Το συναρπαστικό φωτορεπορτάζ του Reuters για την συγκομιδή του σαφράν

Η ανθοφορία και η συγκομιδή ενός σπουδαίου υλικού της γης σε ένα μοναδικό φωτορεπορτάζ.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Το συναρπαστικό φωτορεπορτάζ του Reuters για την συγκομιδή του σαφράν

Όπως κάθε φθινόπωρο, στην Κοζάνη γίνεται η συγκομιδή του κρόκου, ενός σπάνιου και πολύτιμου προϊόντος, η παραγωγή του οποίου χαρακτηρίζει όλη την περιοχή.

Ο φωτογράφος του Reuters Άλκης Κωνσταντινίδης καταγράφει τη συγκομιδή του ακριβού αυτού μπαχαρικού που ονομάζεται «κόκκινος χρυσός» και έχει φέρει σε μια περιοχή γνωστή για την ανεργία της στα χρόνια της κρίσης χρήματα και δουλειές. Πριν από ένα χρόνο, οι παραγωγοί άρχισαν να εξάγουν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τώρα κοιτάζουν προς την Κίνα.

Το συναρπαστικό φωτορεπορτάζ του Reuters για την συγκομιδή του σαφράν

Οι περισσότεροι καλλιεργητές είναι νεαροί Έλληνες που απομακρύνθηκαν από την αγορά εργασίας κατά την εννιάχρονη οικονομική ύφεση της Ελλάδας. Επέστρεψαν στην εξοχή για να ζήσουν από τη γη. Οι Έλληνες καλλιεργούν σαφράν για τρεις αιώνες στην ύπαιθρο που περιβάλλει τον Κρόκο, μια περιοχή έξω από την Κοζάνη η οποία έχει πάρει το όνομά της από τον κρόκο, το λουλούδι σαφράν. Ο Μέγας Αλέξανδρος λέγεται ότι το έχει χρησιμοποιήσει για να θεραπεύσει πληγές μάχης.

Το συναρπαστικό φωτορεπορτάζ του Reuters για την συγκομιδή του σαφράν - εικόνα 2

Η Ελλάδα παράγει σήμερα περίπου τέσσερις τόνους ετησίως, εκ των οποίων το 70% πηγαίνει στο εξωτερικό. Ο Συνεταιρισμός διπλασίασε τα μέλη του από 494 σε 1.000. Έχει επίσης αυξήσει τη γη από 592 στρέμματα το 2008 σε 1.349 στρέμματα.

Χρειάζονται 150.000 λουλούδια για να φτιάξουν ένα κιλό μπαχαρικό, το οποίο πωλεί για περίπου 1.500 ευρώ.

Το Ιράν είναι μακράν ο μεγαλύτερος παραγωγός σαφράν στον κόσμο, αλλά η ζήτηση για την ελληνική ποικιλία αυξάνεται.

Φωτο Reuters/Alkis Konstandinidis

banner
banner
banner
banner
banner

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΣΠΟΡΑΣ 18 Οκτ 2020 | 20:06

Κορονοϊός: Πρωταγωνιστεί η Αττική με 164 κρούσματα - Στο "κόκκινο" Θεσσαλονίκη, Κοζάνη, Ιωάννινα και Λάρισα

164 κρούσματα βεβαιώθηκαν στην Αττική και ακολουθούν η Θεσσαλονίκη με 53, η Κοζάνη με 33 και τα Ιωάννινα με 23.

ΑΝΗΣΥΧΙΑ ΣΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ 18 Οκτ 2020 | 19:06

Κορονοϊός: Θετικός εργαζόμενος σε παιδικό σταθμό της Κοζάνης

Ασυμπτωματικός αλλά θετικός στον κορονοϊό διαγνώσθηκε εργαζόμενος σε παιδικό σταθμό.

ΕΠΕΣΕ ΑΙΣΘΗΤΑ Ο ΥΔΡΑΡΓΥΡΟΣ 18 Οκτ 2020 | 17:57

Κι όμως! Καταγράφηκε η πρώτη αρνητική θερμοκρασία του φθινοπώρου - Δείτε που

Η πρώτη αρνητική θερμοκρασία για το φθινόπωρο είναι πλέον γεγονός.

ΟΛΑ ΟΣΑ ΕΙΠΕ 18 Οκτ 2020 | 15:48

Κορονοϊός - Μητροπολίτης στην "κόκκινη" Κοζάνη: Ελάτε να κοινωνήσετε από την ίδια λαβίδα [βίντεο]

Την ώρα που η Κοζάνη βρίσκεται στο "κόκκινο" λόγω κορονοϊού, ο Μητροπολίτης προέβη σε μία απίστευτη δήλωση.

ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ 17 Οκτ 2020 | 17:09

Τι οδήγησε την Κοζάνη στο lockdown: Γάμοι, κηδείες και...ένα πάρτι οι βασικές εστίες διασποράς

Ο Νίκος Χαρδαλιάς αποκάλυψε πως πολλά από τα κρούσματα εντοπίστηκαν σε τουλάχιστον τέσσερα καφέ-μπαρ της Κοζάνης, τα οποία και κατονόμασε.

ΚΟΝΤΑ ΣΤΟ "ΚΟΚΚΙΝΟ" 17 Οκτ 2020 | 15:34

Ένα βήμα πριν το lockdown τα Ιωάννινα- 256 ενεργά κρούσματα, κρίσιμα τα επόμενα 24ωρα

"Τα ενεργά κρούσματα είναι 256, με αυξητική τάση και οι στενές επαφές υψηλού ρίσκου είναι 521", ανέφερε ο κ. Χαρδαλιάς.

ΕΚΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΜΕΤΡΩΝ 17 Οκτ 2020 | 13:13

Χαρδαλιάς από Κοζάνη: Η κατάσταση είναι κρίσιμη - Ποιες περιοχές είναι ένα βήμα πριν το lockdown [βίντεο]

"Μας ανησυχούν Καστοριά, Ιωάννινα και Θεσσαλονίκη" σημείωσε ο κ. Χαρδαλιάς.

ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ 17 Οκτ 2020 | 11:01

Σε Κοζάνη και Ιωάννινα μεταβαίνει ο Χαρδαλιάς- Καμπανάκι και για άλλες περιοχές

Ο υφυπουργός Νίκος Χαρδαλιάς θα πραγματοποιήσει συσκέψεις με τοπικούς φορείς, για την επιδημιολογική εικόνα των δύο περιοχών.

ΝΑ ΒΓΟΥΝ ΟΛΟΙ ΥΓΙΕΙΣ 16 Οκτ 2020 | 12:38

Κοζάνη: Ο περιφερειάρχης και οι δήμαρχοι ζητούν εκ περιτροπής λειτουργία των σχολείων

Έκκληση απευθύνουν οι τοπικοί άρχοντες της Κοζάνης να λειτουργούν εκ περιτροπής τα σχολεία

74 ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ 16 Οκτ 2020 | 12:32

Κορονοϊός: Αυτές είναι οι "κόκκινες" και πορτοκαλί περιοχές στην Ελλάδα - Ο χάρτης υγειονομικής ασφάλειας

Οι περιοχές που είναι στο κόκκινο- δηλαδή η Κοζάνη- είναι στο υψηλότερο επίπεδο συναγερμού και έχει επιβληθεί lockdown- Το πορτοκαλί σημαίνει αυξημένο κίνδυνο

ΝΟΣΗΛΕΥΟΝΤΑΝ ΣΕ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑ 16 Οκτ 2020 | 12:03

Κορονοϊός: Τρεις ακόμα θάνατοι στην Ελλάδα - Στους 485 οι νεκροί στη χώρα μας

Αυξάνονται τα θύματα του κορονοϊού στην Ελλάδα- Τρεις ακόμα συνάνθρωποί μας έχασαν τη ζωή τους σε 24 ώρες.

ΠΟΛΗ-ΦΑΝΤΑΣΜΑ 16 Οκτ 2020 | 11:42

Έρημη πόλη η Κοζάνη: Άδειοι δρόμοι, κλειστά καταστήματα και εικόνες... Μαρτίου [βίντεο]

Η Κοζάνη είναι η πρώτη πόλη στην οποία επιβλήθηκε λοκντάουν λίγο πριν το χειμώνα.

ΣΤΗΡΙΞΗ ΣΤΙΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΜΕ LOCKDOWN 16 Οκτ 2020 | 10:01

Κορονοϊός - Αυτά είναι τα μέτρα στήριξης για τις περιοχές που μπαίνουν σε lockdown: Αρχή με την Κοζάνη

Πακέτο μέτρων στήριξης για όσες περιοχές μπαίνουν σε lockdown με την αρχή να γίνεται στην Κοζάνη.