Ο Θωμάς Μάτσας είναι δίχως αμφιβολία ένας από τους πιο δραστήριους, όσο και αξιόλογους, σεφ της Αθήνας την τελευταία διετία. Ο εκ Βοιωτίας ορμώμενος γευσιπλάστης έχει δώσει στο κοινό γευστικά χιτ σαν τη Striggla στο Μαρούσι, το Pappu στο Περιστέρι και το Βουλκανιζατέρ, στο Κουκάκι. Από τα τέλη Δεκεμβρίου (πιο συγκεκριμένα από τις 29/12, για τους λάτρεις της ακρίβειας) παρουσιάζει -μαζί την ομάδα του Striggla- ένα νέο εστιατόριο στο αθηναϊκό κέντρο. Το Thirio.
Διαβάστε περισσότερα στο athinorama.gr