Το ντάσι, το mirepoix, το παστινάκι και οι υπόλοιπες άγνωστες λέξεις του MasterChef

Κομπούτσα, μίσο, τοπιναμπούρ, κίμτσι, ντάσι, γάλα τίγρης και πάει λέγοντας. Αλλά τι είναι όλα αυτά;

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
MasterChef

Κομπούτσα, μίσο, τοπιναμπούρ, κίμτσι, ντάσι, γάλα τίγρης και πάει λέγοντας. Η διαρκής άνοδος της αθηναϊκής εστιατορικής σκηνής -μέχρι να τη φρενάρει ο κορονοϊός- τα τελευταία χρόνια, έφερε στο τραπέζι αρκετές άγνωστες στο ευρύ κοινό λέξεις. Αυτό συνεχίστηκε ασφαλώς και με το εξαιρετικά δημοφιλές MasterChef.

Το ντάσι, το mirepoix, το παστινάκι και οι υπόλοιπες άγνωστες λέξεις του MasterChef

Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι σημαίνει κάθε ένας από αυτούς τους όρους που με τόση φυσικότητα συζητούν διαγωνιζόμενοι και κριτές στο MasterChef, την ίδια στιγμή που εσύ ψάχνεις στη μηχανής αναζήτησης για να δεις τι ακριβώς είναι αυτό που μόλις άκουσες.

Τα νέα υλικά

H Nikkei κουζίνα, εκτός από τα ενδιαφέροντα πιάτα της, εισήγαγε στο ελληνικό γαστρονομικό λεξικό και κάποιες άγνωστες μέχρι προσφάτως λέξεις, όπως το "γάλα τίγρης". Το leche de tigre δεν υπηρετεί κυριολεκτικά την ονομασία του. Πρόκειται για σάλτσα που περιέχει μοσχολέμονο, κρεμμύδι, καυτερή πιπεριά, αλάτι, πιπέρι και ζωμό ψαριού και χρησιμοποιείται στο σεβίτσε.

https://www.thetoc.gr/tags/masterchef/

Δείτε περισσότερα στο esquire.com.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

Η ΤΗΛΕΘΕΑΣΗ ΤΗΣ PRIME TIME 18 Φεβ 2021 | 10:25

Τηλεθέαση: Πέφτει το MasterChef - Ο αμείλικτος ο ανταγωνισμός & τα χαμηλά νούμερα

Χάνει έδαφος το MasterChef, σαρώνουν το Survivor και οι Άγριες Μέλισσες - Δείτε την τηλεθέαση της prime time ζώνης.

16 Φεβ 2021 | 15:09

Ο πρώτος MasterChef με αστέρι Michelin

Κατάφερε να φτάσει από τις κουζίνες του δημοφιλούς διαγωνισμού μαγειρικής στο κορυφαίο επίπεδο της γαστρονομίας.

ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΥΠΟΘΕΣΗ 16 Φεβ 2021 | 11:21

MasterChef: H αληθινή και προσγειωμένη Μαργαρίτα άφησε πίσω την αντιπαθητική Μαρίνα

Χαμός με τα σχόλια για το MasterChef: "Aν δεν πάει τελικό η Μαργαρίτα εγώ δεν ξαναβλέπω Masterchef" - "Σιγά βρε Μαρίνα ξεκαβάλα το καλάμι πολύ έπαρση"

Η ΤΗΛΕΘΕΑΣΗ ΤΗΣ ΤΡΙΤΗΣ 10 Φεβ 2021 | 11:47

Τηλεθέαση: Χλιαρό το MasterChef - Άγιος Δομίνικος και Διαφάνι δίνουν μάχη στην κορυφή

Οι Άγριες Μέλισσες, το Survivor και το MasterChef δίνουν σκληρή μάχη για την τηλεθέαση της prime time ζώνης.

ΠΟΙΟΣ ΕΚΟΨΕ ΤΟ ΝΗΜΑ 04 Φεβ 2021 | 10:04

Τηλεθέαση: Αγκομαχάει το MasterChef - Σκληρή μάχη για Survivor & Άγριες Μέλισσες

Πού τερμάτισε στον πίνακα της τηλεθέασης το MasterChef, με τις βαρετές οντισιόν και τους παίκτες που ούτε απέξω δεν θα έπρεπε να περάσουν.

ΠΟΙΟΣ ΠΗΡΕ ΤΗ ΝΙΚΗ 02 Φεβ 2021 | 09:42

Τηλεθέαση: Δέκα μονάδες πίσω Άγριες Μέλισσες και MasterChef - And the winner is...

Η σκληρή μάχη για την τηλεθέαση της prime time ζώνης την Δευτέρα με έναν μεγάλο νικητή που βλέπει τους άλλους από μεγάλη απόσταση.

ΣΚΛΗΡΗ ΜΑΧΗ ΣΤΗΝ PRIME TIME 28 Ιαν 2021 | 09:36

Τηλεθέαση: Ο μεγάλος νικητής που άφησε πολύ πίσω Άγριες Μέλισσες & MasterChef

Αυτός είναι ο μεγάλος νικητής που σάρωσε σε τηλεθέαση και άφησε πίσω Άγριες Μέλισσες και το MasterChef.

"ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΚΡΥΨΩ ΤΗΝ ΑΛΗΘΕΙΑ" 26 Φεβ 2021 | 12:20

Ο Γεράσιμος Σκιαδαρέσης "καίει" τον Φιλιππίδη: Ήμουν παρών στον ξυλοδαρμό - Θα καταθέσω την αλήθεια

Έτοιμος να καταθέσει υπέρ του ηθοποιού Γιώργου Ψάλτου, που κατήγγειλε τον Πέτρο Φιλιππίδη για ξυλοδαρμό είναι ο Γεράσιμος Σκιαδαρέσης.

Ο ΛΙΓΝΑΔΗΣ ΜΑΣ ΡΕΖΙΛΕΨΕ 26 Φεβ 2021 | 11:49

Οργισμένη η Βάσια Τριφύλλη: Ατάλαντος είναι ο Λιγνάδης- Κάτω τα χέρια από τον Μπιμπίλα

"Κάτω τα χέρια από τον Μπιμπίλα! Τραβάω πιστόλι!" δήλωσε η Βάσια Τριφύλλη. "Είναι τελείως γελοίο να λέμε ότι ο Μπιμπίλας έκανε σκευωρία για να χαντακώσει τον Λιγνάδη"

Η ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΤΟΥ ΗΘΟΠΟΙΟΥ 26 Φεβ 2021 | 11:33

Γιώργος Χρανιώτης κατά Κούγια: Υπάρχει κάτι πιο δυνατό απ’ τα γαυγίσματα και το θράσος σας

Η αιχμηρή ανάρτηση του Γιώργου Χρανιώτη για τον Αλέξη Κούγια μετά την προφυλάκιση Λιγνάδη.

Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ 26 Φεβ 2021 | 10:16

Kατέρρευσε ο Ανδρέας Μικρούτσικος για τον αδελφό του, Θάνο: Δεν μπορώ, δεν το έχω ξεπεράσει

"Εκεί που είχα εκατομμύρια και σπίτι, έμεινα χωρίς ευρώ. Με ζούσε ο αδελφός μου" είπε ο Ανδρέας Μικρούτσικος ενώ λύγισε όταν είδε φωτογραφίες με τον αδελφό του.

ΤΟ ΑΙΧΜΗΡΟ ΠΟΣΤ 26 Φεβ 2021 | 09:49

Έλενα Τζώρτζη κατά Πέτρου Φιλιππίδη: Ο άνθρωπος είναι αισχρός τσόγλανος

"Άντε να πω κι εγω τον πόνο μου για τον γλίτσα": Η ηθοποιός Έλενα Τζώρτζη τα είπε έξω από τα δόντια για τον Πέτρο Φιλιππίδη.