Ο κορονοϊός άλλαξε και τη διατροφή μας: Μαγειρεύουμε περισσότερο, τρώμε περισσότερες θερμίδες και ζάχαρη

Η τάση αυτή αποδίδεται στην μακροχρόνια παραμονή των καταναλωτών στο σπίτι, η οποία αυξάνει τον αριθμό των γευμάτων.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM

Η κρίση του κορονοϊού αλλάζει και τις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών, όπως προκύπτει από τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνάς Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Σημειώνεται ότι η έρευνα πραγματοποιήθηκε με δείγμα 1.050 ατόμων την περίοδο 25 έως 27 Μαρτίου 2020 με θέμα τις καταναλωτικές συνήθειες των καταναλωτών λόγω της εμφάνισης του ιού VODID-19 στην Ελλάδα. Αναλυτικότερα, περίπου 4 στους 10 καταναλωτές αγοράζουν προϊόντα και για άλλους εκτός από το ίδιο το νοικοκυριό τους. Ποσοστό 39% αγοράζει για άλλα συγγενικά πρόσωπα, όπως π.χ. γονείς προκειμένου να προστατευθούν από την έκθεση τους σε κίνδυνο, ενώ ένα ποσοστό 8% δηλώνει ότι αγοράζει για άλλους τρίτους όπως π.χ. γείτονες.

Δραστικά έχουν επηρεαστεί άλλωστε και οι λόγοι επίσκεψης στο κατάστημα σουπερμάρκετ. Σε σύγκριση με τα αποτελέσματα της μέτρησης του ΙΕΛΚΑ τον Δεκέμβριο του 2020, παρουσιάζουν μείωση σχεδόν όλοι οι δευτερεύοντες λόγοι επίσκεψης: για προσφορές (-27%), για βόλτα (-22%), για αγορά έτοιμου φαγητού (-8%) και για το φαγητό της ίδιας ημέρας (-9%). Αντίθετα παρουσιάζουν αύξηση η πιο "μακροχρόνια" επιλογή των εβδομαδιαίων αγορών/προμηθειών από 74% σε 85% και η πιο "έκτακτη" επιλογή της έλλειψης κάποιου προϊόντος από 46% σε 57%. Οι δύο τελευταίοι λόγοι επίσκεψης αποτελούν πλέον και τις κυρίαρχες αιτίες για έξοδο προς το σουπερμάρκετ με τα πιο υψηλά ποσοστά.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Παράλληλα, στην έρευνα καταγράφονται τα πρώτα σημάδια αλλαγών στις διατροφικές συνήθειες. Συγκεκριμένα, ποσοστό 49% του κοινού δηλώνει ότι μαγειρεύει περισσότερο έναντι 29% που δηλώνει ότι μαγειρεύει λιγότερο, ποσοστό αυξημένο σε σχέση με το 44% της προηγούμενης εβδομάδας. Η εξέλιξη αυτή είναι αναμενόμενη λόγω της μείωσης της αγοράς της εστίασης.

Παρότι κατά κανόνα η αύξηση της μαγειρικής σχετίζεται με πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, κάτι τέτοιο δεν απεικονίζεται στα δεδομένα, καθώς μόλις το 23% δηλώνει ότι τρέφεται πιο υγιεινά σε σχέση με πριν την κρίση του κορονοϊού, ποσοστό μειωμένο σε σχέση με το 34% της προηγούμενης μέτρησης. Η τάση αυτή αποδίδεται στην μακροχρόνια παραμονή των καταναλωτών στο σπίτι, η οποία αυξάνει τον αριθμό των γευμάτων, την κατανάλωση θερμίδων αλλά και ζάχαρης, σε συνδυασμό μάλιστα με μειωμένη σωματική άσκηση.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τέλος, σημαντική διαφοροποίηση καταγράφεται στις διατροφικές νηστείας του 2020 σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια λόγω της εμφάνισης του κορονοϊού. Συγκεκριμένα το 27% των καταναλωτών δηλώνει ότι δεν θα νηστέψει φέτος έναντι 24% τα προηγούμενα χρόνια. Το 14% μόνο συγκεκριμένες ημέρες, έναντι 12% τα προηγούμενα χρόνια. Το 52% θα νηστέψει τη Μεγάλη εβδομάδα έναντι 54% τα προηγούμενα χρόνια και το 8% όλη τη σαρακοστή έναντι 10% τα προηγούμενα χρόνια. Οι μέσες ημέρες νηστείας επομένως αναμένεται να είναι μειωμένες κατά 13% από 8,3 ημέρες τα προηγούμενα χρόνια σε 7,2 το 2020. Η μεγαλύτερη διαφοροποίηση καταγράφεται στην ηλικιακή ομάδα 56-65 ετών.

Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ

118 ΝΕΟΙ ΘΑΝΑΤΟΙ, 36.793 ΣΥΝΟΛΙΚΑ ΟΙ ΝΕΚΡΟΙ 24 Μαϊ 2020 | 20:26

Βρετανία: Μερική επαναλειτουργία των σχολείων την 1η Ιουνίου, ανακοίνωσε ο Μπόρις Τζόνσον

Η κυβέρνηση επιδιώκει να χαλαρώσει σταδιακά τα μέτρα της καραντίνας που επέβαλε για να σταματήσει την εξάπλωση του κορονοϊού.

70 ΝΕΟΙ ΘΑΝΑΤΟΙ, 482 ΝΕΑ ΚΡΟΥΣΜΑΤΑ 24 Μαϊ 2020 | 20:20

Ισπανία: Οι κάτοικοι σε Μαδρίτη και Βαρκελώνη ανυπομονούν να ανοίξουν τα πάρκα

Είναι η όγδοη συνεχής ημέρα που ο ημερήσιος αριθμός των θανάτων είναι κάτω από το όριο των 100.

ΓΙΑ ΤΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΑΚΑΜΨΗΣ 24 Μαϊ 2020 | 19:40

Κομισιόν: Πρόταση για "μείγμα" σχεδίου Μακρόν-Μέρκελ και "αντιπρότασης Κουρτς"

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ελπίζει ότι η συμβιβαστική πρότασή της θα είναι επίσης αποδεκτή από τους τέσσερις "Frugals "

ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ Η ΑΠΟΦΑΣΗ ΣΤΟ ΦΕΚ 24 Μαϊ 2020 | 19:07
ΤΙ ΕΙΠΕ Ο ΥΠΟΠΤΕΡΑΡΧΟΣ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ 24 Μαϊ 2020 | 18:41

Ποιες είναι οι δύο κατηγορίες τεστ για τον κορονοϊό - Ποιο είναι το πιο αξιόπιστο

Μελέτες επιδημιολογίας έχουν ήδη αρχίσει να πραγματοποιούνται στην Ελλάδα

ΣΥΝΕΔΡΙΑΖΕΙ ΤΩΡΑ Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ 24 Μαϊ 2020 | 18:24

Χαρδαλιάς: Προανήγγειλε άνοιγμα δημοτικών και νηπιαγωγείων

Επισήμανε πως η εμπειρία από το άνοιγμα γυμνασίων και λυκείων ήταν θετική, ενώ αντίστοιχη είναι και η εμπειρία από άλλες χώρες.

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ 24 Μαϊ 2020 | 17:59

Υπ. Υγείας: Κανένας νέος θάνατος, 2 νέα κρούσματα, συνολικά 2.878 - 19 σε ΜΕΘ

Oι ανακοινώσεις από το υπουργείο Υγείας - Mέχρι σήμερα 171 άνθρωποι έχουν χάσει τη ζωή τους στη χώρα.

ΔΕΝ ΕΙΧΕ ΚΑΜΙΑ ΑΣΘΕΝΕΙΑ ΠΡΙΝ 24 Μαϊ 2020 | 17:48
ΠΑΝΔΗΜΙΑ ΚΟΡΟΝΟΙΟΥ 24 Μαϊ 2020 | 17:34

Σόιμπλε: Δεν υπάρχει εναλλακτική από το γερμανογαλικό "ταμείο ανασυγκρότησης"- Στηρίζει Μέρκελ-Μακρόν

Σε συνέντευξή του στην Welt am Sonntag, ο κ. Σόιμπλε δηλώνει ότι ο ίδιος συμβούλευσε να γίνουν τα πράγματα όπως ακριβώς πρότειναν οι Μέρκελ και Μακρόν

ΕΚΛΕΙΣΑΝ ΚΙ ΑΛΛΑ ΟΡΥΧΕΙΑ 24 Μαϊ 2020 | 17:19
ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΟ ΜΕΤΡΟ 24 Μαϊ 2020 | 17:01

Γαλλία: Η κυβέρνηση συνιστά στους πολίτες να μην ταξιδέψουν στο εξωτερικό αυτό το καλοκαίρι

Aκόμη και τα ταξίδια εντός της Ευρώπης θα πρέπει να είναι περιορισμένα, ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος επανεμφάνισης της επιδημίας.

ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ 1Η ΙΟΥΛΙΟΥ 24 Μαϊ 2020 | 16:04

Αεροπορικές πτήσεις: Από ποιες χώρες θα έρθουν επιβάτες αυτή την εβδομάδα στο Ελ.Βενιζέλος

Από τις 15 Ιουνίου απελευθερώνονται οι απευθείας πτήσεις εξωτερικού μόνο προς το Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών "Ελ. Βενιζέλος" και από την 1η Ιουλίου προς όλα τα αεροδρόμια της χώρας.

ΤΙ ΑΝΑΦΕΡΕΙ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑΣ 24 Μαϊ 2020 | 15:58

Το καλοκαίρι μπορεί να "νικήσει" τον κορονοϊό; - Τι ισχύει για μπάνια σε θάλασσα και πισίνα

Επισημαίνει ότι ο συγχρωτισμός, είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας που θα πρέπει να αποφεύγεται σε κάθε περίπτωση.