"Πικρός" καφές: Πόσο πιο ακριβός είναι από σήμερα

Ακριβότερος από σήμερα ο καφές. Σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΓΣΕΒΕΕ και της ΠΟΕΣΕ, Γ. Καββαθά, οι τιμές που αγοράζουν σήμερα οι επιχειρήσεις εστίασης τις πρώτες ύλες έχουν εκτοξευθεί.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM

Ακριβότερος κατά 0,10 ευρώ ή 5% επί της τελικής τιμής, είναι από σήμερα ο καφές που πωλεί γνωστή αλυσίδα καφέ - σνακ η οποία διαθέτει ένα από τα μεγαλύτερα δίκτυα στην Ελλάδα.

Όμως δεν είναι η μοναδική η οποία αυξάνει την τιμή στα προϊόντα της. Από κοντά και άλλη γνωστή αλυσίδα που δραστηριοποιείται στον κλάδο των αρτοσκευασμάτων, του καφέ και του γλυκού, η οποία έχει στείλει στους συνεργάτες franchisee της τον νέο τιμοκατάλογο.

Σε αυτόν (σ.σ. τον νέο τιμοκατάλογο) περιλαμβάνονται αυξήσεις από 4,25% έως 9,17% στα έτοιμα γεύματα και στις σαλάτες. Ανεπηρέαστες, προς ώρας, έχουν μείνει οι τιμές στον καφέ -που για πολλά καταστήματα εστίασης αποτελεί "κράχτη”- ενώ σταθερές έχουν μείνει οι τιμές στα σάντουιτς, στα οποία όμως έχει αλλάξει το ψωμί που είναι μικρότερο σε μέγεθος ενώ διαφορετικό αλεύρι χρησιμοποιεί για την παρασκευή της πίτσας.

Σε αντίστοιχες κινήσεις, έχουν προχωρήσει το τελευταίο διάστημα αρκετά καταστήματα εστίασης -είτε ανήκουν σε οργανωμένο δίκτυο είτε όχι-, ενώ έπεται και συνέχεια αναφέρουν πηγές της αγοράς.

"Δυστυχώς δεν υπάρχει δυνατότητα απορρόφησης όπως έχουμε εξηγήσει στο οικονομικό επιτελείο”, λέει στο capital.gr υψηλόβαθμο στέλεχος του κλάδου της εστίασης. Με τον πρόεδρο της ΓΣΕΒΕΕ και της ΠΟΕΣΕ κ. Γιώργο Καββαθά να αναφέρει, μιλώντας στο Capital.gr, πως "ο κλάδος της εστίασης θα ξεκινήσει να μετακυλίει στην τελική τιμή τις αυξήσεις των πρώτων υλών και της ενέργειας, που δεν είναι αμελητέες, διότι σε αντίθετη περίπτωση κινδυνεύει η βιωσιμότητα των επιχειρήσεων”.

"Για να αντιληφθεί κάποιος το μέγεθος του προβλήματος πρέπει να σας πω ότι η επίπτωση που έχει σήμερα σε ένα μέσο κατάστημα μόνο το ενεργειακό κόστος είναι στο 3-4% του τζίρου του. Μιλάμε για αδιανόητα πράγματα, ειδικά για ένα κατάστημα που έχει παρασκευαστήριο, κουζίνα, κ.λπ.”, συμπληρώνει, μιλώντας στο Capital.gr, υψηλόβαθμο στέλεχος γνωστής αλυσίδας εστίασης.

Σύμφωνα με τον κ. Καββαθά, οι τιμές που αγοράζουν σήμερα οι επιχειρήσεις εστίασης τις πρώτες ύλες έχουν εκτοξευθεί. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά οι τιμές:

  • στο κρέας έχουν αυξηθεί 10-15%,
  • 20% στα λαχανικά,
  • 7-8% στα παράγωγα σίτου,
  • 30% στον καφέ,
  • 30-35% στα υλικά συσκευασίας ενώ
  • 20-30% έχει αυξηθεί το κόστος σε όσους χρησιμοποιούν φυσικό αέριο και
  • πάνω από 50% στα τιμολόγια των παρόχων ενέργειας.

Διαβάστε Επίσης

Ο κ. Καββαθάς αλλά και άλλα στελέχη του κλάδου που μίλησαν στο Capital.gr υποστηρίζουν πως αποκλιμάκωση των διεθνών τιμών, δεν πρέπει να αναμένεται μέχρι το Καλοκαίρι του 2022, ενώ για να υπάρξει συγκράτηση των ανατιμήσεων θα πρέπει να καταργηθεί ή να μειωθεί ο Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης (ΕΦΚ) στον καφέ και να μειωθεί ο ΦΠΑ στην εστίαση στο 7%. Σήμερα ο ΕΦΚ στον καφέ διαμορφώνεται στα 2 ευρώ για τον ωμό καφέ, στα 3 ευρώ για τον επεξεργασμένο και στα 4 ευρώ για τον στιγμιαίο ενώ ο ΦΠΑ είναι στο 13%.

Από την πλευρά της Κυβέρνησης δεν φαίνεται, προς στιγμήν τουλάχιστον, να υπάρχει πρόθεση για μείωση ή κατάργηση του ΕΦΚ ή μείωση του ΦΠΑ. Αντιθέτως πριν από λίγες ημέρες το αναπληρωτής υπουργός Εσωτερικών, Στέλιος Πέτσας, μιλώντας στην ΕΡΤ είπε: "δεν είμαστε ακόμη στο επίπεδο να μην μπορεί να απορροφηθεί αυτή η αύξηση”, σημειώνοντας: "η κυβέρνηση έχει εφαρμόσει μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ, οπότε είχαμε ενισχύσει εμμέσως τα περιθώρια κέρδους των επιχειρήσεων γιατί δεν είδαμε μείωση τιμών.”

