλοι.

12 Δεκ 2025 | 16:45

Σιμιγδαλόκρεμα μελομακάρονο - Έτοιμη σε 5 λεπτά και μόνο με 170 θερμίδες!

Βελούδινη, αρωματική και απόλυτα γιορτινή κρέμα με γεύση μελομακάρονου, έτοιμη σε χρόνο μηδέν.

12 Δεκ 2025 | 11:42

Από την Οδύσσεια μέχρι το TikTok: Οι κορυφαίες τάσεις στα ονόματα μωρών για το 2026

Οι τάσεις στα ονόματα μωρών για το 2026 κινούνται από την ανάγκη για φυγή από την πραγματικότητα

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ 12 Δεκ 2025 | 11:14

Η πιο εύκολη συνταγή για αφράτη βασιλόπιτα, μόνο με 6 υλικά

Οι βασιλόπιτες θα έχουν την τιμητική τους σε λίγες ημέρες, αφού οι περισσότεροι επιλέγουν να τη φτιάξουν μόνοι τους, για την πιο... ιδιαίτερη ημέρα του χρόνου, την Πρωτοχρονιά.

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ; 12 Δεκ 2025 | 06:08

Τα 4 "χρυσά" ζώδια της Πρωτοχρονιάς – Θα τους μπει ο νέος χρόνος… με το δεξί

Η Πρωτοχρονιά φέρνει μαζί της μια δυνατή ενέργεια αλλαγής, μια υπόσχεση για νέα ξεκινήματα και ανανέωση.

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ 11 Δεκ 2025 | 08:12

Συνταγή για συγκλονιστικό χριστουγεννιάτικο brownie, χωρίς ζάχαρη - Πανεύκολο, πολύ ζουμερό

Χριστουγεννιάτικο γευστικό και ζουμερό brownie! Κολασμένα νόστιμο και πολύ πολύ εύκολο.

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ; 11 Δεκ 2025 | 06:59

Τα 3 τυχερά ζώδια της Πρωτοχρονιάς - Θα περάσουν ονειρικά, έρχονται εκπλήξεις

Καθώς η χρονιά οδεύει προς το τέλος της, η ενέργεια αλλάζει, η διάθεση ανεβαίνει και κάποια ζώδια φαίνεται πως μπαίνουν στο 2026 με… αέρα τύχης!

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΙ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟΙ 10 Δεκ 2025 | 10:57

Τα 8 μυστικά για τέλειους κουραμπιέδες - Πώς θα σας πετύχει το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό

Οι κουραμπιέδες είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό. Αφράτοι, βουτυράτοι, με άρωμα που γεμίζει το σπίτι και χιονισμένοι με άχνη.

10 Δεκ 2025 | 10:47

Βελουτέ σούπα με ρεβύθια και κους κους: Εύκολη, λεμονάτη και θρεπτική συνταγή

Ζεστή, λεμονάτη βελουτέ με ρεβίθια και κους κους που ετοιμάζεις στο λεπτό και σε κρατά χορτάτη, ελαφριά και χωρίς τύψεις.

ΣΥΝΤΑΓΗ 10 Δεκ 2025 | 07:58

Αμυγδαλόπιτα σιροπιαστή, το τέλειο επιδόρπιο για το γιορτινό τραπέζι

Ενα εξαιρετικό, πολύ γευστικό και βελούδινο γλυκό, που αποτελεί μία τέλεια πρόταση για το γιορτινό μας τραπέζι.

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ 10 Δεκ 2025 | 06:31

Για αυτά τα 3 ζώδια το 2026 θα είναι η χρονιά τους - Θα απογειωθούν σε όλους τους τομείς

Το 2026 φαίνεται πως έρχεται με... φόρα για τρία ζώδια, τα οποία θα βρουν την τύχη, τις ευκαιρίες και τη σταθερότητα που αναζητούσαν τα τελευταία χρόνια.

ΣΥΝΤΑΓΗ 09 Δεκ 2025 | 07:32

Αφράτοι και νοστιμότατοι κουραμπιέδες - Πολύ αρωματικοί, με αμύγδαλο και άχνη

Οι κουραμπιέδες είναι και πάλι εδώ και φέρνουν όλη τη μαγεία των Χριστουγέννων σε κάθε μπουκιά.

ΓΙΑ ΝΑ ΔΟΥΜΕ 09 Δεκ 2025 | 06:58

Ποιοι ευνοούνται οικονομικά το 2026: Τα 4 ζώδια που θα γεμίσουν το πορτοφόλι τους

Το 2026 φαίνεται πως θα είναι μια χρονιά οικονομικής ανόδου για ορισμένους εκπροσώπους του ζωδιακού κύκλου.