Μετά από ένα γεμάτο καλοκαίρι που απόλαυσε η Εριέττα Κούρκουλου Λάτση με την οικογένειά της, τον σύζυγό της, Βύρωνα Βασιλειάδη και τους δύο γιους τους, Νίκο και Λέοντα, επέστρεψε στην Αθήνα και στους καθημερινούς της ρυθμούς.
Η ιδρύτρια του "Save a Greek Stray" το βράδυ της Τρίτης ήταν καλεσμένη σε dinner που δόθηκε με αφορμή τα γενέθλια καλής της φίλης, σε γνωστό μεζεδοπωλείο στο Θησείο. Η Εριέττα Κούρκουλου Λάτση μοιράστηκε μία φωτογραφία από τη στιγμή που η φίλη της έσβηνε την τούρτα της. "Χρόνια πολλά υπέροχε άνθρωπε", έγραψε στη λεζάντα της.
Στη συνέχεια, μοιράστηκε μία εικόνα με το γλυκό με το οποίο έκλεισε το dinner της.
Η Εριέττα Κούρκουλου στις αρχές Αυγούστου, γιόρτασε τα 33α γενέθλιά της και είχε κάνει μία ιδιαίτερη ανάρτηση, με αφορμή την ξεχωριστή ημέρα. Στο κείμενό της, είχε αναφερθεί στην πραγματική ευτυχία, την οικογένεια και την αξία των μικρών πράξεων καλοσύνης.
"33: Καμία στιγμή ευτυχίας δεδομένη. Καθόλου χρόνος για ανθρώπους που δεν είναι "οικογένεια". Καθημερινό σταυροκόπημα για την ομορφιά που κυριαρχεί στη ζωή μου. Καθημερινή προσπάθεια να είμαι ουσιαστικά παρούσα. Αισιοδοξία ότι υπάρχουν ακόμα υπέροχοι άνθρωποι. Απόφαση να χαρώ τα παιδιά μου τώρα που είναι μικρά, χωρίς τις τύψεις που με έτρωγαν μικρότερη. Πίστη όσο ποτέ στη δύναμη μιας μικρής πράξης καλοσύνης να αλλάξει τον κόσμο. Την υγεία μας, τους ανθρώπους μας κι ένα "Καληνύχτα, σ' αγαπώ" από όποιον θέλει ο καθένας να το ακούσει", είχε γράψει στο μήνυμά της.