Τρελό: Προμήθειες έως και 33% πληρώνουν οι εστιάτορες στις πλατφόρμες delivery

Συνέταιρο στην επιχείρησή τους έχουν βάλει τα κατάστημα εστίασης που συνεργάζονται με τις ηλεκτρονικές πλατφόρμες. Η χρέωση επί της απόδειξης μπορεί να ξεπεράσει το 30%.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Ντελίβερι

Συνέταιρο στην επιχείρησή τους έχουν βάλει τα κατάστημα εστίασης που συνεργάζονται με τις ηλεκτρονικές πλατφόρμες, αναφέρουν παράγοντες της αγοράς στο Capital.gr, που σημειώνουν πως η χρέωση επί της απόδειξης μπορεί να ξεπεράσει ακόμη και το 30%.

Όπως λέει γνωστός εστιάτορας στο Capital.gr, για έναν λογαριασμό αξίας 115 ευρώ που πληρώνει ο καταναλωτής, η προμήθεια που λαμβάνει μια ηλεκτρονική πλατφόρμα για να εκτελέσει την παραγγελία ανέρχεται στα 38,5 ευρώ, δηλαδή εισπράτει το 33,4% επί της απόδειξης.

Διαβάστε Επίσης

Η βασική προμήθεια, όπως εξηγεί στο Capital.gr ο εστιάτορας είναι στο 27% δηλαδή για μια απόδειξη 115 ευρώ είναι στα 31,05 ευρώ, σε αυτό το ποσό των 31,05 ευρώ προστίθεται ο ΦΠΑ (24%) για την υπηρεσία που είναι άλλα 7,45 ευρώ και έτσι προκύπτει η προμήθεια των 38,5 ευρώ.

Προμήθεια που υπερβαίνει το 30% επί της απόδειξης

Η συγκεκριμένη προμήθεια, που υπερβαίνει το 30% επί της απόδειξης, αφορά εκτός από την παρουσία του καταστήματος στον διαδικτυακό τόπο της πλατφόρμας, μέσω της οποίας ο καταναλωτής μπορεί να βρει το κατάστημα και να κάνει την παραγγελία του και τη διανομή του προϊόντος με μηχανάκια που παρέχει η εκάστοτε πλατφόρμα.

Αν κάποιο κατάστημα διαθέτει τον δικό του στόλο με μηχανάκια delivery, άρα δεν χρησιμοποιεί τα μηχανάκια της πλατφόρμας, τότε η προμήθεια που πληρώνει το εκάστοτε κατάστημα κυμαίνεται από 8-16% ανάλογα με το σημείο και την περιοχή.

Σε αυτό το κόστος δεν περιλαμβάνεται η έξτρα προβολή του καταστήματος στην πλατφόρμα ή οι προσφορές και οι εκπτώσεις που κάνουν τα καταστήματα.

Οι δύο βασικές πλατφόρμες που ελέγχουν την αγορά είναι η efood και η Wolt. Πέρυσι ο τζίρος της efood αυξήθηκε στα 64,488 εκατ. ευρώ από 43,171 εκατ. ευρώ το 2019.

Ντελιβερι e-food

Η ανάπτυξη αυτή προήλθε από την αύξηση των παραγγελιών με αποτέλεσμα τα έσοδα από τις προμήθειες να αυξηθούν κατά 13,4 εκατ. ευρώ στα 46,143 εκατ. ευρώ.

Επίσης ο τζίρος της ενισχύθηκε και λόγω της χρήσης των υπηρεσιών προώθησης των συνεργαζόμενων καταστημάτων, όπως premium placement, προτεινόμενα πιάτα κ.λπ. με αποτέλεσμα τα συγκεκριμένα έσοδα να ξεπεράσουν τα 13,527 εκατ. ευρώ, δηλαδή 5,3 εκατ. ευρώ περισσότερα από το 2019.

Ενώ στα 4,19 εκατ. ευρώ από 1,98 εκατ. ευρώ αυξήθηκαν τα έσοδα από τις λοιπές υπηρεσίες που αφορούν κυρίως τα έσοδα από τη χρήση πιστωτικών καρτών που χρεώνονται στα εστιατόρια και προκύπτουν από την επιλογή πληρωμής μέσω διαδικτύου από τον τελικό καταναλωτή.

Σε ό,τι αφορά στα προ φόρων κέρδη της αυτές ανήλθαν στα 28,7 εκατ. ευρώ από 22,247 εκατ. ευρώ και τα καθαρά κέρδη μετά από φόρους στα 21,39 εκατ. ευρώ από 16,8 εκατ. ευρώ.

Wolt ντελίβερι

Η Wolt εμφάνισε πέρυσι τζίρο 12,8 εκατ. ευρώ από 3 εκατ. ευρώ το 2019, κέρδη προ φόρων 372.189 ευρώ από 93.001 ευρώ, καθαρά κέρδη στα 282.864 ευρώ έναντι 70.681 ευρώ και ταμειακά διαθέσιμα άνω των 3 εκατ. ευρώ από 211.794 ευρώ το 2019.

Εκτός από τον κλάδο της εστίασης που παραδοσιακά το delivery ηλεκτρονικό ή τηλεφωνικό υπήρχε και προ Covid, με το ξέσπασμα της πανδημίας η "πίτα” έχει μεγαλώσει και στο "παιγνίδι” έχουν μπει και κάβες, μανάβικα, mini market, κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, σούπερ μάρκετ, κ.ά.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΤΙ ΕΙΠΕ Ο ΓΓ ΕΜΠΟΡΙΟΥ 19 Νοε 2021 | 11:18

Εστίαση: Εμβολιασμένοι πελάτες και ανεμβολίαστοι εργαζόμενοι - Ποιο είναι το σκεπτικό της κυβέρνησης

Οι λόγοι για τους οποίους οι ιδιοκτήτες και το προσωπικό των καταστημάτων εστίασης μπορούν να είναι ανεμβολίαστοι σε αντίθεση με τους πελάτες, εξηγήθηκαν στην εξειδίκευση των μέτρων.

ΟΙ ΑΝΕΜΒΟΛΙΑΣΤΟΙ ΣΠΙΤΙ ΤΟΥΣ ΣΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ 17 Νοε 2021 | 15:23

Εμβολιαστείτε, κάντε την 3η δόση, το μήνυμα Μητσοτάκη αύριο στο διάγγελμά του- Όχι άλλα μέτρα

Ο πρωθυπουργός αύριο Πέμπτη στο διάγγελμά του δεν θα ανακοινώσει νέα μέτρα

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΔΥΣΧΕΡΕΙΕΣ 17 Νοε 2021 | 08:06

Εστίαση: Πτώση τζίρου 50% μετά τα υποχρεωτικά rapid test των ανεμβολίαστων - Απώλειες τζίρου 1,8 δισ. ευρώ το 2020

Από τη στιγμή που ετέθη ως προϋπόθεση να διαθέτουν rapid test, η πτώση του τζίρου ανήλθε στο 50%.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΕΜΠΤΗ 16 Νοε 2021 | 20:51

Μερικό lockdown και στην Ιρλανδία: Λουκέτο τα μεσάνυχτα σε εστίαση και διασκέδαση - Επιστρέφει η τηλεργασία

Παρότι πάνω από το 90% του ενήλικου πληθυσμού της Ιρλανδίας έχει εμβολιαστεί, τα περιοριστικά μέτρα επιστρέφουν.

ΤΑ ΑΙΤΗΜΑΤΑ 16 Νοε 2021 | 11:16

Απεργία στην εστίαση: Κατέβασαν ρολά καφέ, μπαρ και εστιατόρια - Ένταση στην πορεία διαμαρτυρίας για τα μέτρα

Απεργία στην εστίαση. Πολλά καταστήματα έβαλαν λουκέτο. Ένταση στην πορεία στο κέντρο της Αθήνας.

ΟΣΑ ΕΙΠΕ ΥΠ. ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ 16 Νοε 2021 | 10:20

Γεωργιάδης για τη σημερινή απεργία στην εστίαση: Γίνεται χωρίς λόγο - Το κράτος δεν έχει να δώσει

"Ό,τι μπορέσαμε να κάνουμε και ό,τι μπορούμε να κάνουμε, το κάνουμε", είπε για τα καταστήματα εστίασης ο Αδωνις Γεωργιάδης.

ΟΣΑ ΕΙΠΕ Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ 16 Νοε 2021 | 10:02

Χατζηδάκης: Δεν θέλουμε να ξανακλείσει συνολικά η οικονομία - Να τιμωρηθεί παραδειγματικά ο επόπτης υγείας

Για το ενδεχόμενο μέτρων για τους ανεμβολίαστους και την εστίαση μίλησε ο υπουργός Εργασίας, Κωστής Χατζηδάκης.

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ 16 Νοε 2021 | 07:23

Λουκέτο σήμερα στην εστίαση - Διαμαρτυρία για τα νέα μέτρα - Τα αιτήματα των καταστηματαρχών

Σε κλείσιμο των καταστημάτων εστίασης σήμερα καλούν τους επαγγελματίες οι φορείς του κλάδου.

ΤΙ ΖΗΤΟΥΝ ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ 15 Νοε 2021 | 11:35

Κλείνουν τα καταστήματα εστίασης την Τρίτη - Ζητούν τα πρόστιμα να επιβάλονται στον πελάτη και όχι στα μαγαζιά

Αύριο Τρίτη κλείνουν τα καταστήματα εστίασης λόγω κινητοποίησης του κλάδου.

ΔΙΑΡΚΕΙΣ ΕΛΕΓΧΟΙ ΤΩΝ ΜΙΚΤΩΝ ΚΛΙΜΑΚΙΩΝ ΕΛ.ΑΣ. - Α.Δ.Α.Ε 14 Νοε 2021 | 17:06

Κεντρική Μακεδονία: "Βροχή" από πρόστιμα σε καταστηματάρχες οι οποίοι δεν τηρούν τα μέτρα αποτροπής μετάδοσης του κορονοϊού

"Βροχή" συνεχίζουν να πέφτουν τα πρόστιμα της ΑΔΑΕ σε όσους εμπόρους και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων εστίασης οι οποίοι εξακολουθούν να μην τηρούν τα μέτρα αποτροπής μετάδοσης του κορονοϊού.

ΓΓ ΠΑΝ. ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΚΩΝ & ΣΥΝΑΦΩΝ 11 Νοε 2021 | 12:17

Μείωση τζίρου 50-60% αναφέρουν οι εστιάτορες - "Να βρούμε τρόπους οι επιχειρήσεις να επιζήσουν"

Πανελλαδικό κλείσιμο των καταστημάτων την Τρίτη 16 Νοεμβρίου 2021 αποφάσισε η Ένωση Εστιατορίων και Συναφών Αττικής.

Η ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ 10 Νοε 2021 | 12:04

Πανελλαδικό κλείσιμο των καταστημάτων εστίασης την ερχόμενη Τρίτη - Ποια μέτρα στήριξης ζητούν

"Από τους περίπου 96.000 ελέγχους η παραβατικότητα είναι κάτω του 0,5%", λέει ο πρόεδρος του ΓΣΕΒΕΕ για την εστίαση.

10 Νοε 2021 | 11:28

Καββαθάς: Αυτό είναι το λάθος που γίνεται στο take away και δεν υπάρχει έλεγχος

Τι συμβαίνει με τους πελάτες στις take away επιχειρήσεις εστίασης.