Με καταγωγή από το Μπάρι και γαστρονομικές αποσκευές γεμάτες εμπειρίες από τα ταξίδια του ανά τον κόσμο, ο σεφ Giovanni Scaraggi έχει βαλθεί να μας συστήσει μια πιο περιπετειώδη και διαφορετική πλευρά της ιταλικής κουζίνας.
Στο ατμοσφαιρικό Sole Giaguaro των Άνω Πετραλώνων (που πρόσφατα βρήκε θέση στο Main Selection του Οδηγού Michelin για το 2026), η γευστική παράδοση της Μπότας μπλεντάρει ευφάνταστες τεχνικές και αναπάντεχα υλικά, με αποτελέσματα που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα και περικλείουν τις γαστρονομικές εμπειρίες και τα ταξίδια του σεφ Scaraggi.
Διαβάστε περισσότερα στο Athinorama.gr