Ποιοτικό χρόνο με την κόρη του, Αμαλία Κωστοπούλου και τον γαμπρό του, Τζεικ Μεντγουέλ απολαμβάνει ο Πέτρος Κωστόπουλος στο νέο ταξίδι του στο Τέξας. Το βράδυ της Δευτέρας, ο Πέτρος Κωστόπουλος μαζί με τα αγαπημένα του πρόσωπα πραγματοποίησαν μία εξόρμηση σε μεξικάνικο εστιατόριο που φημίζεται για τα αυθεντικά πιάτα, αντιπροσωπευτικά της συγκεκριμένης κουζίνας. Μάλιστα, μοιράστηκε μία φωτογραφία από το εστιατόριο με φόντο την πανσέληνο, γράφοντας: "Μεξικάνικη πανσέληνος".
Ο πρώην εκδότης γνωστοποίησε την παρουσία του στο Τέξας με μία φωτογραφία από εν πλω βόλτα του με την πρωτότοκη κόρη του, Αμαλία. Παρόμοιες εικόνες μοιράστηκε και εκείνη. Προφανώς, ο Πέτρος Κωστόπουλος θα περάσει λίγο χρόνο με την Αμαλία και τον γαμπρό του, Τζέικ Μεντγουέλ πριν επιστρέψει στην Ελλάδα για τις τηλεοπτικές του υποχρεώσεις. Πολύ πιθανό να συναντήσει και τον γιο του, Μάξιμο, που έχει ξεκινήσει τις σπουδές του στις ΗΠΑ.
Αυτή είναι η δεύτερη φορά που επισκέπτεται το σπίτι της κόρης του, Αμαλίας και του αρραβωνιαστικού της, Τζέικ Μεντγουέλ μέσα σε λίγους μήνες. Ο Πέτρος Κωστόπουλος είχε ταξιδέψει στο Τέξας τον περασμένο Απρίλιο. "Ο μπαμπάς είναι στην πόλη", είχε γράψει η Αμαλία Κωστοπούλου στη λεζάντα της, απαθανατίζοντας τον Πέτρο Κωστόπουλο με τον Αμερικανο επιχειρηματία σε μία εν πλω βόλτα.
Στη συνέχεια, η Αμαλία Κωστοπούλου είχα απαθανατίσει τον μπαμπά της στην κουζίνα του σπιτιού της, την ώρα που τους μαγείρευε μία μακαρονάδα με φρέσκα θαλασσινά. "Μακαρονάδα Vongole από τον μπαμπά", έγραψε στην ανάρτησή της.
H Αμαλία Κωστοπούλου δέχτηκε πρόταση γάμου από τον αγαπημένο της, τον Φεβρουάριο, ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου σε ένα ταξίδι στο Παρίσι. Όπως αποκάλυψε ο Πέτρος Κωστόπουλος, πριν ο Τζέικ κάνει πρόταση γάμου στη σύντροφό του, ταξίδεψε κρυφά στην Ελλάδα και πήρε την ευχή από εκείνον και την Τζένη Μπαλατσινού, κάτι που ο πρώην εκδότης εκτίμησε ιδιαίτερα.