Κάθε φορά που αγοράζουμε έναν καφέ, τα υπολείμματά του καταλήγουν στα σκουπίδια επιβαρύνοντας σημαντικά το περιβάλλον γύρω μας. Υπάρχει τρόπος να το αποφύγουμε; Φυσικά, χάρις στα Everest που μας δείχνουν τον τρόπο ώστε να "γλιτώνει" το περιβάλλον από ένα τόσο βλαβερό απόβλητο, μετατρέποντάς το σε κάτι πολύ ωφέλιμο για τη φύση.
Κάθε καφές που πίνουμε μπορεί να έχει μια "δεύτερη ζωή" χάρη στη συνεργασία που έκαναν τα Everest με την Polygreen, η οποία είναι ηγετική εταιρεία στον τομέα της κυκλικής οικονομίας.
Μαζί δημιούργησαν το Just Go Zero Coffee, ένα πρόγραμμα κυκλικής οικονομίας για την πλήρη ανακύκλωση και αξιοποίηση των υπολειμμάτων του καφέ.
Πώς λειτουργεί το Just Go Zero Coffee
Τα υπολείμματα καφέ συλλέγονται από τα καταστήματα everest και μεταφέρονται στις μονάδες επεξεργασίας της Polygreen στα Μέγαρα Αττικής. Εκεί, κομποστοποιούνται και μετατρέπονται σε βελτιωτικό για το έδαφος, το οποίο προσφέρεται σε παραγωγούς της περιοχής.
Άρα μιλάμε για ένα διπλό καλό αφού με το δίκτυο κυκλικής οικονομίας, το περιβάλλον γλιτώνει από ένα μεγάλο όγκο αυτού του βλαβερού απόβλητου και τελικά επωφελείται από αυτό.
Αρκεί να αναλογιστούμε ότι κάθε τόνος υπολείμματος καφέ που απορρίπτεται στο περιβάλλον απελευθερώνει στην ατμόσφαιρα 340 m3 βλαβερό μεθάνιο το οποίο συγκαταλέγεται στα αέρια του θερμοκηπίου.
Τα everest δίνουν το καλό παράδειγμα
Στόχος των everest είναι να ενταχθούν όλο και περισσότερα σημεία εστίασης από όλη την Ελλάδα σε αυτή την προσπάθεια, διευκολύνοντας έτσι την διάδοση των αρχών της κυκλικής οικονομίας σε όλο τον κλάδο.
Πέρα από τη διαχείριση των υπολειμμάτων καφέ ως απόβλητο, στόχος των everest είναι αυτή η καθαρή πρώτη ύλη να διοχετευτεί μελλοντικά σε ερευνητικές ομάδες και startups σε όλη την Ελλάδα ώστε να διερευνηθούν τυχόν εναλλακτικές χρήσεις και λύσεις upcycling.
Ήδη ένα μέρος της ποσότητας υπολειμμάτων καφέ χρησιμοποιείται από την εταιρία Phee ως πρώτη ύλη για τη δημιουργία χρηστικών αντικειμένων, όπως για παράδειγμα τα stands προβολής των επαναχρησιμοποιούμενων ποτηριών μέσα στα καταστήματα everest.
Με αυτό τον τρόπο, τα everest όχι μόνο συνεισφέρουν στην ανάπτυξη βιώσιμων συστημάτων κυκλικής οικονομίας αλλά ενισχύουν και την νεανική επιχειρηματικότητα.
Μέχρι σήμερα, λίγους μήνες από τότε που το πρόγραμμα τέθηκε σε ισχύ, έχουν ήδη συλλεχθεί περισσότεροι από 75 τόνοι υπολειμμάτων καφέ, γεγονός που απέτρεψε την εκπομπή στην ατμόσφαιρα περισσότερων από 25,000 m3 μεθανίου.
Για να μάθετε περισσότερα για τις δράσεις των everest για το περιβάλλον επισκεφτείτε το https://letsgogreen.everest.gr/.