Ο Ηλίας Μαμαλάκης παίρνει ξανά θέση στον κόντρα Μπαρμπαρίγου – Πετρετζίκη: Πολύ φασαρία για μια γαλατόπιτα

Με νέα ανάρτησή του στον προσωπικό του λογαριασμό στο Facebook, ο Ηλίας Μαμαλάκης παίρνει ξανά θέση στην κόντρα που ξέσπασε μεταξύ της Αργυρώς Μπαρμαρίγου και του Άκη Πετρετζίκη για την πατρότητα μιας συνταγής.

Στην νέα του τοποθέτηση, ο Ηλίας Μαμαλάκης αφού μιλά με τα καλύτερα λόγια για τους δύο μάγειρες, τονίζει για το θέμα πως "μια φορά παρουσιάζεις μια συνταγη , για πάντα ανήκει σ όλους".

Η νέα ανάρτηση:

"Πολύ φασαρία για την γαλατόπιτα Μάνης

Η Αργυρώ Μπαρμπαρήγου είναι Φίλη μου εδώ και πάνω από 25 χρόνια. Δεν βλεπόμαστε συχνά αλλά έχω μεγάλη εκτίμηση για αυτήν ως άνθρωπο και ως μαγείρισσα

Από την άλλη ο Άκης είναι ένας εξαίρετος επαγγελματίας που αυτή την στιγμή είναι το νο1 της τηλεοπτικής μαγειρικής. Την επιτυχία του την κέρδισε με πολύ κόπο και συνέπεια. Έχει εμφάνιση έχει λόγο και γνώση

Η θέση μου για την ιδιοκτησία μιας συνταγής είναι εντελώς ανεξάρτητη από την προσωπικότητα των δυο τηλεοπτικών μαγείρων και είναι προσωπική. Επιμένω λοιπόν στην θέση μου. Δεν υπάρχει ιδιοκτησία σε μια συνταγή. Ας δούμε ένα - δυο παραδείγματα Η συνταγή παγκόσμιου βεληνεκούς του φιλέτου Ουέλινγκτον παρασκευάζεται από χιλιάδες εστιατόρια στον κόσμο. Κανείς δεν γνωρίζει ποιος την έφτιαξε ( εκτός αν το ψάξεις επιμελώς σε εγκυκλοπαίδεια ). Ξέρουμε όμως ποιος το πρωτοέφαγε. Ο Ουέλινγκτον

Το ίδιο για το pêche melba το ίδιο για το poire belle Hélène. Οι chef αυτών των παρασκευασμάτων χάθηκαν στο πέρασμα του χρόνου. Οι συνταγές έμειναν. Μια φορά παρουσιάζεις μια συνταγή , για πάντα ανήκει σ όλους. Σε προσωπικό επίπεδο έχουν κατ επανάληψη κλέψει κείμενα από το βιβλίο μου για το ελληνικό τυρί.

Ούτε κούνησα το δακτυλάκι μου ίσα ίσα χάρηκα που έγινα αντικείμενο αντιγραφής. Όσοι ήξεραν τα κείμενα μου μου το σφύριξαν. Απάθεια εγώ .

Λέω λοιπόν ότι όσοι αντιγράφονται να είναι υπερήφανοι. Επί πλέον σύμφωνα με την ερευνήτρια του ελληνικού εδεσματολογίου Νανά Δαριώτη, η εν λόγω μανιάτικη γαλατόπιτα ουδεμία σχέση έχει με την Μάνη.

ΥΓ: Με έχουν καλέσει τουλάχιστον από τρία κανάλια σε πρωινές εκπομπές να μιλήσω δημόσια και να γίνει περισσότερη φασαρία.

Αρνήθηκα !".

"Οι συνταγές δεν έχουν ιδιοκτήτη"

Υπενθυμίζουμε, ότι προ ημερών ο Ηλίας Μαμαλάκης πήρε για πρώτη φορά θέση στην κόντρα που ξεκίνησε ανάμεσα στους δύο πολύ γνωστούς τηλεοπτικούς μάγειρες, με το ξέσπασμα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου στο Instagram στο οποίο κατηγορούσε τον Άκη Πετρετζίκη (χωρίς να τον κατονομάζει) ότι της έκλεψε τη συνταγή της γαλατόπιτας Μάνης.

Ο Άκης Πετρετζίκης απάντησε με χιούμορ στην Αργυρώ τονίζοντας ότι "Εδώ καράβια χάνονται...βαρκούλες αρμενίζουν"...

