Κάπου ανάμεσα στον κοσμοπολίτικο μυστικισμό μιας ασιατικής μητρόπολης και την οικειότητα μιας κλασικής αθηναϊκής γειτονιάς.
Εκεί θα τοποθετούσα το Garum, το εστιατόριο του Χρήστου Γλωσσίδη στο Μετς και ανάμεσα στην Ηλιουπόλεως και τη Βουλιαγμένης, όσον αφορά την εσάνς που σου βγάζει με μια πρώτη ανάγνωση.
Το εν λόγω σποτ μόλις έσβησε μάλιστα ένα κεράκι στην τούρτα της ύπαρξής του και ήδη μοιάζει να ωριμάζει σε κάθε του πτυχή, επενδύοντας στο fusion ελληνικής με ασιατική κουζίνα (με ιδιαίτερη αδυναμία στην Ταϊλάνδη) και στις ζυμώσεις.
Διαβάστε περισσότερα στο Athinorama.gr