Ήξερες πως υπάρχει σωστ(ότερ)ος τρόπος για να φας ένα πεϊνιρλί που μάλλον δεν θα χάσεις την πολύτιμη γέμιση, ούτε θα λερωθείς; Γιατί αν το αντιμετώπιζες σαν μια ακόμη "πίτσα σε βαρκούλα", ήρθε η ώρα να το ξαναδείς από την αρχή. Το πεϊνιρλί θέλει τελετουργία. Αρχικά, κόβεις περιμετρικά το αφράτο στεφάνι της ζύμης, το κάνεις μπουκίτσες και με αυτές σαν "όχημα" τις βουτάς στη γέμιση που κοχλάζει.
Εκεί τρως κορυφαία πεϊνιρλί στην Αθήνα
Αφράτη ζύμη, λιωμένο τυρί και μια ιστορία που ξεκινά από τον Πόντο: τα καλύτερα πεϊνιρλί της Αθήνας αποδεικνύουν πως η απόλαυση κρύβεται και στον τρόπο που το τρως.