Δύσκολα μπορείς να χάσεις την μπορντό πρόσοψη με το χαριτωμένο poodle να επιβλέπει από διάφορα σημεία του τοίχου, ακόμη και αν δεν σε τραβήξουν από την μύτη οι μοσχοβολιστές ζύμες. To Wagee The Baker μετράει μόλις 3 μήνες στη Φαλήρου στο τουριστικοποιημένο Κουκάκι ωστόσο ήδη έχει καταφέρει να αποτελεί παράκαμψη πολλών Αθηναίων και τουριστών στην περιοχή.
Το μυστικό επιτυχίας είναι πως η Αθηνά Σκουβάκη δεν άνοιξε ακόμη έναν φούρνο στο Κουκάκι. Επέστρεψε στη γειτονιά όπου μεγάλωσε για να της προσφέρει αυτό που η ίδια αναζητούσε και δεν έβρισκε: έναν σύγχρονο φούρνο με χαρακτήρα, καλό καφέ και φρεσκοψημένα προϊόντα που να χωρούν εύκολα στην καθημερινότητα. Γέννημα θρέμμα Κουκακιώτισσα, με καταγωγή από τα Ανώγεια, πέρασε από την Αυστραλία και το Λονδίνο πριν ξαναβρεί το δρόμο για τη γειτονιά της, φέρνοντας μαζί της μια πιο κοσμοπολίτικη ματιά χωρίς να χάσει τη ζεστασιά της τοπικής αγοράς.
Το όνομα του μαγαζιού το δανείστηκε από τον Τεντ, τον αγαπημένο της σκύλο, που αν έιστε τυχεροί θα σας υποδεχτεί κουνώντας ασταμάτητα την ουρά του. Από αυτό το ακούραστο wagging γεννήθηκε το Wagee The Baker, με τον ίδιο να παραμένει μέχρι σήμερα ο άτυπος μάνατζερ του φούρνου.
Διαβάστε περισσότερα στο Athinorama.gr