Στο Μαξίμου κόψανε τις πίτσες, τις τυρόπιτες και τις σπανακοτυρόπιτες που προτιμούσαν κατά τη διάρκεια της πρώτης διακυβέρνησης της χώρας από τον ΣΥΡΙΖΑ και το ρίξανε στο κοντοσούβλι.
Όπως γράφει ο Βηματοδότης η αλλαγή στις γαστριμαργικές προτιμήσεις των ενοίκων του Μαξίμου δεν πέρασε απαρατήρητη αφού ψηλά πλέον στις προτιμήσεις τους είναι το κοντοσούβλι κι από κοντά ακολουθούν οι λαχανοντολμάδες, οι φακές και η φάβα.
Τα εν λόγο εδέσματα πάντως τα παραγγέλνουν από οινομαγειρείο στου Ψυρρή.