Η Ελένη Φουρέιρα παραχώρησε μία ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα συνέντευξη στη διαδικτυακή εκπομπή ''Rainbow Mermaids" και μεταξύ άλλων, αναφέρθηκε στις στερήσεις που είχε βιώσει ως παιδί στην Αλβανία. Για τον λόγο αυτό, ερχόμενη στην Ελλάδα, όπως είπε, ενθουσιαζόταν με μικρά πράγματα όπως ήταν το ανσασέρ, ή με τη γεύση του ψωμιού από τον φούρνο.
"Ήμασταν σε ένα μικρό χωριό και είχε σκοτάδι το βράδυ έξω", είπε για τα παιδικά της χρόνια στην Αλβανία η Ελένη Φουρέιρα. Και συνέχισε "Όταν ήρθα στην Ελλάδα και μπήκα σε ασανσέρ μου φάνηκε φοβερό, γιατί δεν το είχα ξαναδεί. Μου φάνηκαν κάποια πράγματα τρομερά και δεν θα τα ξεχάσω ποτέ. Όπως και ότι το ψωμί είχε άλλη γεύση. Γιατί εμείς εκεί φτιάχναμε μόνοι μας το ψωμί. Το έφτιαχνε η μαμά μου. Εμπορίου ψωμί ή από φούρνο δεν είχα ξαναφάει στη ζωή μου. Κάθε μέρα έφτιαχνε το ψωμί στη μαμά μου. Είχα συνηθίσει να τρώω το ίδιο ψωμί και όταν μας έδωσαν (εδώ στην Ελλάδα) το φυτικό βούτυρο, εκτός από το αγελαδινό που τρώγαμε εκεί, με το ψωμί που ήταν λίγο πιο κίτρινο, όταν το έφαγα είπα "Τι είναι αυτό; Ουάου"".
Στη συνέχεια αναφέρθηκε στις διάφορες δουλειές που έκανε τα πρώτα χρόνια ερχόμενη στην Ελλάδα, όπως ήταν το σέρβις ή το να μοιράζει φυλλάδια.
Στην ίδια συνέντευξη αναφέρθηκε στην μητρότητα και στον μονάκριβο γιο της, Ερμή, αλλά και στον σύντροφό της, Αλμπέρτο Μποτία. Όσον αφορά στη γέννηση του γιου της, Ερμή, η Ελένη Φουρέιρα είπε: "Η μητρότητα με έχει αλλάξει. Γίνεσαι πάλι παιδί. Βλέπεις αυτή την αθωότητα στα μάτια του παιδιού σου και λες "ρε συ, γιατί γίναμε έτσι;". Σου θυμίσει ένα κομμάτι του εαυτού σου που έχεις χάσει". Και συνέχισε λέγοντας: "Απλά βλέπω το παιδί μου και πρέπει να του μάθω τα καλύτερα που μπορώ και να τον κάνω τον καλύτερο άνθρωπο. Είναι ένα άδειο κουτί που γεμίζει και πρέπει να τον γεμίσεις με καλά στοιχεία. Θα προσπαθήσω για το καλύτερο που μπορώ".
Αναφερόμενη στον Αλμπέρτο Μποτία, είπε: "Βλέποντας την αγάπη του Αλμπέρτο προς το παιδί, δεν την ξεχωρίζω από τη δική μου αγάπη. Είναι εξίσου (δυνατή). Και την αδυναμία που έχει ο μικρός στον μπαμπά του".