Ο Ηλίας Μαμαλάκης έβαλε στη θέση της την Αργυρώ

Ο γνωστός παρουσιαστής και πρώην τηλεοπτικός σεφ Ηλίας Μαμαλάκης σχολιάζοντας δημοσίευμα για την κόντρα Αργυρώς - Άκη, πήρε το μέρος του Άκη τονίζοντας μεταξύ άλλων ότι οι συνταγές δεν έχουν ιδιοκτήτη, ενώ πρότεινε στην Αργυρώ αν ποτέ κάνει μια πολύ καλή συνταγή, να την κρατήσει κρυφή...

Το σχόλιο του Ηλία Μαμαλάκη:

Οι συνταγές δεν έχουν ιδιοκτήτη

Ούτε πατεντάρονται

Από την στιγμή που δημοσιοποιείς την συνταγή ανήκει σε όλους

Άλλωστε καμία μα καμία συνταγή δεν σε κάνει πλούσιο. Ούτε σου δίνει παράσημο τιμής

Και αν ποτέ στην ζωή σου φτιάξεις κάτι εξαιρετικό...

Κρατά την συνταγή κρυφή

Όπως το ραβανί Βέροιας.

Την σάλτσα cafe de Paris κλπ

Η ανάρτηση της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

"Γαλατόπιτα Μάνης. Όταν την βάφτισα έτσι πριν μερικά χρόνια δεν γνώριζα ότι θα έκανε τοοοοοόσο μεγάλη επιτυχία!!!!Την αγάπησαν πολλοί γιατί είναι μοναδική συνταγή που δημιούργησα με βάση ένα γλυκό που έφτιαχνα στο εστιατόριο μου papadakisrestaurant για πολλά χρόνια. Έχει σαν βάση το μιλφέιγ του εστιατορίου μου. Χαίρομαι να σας εμπνέω και να μοιράζομαι μαζί σας συνταγές μοναδικές που δημιούργησα με αγάπη και ενέπνευσα πολλούς να αντιγράψουν μαζί με τα υλικά και το πρωτότυπο όνομα που της έδωσα εγώ το 2012.

Ε, τώρα αν βγάλεις το αμύγδαλο και βάλεις το καρύδι ή βάλεις διαφορετικά φύλλα ή έστω ένα άλλο ταψί κάνεις σίγουρα μια νέα δική σου συνταγή. ΟΜΩΣ ΣΑΝ ΝΟΝΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ, το όνομα και η διαφορετική τεχνική, είναι αυτό που την ξεχωρίζει. Και σίγουρα στην Μάνη δεν φτιάχνουν έτσι με αυτή την τεχνική την γαλατόπιτα!!! Τα παιδιά μου τα ξέρω ένα ένα γιατί τα γέννησα εγώ. Να την φτιάξετε είναι μοναδική ε όχι και τόσο μοναδική αφού κοπιαρίστηκε από πολλούς.

Η παραδοσιακή Μανιάτικη γαλατόπιτα γίνεται χωρίς φύλλο. Μια κρέμα βελούδο που ψήνεται!!! Η δική μου γαλατόπιτα όμως είναι διαφορετική έχει καραμελωμένα φύλλα με ξηρούς καρπούς και εγώ την ονόμασα γαλατόπιτα Μάνης. Κι έτσι αυτός πήρε την συνταγή μου και την είπε ακριβώς με το ίδιο όνομα."

Δείτε εδώ τη γαλατόπιτα Μάνης του Άκη Πετρετζίκη, και τη γαλατόπιτα Μάνης της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.

Η απάντηση του Άκη Πετρετζίκη

Με μια αν όχι ειρωνική, σίγουρα χιουμοριστική διάθεση, ο Άκης Πετρετζίκης απάντησε μέσω Instagram στην Αργυρώ, ανεβάζοντας μία φωτογραφία του ίδιου από πρόσφατη διαφήμισή του στην οποία αναρωτιέται:

"Ποιος κάνει την καλύτερη γαλατόπιτα;". Η ανάρτηση συνοδεύτηκε από τη λεζάντα "εδώ καράβια χάνονται, βαρκούλες αρμενίζουν", ενώ ο Άκης Πετρετζίκης δίνει και συμβουλές για την συγκεκριμένη συνταγή "Tip: Αντί για καρύδια μπορείτε να βάλετε και αμύγδαλα".

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr