HoReCa Empowered: Επιστρέφει ανανεωμένο για να ενισχύσει τις δεξιότητες των επαγγελματιών του κλάδου

Όσοι νέοι αναζητούν εργασία στον κλάδο της καφεστίασης καθώς και baristas και bartenders που έχουν κάνει ήδη τα πρώτα τους βήματα στον χώρο, τώρα έχουν την ευκαιρία να εξελιχθούν κα να σταδιοδρομήσουν στον κλάδο HoReCa. Επιστρέφει με ανανεωμένο κύκλο το HoReCa Empowered, το δωρεάν πρόγραμμα εκπαιδεύσεων της Coca-Cola Τρία Έψιλον με στόχο να ενισχύσει τις δεξιότητες των επαγγελματιών, αλλά και την απασχολησιμότητα στον κλάδο.

Λίγο πριν την έναρξη ακόμη μιας δυναμικής σεζόν δημιουργείται το κορυφαίο blend της σεζόν με την τέλεια δόση εμπειρίας, γνώσης και πάθους.

Σε αυτόν τον κύκλο, νέοι που έχουν μπει στη μάχη της αγοράς εργασίας, αναζητούν τις νέες τάσεις και θέλουν να ξεχωρίσουν, έχουν την ευκαιρία να εξοικειωθούν με τις πλέον σύγχρονες τεχνικές γύρω από τον Καφέ, τα Spirits και το Mixology, μέσα από μοναδικά, διαδραστικά Masterclasses.

Οι συμμετέχοντες εφοδιάζονται τόσο με πρακτικές γνώσεις όσο και με soft skills. Αυτός είναι ο τοπ συνδυασμός και η μυστική "συνταγή" του blend για όποιον ονειρεύεται μια επιτυχημένη πορεία και θέλει να διεκδικήσει μια ξεχωριστή θέση στην κοινότητα των baristas και bartenders ή επιχειρηματικές ευκαιρίες στον κλάδο.

Το HoReCa Empowered έρχεται για να απαντήσει στις αυξημένες ανάγκες του κλάδου σε καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό για ένα πιο δυνατό HoReCa που διαρκώς εξελίσσεται και καινοτομεί.

Παράλληλα, στόχο έχει να αναδείξει τις συναρπαστικές ευκαιρίες σταδιοδρομίας που προσφέρει ο χώρος της καφεστίασης, εμπνέοντας τους νέους επαγγελματίες να επενδύουν σε χρόνο, δεξιότητες και αφοσίωση στον κλάδο, αλλά και να μην αντιμετωπίζουν την απασχόληση τους στο HoReCa ως εποχιακή.

Δεξιότητες, δικτύωση & συνεχή εξέλιξη είναι η "συνταγή" για μια επιτυχημένη καριέρα στο HoReCa

Στα masterclasses του HoReCa Empowered , οι συμμετέχοντες μυούνται στα μυστικά πίσω από τις πλέον σύγχρονες τεχνικές καφέ από την πρώτη ύλη μέχρι την εκχύλιση, τη ρύθμιση και συντήρηση μηχανών και την εργαστηριακή παραγωγή καφέ με την χρήση εξειδικευμένων εργαλείων.

Μαθαίνουν για τις σύγχρονες τεχνικές ανάμειξης κλασσικών και μοντέρνων cocktails και πώς να πετύχουν ένα άψογο και ελκυστικό serve για κάθε περίσταση κατανάλωσης. Παράλληλα, παρακολουθούν ειδικά σχεδιασμένες θεματικές όπως το Hospitality & Be responsible, για το ρόλο του bartender στην αναβάθμιση της καταναλωτικής εμπειρίας καθώς και την υπεύθυνη κατανάλωση ποτών, το Sustainability behind the bar για το πώς να δημιουργείς ένα menu όπου κανένα υλικό δεν πάει χαμένο, το Tending the bar για να εξελίξουν τα skills τους στο bartending αλλά και να μάθουν τι χρειάζεται για την επιτυχημένη διαχείριση ενός bar, το The whiskey approach πάνω στις βασικές αρχές γευσιγνωσίας αποσταγμάτων αλλά και τη δυναμική του whiskey για προτάσεις cocktail καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, καθώς και το World of Beer από την πρώτη ύλη μέχρι και τις τεχνικές σερβιρίσματος.