Πηγή: capital

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΤΙ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ 29 Νοε 2021 | 08:33

Πού μπορείς να πάρεις... σπίτι με λιγότερα από 600€ το μήνα αντί να πληρώνεις ενοίκιο - Αναλυτικά παραδείγματα

Το δίλημμα στους υποψήφιους ενοικιαστές που συνειδητοποιούν ότι οι πιθανότητες να βρουν σπίτι με λιγότερα από 600 ευρώ τον μήνα είναι περιορισμένες, επιστρέφει.

ΑΠΟ ΤΙΣ 9 ΤΟ ΠΡΩΙ 26 Νοε 2021 | 11:14

Θεσσαλονίκη: Ουρές πριν ανοίξουν τα μαγαζιά για την Black Friday [εικόνες - βίντεο]

Πριν ακόμα ανοίξουν τα μαγαζιά στη Θεσσαλονίκη πολλοί καταναλωτές έσπευσαν έξω από τα καταστήματα.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ 26 Νοε 2021 | 09:32

Black Friday 2021: Τι να προσέξουν οι καταναλωτές - Ο δεκάλογος για καλές αγορές

Αυτός είναι ο δεκάλογος για καλές και ασφαλείς αγορές στην Black Friday.

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΩΡΑΡΙΟ 25 Νοε 2021 | 07:20

Εορταστικό ωράριο 2021: Οι Κυριακές που θα είναι ανοιχτά τα καταστήματα

Σε ρυθμούς Χριστουγέννων θα μπει σιγά-σιγά η αγορά.

ΤΙ ΑΝΑΦΕΡΟΥΝ ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΕΣ 23 Νοε 2021 | 10:12
Η ΠΡΩΤΕΥΟΥΣΑ ΕΧΕΙ ΗΔΗ ΕΡΗΜΩΣΕΙ 22 Νοε 2021 | 21:29

Έλληνας εστιάτορας στην Αυστρία: Σοκ με το lockdown, πολλοί πιστεύουν ότι θα κρατήσει και τον Γενάρη

Ιδιοκτήτης εστιατορίου στην Αυστρία μιλά για τα νέα μέτρα λόγω της έξαρσης της πανδημίας κορονοϊού.

ΤΙ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ 22 Νοε 2021 | 13:05

Ερευνα της EY σε 18.000 νοικουριά: "Βλέπουν" σημαντικά πλεονεκτήματα στα φυσικά καταστήματα

Σημαντικά πλεονεκτήματα στα φυσικά καταστήματα αναγνωρίζουν οι καταναλωτές παγκοσμίως, σύμφωνα με έρευνα της EY.

ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ 21 Νοε 2021 | 20:53

Αντίστροφη μέτρηση για Black Friday & Cyber Monday - Πώς θα ψωνίσουν φέτος οι Ελληνες καταναλωτές

Αντίστροφα μετρούν οι εμπορικές επιχειρήσεις για Black Friday και Cyber Monday, κλιμακώνοντας την επικοινωνιακή τους πολιτική με δελεαστικές προσφορές που αγγίζουν μέχρι το 80%.

ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΓΣΕΒΕΕ 19 Νοε 2021 | 12:38

Καββαθάς για νέα μέτρα: Ατυπο lockdown στην εστίαση χωρίς να στηρίζονται οι επιχειρήσεις

"Έχουμε ζητήσει τον υποχρεωτικό εμβολιασμό για τους εργαζόμενους στο χώρο της εστίασης και του τουρισμού από τις αρχές του 2021", είπε.

ΤΙ ΕΙΠΕ Ο ΓΓ ΕΜΠΟΡΙΟΥ 19 Νοε 2021 | 11:18

Εστίαση: Εμβολιασμένοι πελάτες και ανεμβολίαστοι εργαζόμενοι - Ποιο είναι το σκεπτικό της κυβέρνησης

Οι λόγοι για τους οποίους οι ιδιοκτήτες και το προσωπικό των καταστημάτων εστίασης μπορούν να είναι ανεμβολίαστοι σε αντίθεση με τους πελάτες, εξηγήθηκαν στην εξειδίκευση των μέτρων.

ΟΙ ΑΝΕΜΒΟΛΙΑΣΤΟΙ ΣΠΙΤΙ ΤΟΥΣ ΣΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ 17 Νοε 2021 | 15:23

Εμβολιαστείτε, κάντε την 3η δόση, το μήνυμα Μητσοτάκη αύριο στο διάγγελμά του- Όχι άλλα μέτρα

Ο πρωθυπουργός αύριο Πέμπτη στο διάγγελμά του δεν θα ανακοινώσει νέα μέτρα

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΔΥΣΧΕΡΕΙΕΣ 17 Νοε 2021 | 08:06

Εστίαση: Πτώση τζίρου 50% μετά τα υποχρεωτικά rapid test των ανεμβολίαστων - Απώλειες τζίρου 1,8 δισ. ευρώ το 2020

Από τη στιγμή που ετέθη ως προϋπόθεση να διαθέτουν rapid test, η πτώση του τζίρου ανήλθε στο 50%.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΕΜΠΤΗ 16 Νοε 2021 | 20:51

Μερικό lockdown και στην Ιρλανδία: Λουκέτο τα μεσάνυχτα σε εστίαση και διασκέδαση - Επιστρέφει η τηλεργασία

Παρότι πάνω από το 90% του ενήλικου πληθυσμού της Ιρλανδίας έχει εμβολιαστεί, τα περιοριστικά μέτρα επιστρέφουν.