Στο νέο γαστρονομικό χώρο που έχει δημιουργήσει, το εστιατόριο Proveleggios στον Κεραμεικό, υποδέχθηκε ο Σωτήρης Κοντιζάς την κάμερα των Κου Κου.
Ο δημοφιλής σεφ και κριτής του Master Chef μίλησε για το MasterChef που κάνει πρεμιέρα σε λίγες μέρες στο STAR, αλλά και για τα παιδιά του.
“Έχουμε σίγουρα καινούργια πράγματα να δούμε και κάποια νέα στοιχεία που μπαίνουν στη ροή και τους κανόνες του παιχνιδιού. Έχουμε δυνατούς μάγειρες, το τονίζω και το υπογραμμίζω αυτό” σημείωσε χαρακτηριστικά ο Σωτήρης Κοντιζάς. “Είναι πάρα πολύ μεγάλο πρότζεκτ, μεγάλη παραγωγή και η αλήθεια είναι πως του αξίζει να πηγαίνει καλά”.
Για το θέμα της διαχείρισης του χρόνου του, ο σεφ ανέφερε πως “όπως και στη γεύση, η ισορροπία είναι το παν και στην προσωπική ζωή. Ο χρόνος περνάει πάρα πολύ γρήγορα. Στο πρώτο μου παιδί, δυστυχώς, κάποια χρόνια στην αρχή δεν τα έχω προλάβει. Προσπαθώ να τα προλάβω στο δεύτερο. Θέλω να κάνω κάποια πράγματα τώρα που αντέχω και μπορώ από δυνάμεις, όχι για να μην κάνω τίποτα μετά αλλά για να μπορώ να κάνω λιγότερα και καλύτερα πράγματα στο μέλλον”.
Για το αν μιλάει στην κόρη του Ιαπωνικά για να μάθει τη γλώσσα απάντησε:
“Επειδή δεν μιλάω σωστά Ιαπωνικά, δεν μιλάω και στην κόρη μου στα Ιαπωνικά. Φοβηθήκαμε και λίγο με τις πολλές γλώσσες. Νομίζω λάθος κάναμε”.
Για τη μητέρα του και το κατά πόσο του ασκεί κριτική είπε:
“Για εμένα η μητέρα μου μαγειρεύει εξαιρετικά, έτσι μεγάλωσα, είναι θέμα συνήθειας. Πάντα μου ασκεί κριτική, δεν μασάει, τα λέει έξω από τα δόντια. Την πρώτη φορά που ήρθε στο εστιατόριο μου είπε, |θα τα πούμε στο σπίτι” και είχε δίκιο στις παρατηρήσεις της”.
Όσον αφορά τα καλά του γονίδια πρόσθεσε:
“Μου λένε ότι από κοντά μοιάζω πιο νέος. Είμαι 37, μάλλον είναι το γονίδιο της μαμάς, το ασιατικό γονίδιο".