Ένα από τα μεγαλύτερα highlights του φετινού κύκλου είναι οι ευκαιρίες εξέλιξης και δικτύωσης που προσφέρει μέσω των υποτροφιών από το SCA για τον Καφέ και το WSPC για τα Spirits. Ήδη 24 νέοι επαγγελματίες από τα masterclasses της Θεσσαλονίκης έχουν κερδίσει τις πρώτες υποτροφίες, δηλώνοντας ενθουσιασμένοι με τις προοπτικές εξέλιξης που ανοίγονται για εκείνους. Συνολικά πάνω από 35 υποτροφίες αναμένεται να δοθούν καθ’ όλη τη διάρκεια του προγράμματος.

Ο νέος κύκλος HoReCa Empowered σε νούμερα

Το πρόγραμμα φέτος ταξιδεύει ανά την Ελλάδα σε 4 μεγάλες πόλεις, αναγνωρίζοντας τη δυναμική που έχει το HoReCa σε καθεμιά από αυτές. Έκανε την "πρεμιέρα" του στη Θεσσαλονίκη στα αγαπημένα all day café και bars, Chilai και Olympion στις 4 και 5 Μαρτίου αντίστοιχα. Η πόλη της Θεσσαλονίκης υποδέχτηκε το πρόγραμμα με ενθουσιασμό, με τα masterclasses να συγκεντρώνουν πάνω από 600 αιτήσεις όχι μόνο από Θεσσαλονίκη, αλλά και από γύρω νομούς. Περισσότεροι από 250 νέοι επαγγελματίες ήταν οι τυχεροί που παρακολούθησαν αυτό το συναρπαστικό διήμερο masterclasses στη συμπρωτεύουσα, με στόχο να ενισχύσουν τις δεξιότητές τους και να διεκδικήσουν τη σταδιοδρομία που έχουν ονειρευτεί στον κλάδο.

Επόμενη στάση ήταν η Αθήνα με τα iconic στέκια της πόλης Line Athens, Pere Ubu, Che Cocina Y Barra Sundamericana και Fairytale Athens στις 11, 12, 13 και 14 Μαρτίου αντίστοιχα. Οι αιτήσεις για τα masterclasses στην Αθήνα ξεπέρασαν τις 1.000, αναδεικνύοντας την αξία και τη δυναμική του προγράμματος στην κοινότητα των baristas και bartenders.

Το ταξίδι του HoReCa Empowered θα συνεχιστεί σε Λάρισα και Πάτρα μέχρι τα μέσα Απριλίου.

Σε αυτό το ταξίδι γνώσης, εμπειρίας και εξέλιξης, σημείο αναφοράς αποτελούν οι περισσότεροι από 10 Brand Ambassadors, οι οποίοι με τις γνώσεις, τις δεξιότητες και το πάθος τους εμπνέουν τους συμμετέχοντες να διεκδικήσουν τη σταδιοδρομία που έχουν ονειρευτεί στον κλάδο με περισσότερη αυτοπεποίθηση, αλλά και αναδεικνύουν στην πράξη τις συναρπαστικές ευκαιρίες που προσφέρει ο κλάδος HoReCa.

Πρόκειται για κορυφαίους bartenders και baristas του κλάδο, όπως ο Στάθης Κορέμτας και ο Σάββας Πετρούτσος, Coffee Experts στην Coca-Cola Τρία Έψιλον, ο Αλέξανδρος Σουρμπάτης, Global Brand Ambassador της Three Cents, η Τζώρτζια Παπαγιαννοπούλου και ο Δημήτρης Καϊταλίδης, Three Cents Brand Activators, ο Βασίλης Κυρίτσης, Schweppes Lead Activation Strategist, η Μαίρη Ταλαιπώρου, Head Brand Ambassador Scwheppes, o Γιάννης Οικονόμου, Schweppes Brand Activator, ο Αλέξανδρος Δοντάς, Brown Forman Brand Ambassador και ο Θοδωρής Αναγνώστου, Edrington Brand Amabassador.

Στόχος του προγράμματος είναι συνολικά περισσότεροι από 700 νέοι επαγγελματίες, που επιθυμούν να εισέλθουν στον κλάδο, έχουν κάνει ήδη τα πρώτα τους βήματα ή θέλουν να εξελιχθούν περαιτέρω, να παρακολουθήσουν τα masterclasses, δημιουργώντας μια νέα γενιά baristas και bartenders που με το ταλέντο, τις δεξιότητες και το πάθος τους θα ξεχωρίσουν και θα φέρουν θετική αλλαγή στον κλάδο.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr