Περνώντας το κατώφλι του Βάρσου, είναι σαν να μπαίνεις σε χρονοκάψουλα. Ταξιδεύεις πίσω στις δεκαετίες του ’50-’60, έχεις την ίδια εικόνα που αντίκριζε η γιαγιά και η προγιαγιά σου, τις ίδιες γεύσεις, κάθεσαι στην ίδια σικάτη σάλα για τον καφέ σου ή έξω στον δροσερό κήπο, κάτω από τα πλατάνια. Και, σημαντικό, ο κόσμος γύρω σου πολύς! Ελάχιστες γωνιές έχουν κρατήσει σχεδόν ατόφια τη γνησιότητα ενός μακρινού παρελθόντος, όχι μόνο σαν χώρος, αλλά και σαν περιεχόμενο, διατηρώντας την αίγλη τους μέχρι σήμερα. Και βέβαια, η αντοχή στον χρόνο δεν είναι εύκολο πράγμα.
Μια γλυκιά ιστορία από το 1892: Το αστικό γαλακτοπωλείο των ΒΠ που έχτισε έναν μύθο
Το διαχρονικό ζαχαροπλαστείο των ΒΠ είναι μια σελίδα ιστορίας, ένα οπτικό και γευστικό παράθυρο στο παρελθόν κι ένα μάθημα πίστης και συνέπειας που το κάνει μέχρι σήμερα δημοφιλή προορισμό.