Σχεδόν σε κάθε έκφανση της ζωής λένε πως το απλό μπορεί να είναι και το πιο δύσκολο. Αυτό, πιθανότατα ισχύει και για την εστίαση όπου βλέπουμε ποσοτικά να εμφανίζονται διαρκώς νέες ταβέρνες (με οποιοδήποτε συνθετικό μπροστά από το είδος του μαγαζιού) αλλά ποιοτικά λίγες είναι εκείνες που μπορούν να σταθούν με αξιώσεις στην ολοένα και πιο πληθωρική αθηναϊκή σκηνή. Στη Βουλιαγμένη, η άρτι αφιχθείσα "Σύναξις" ποντάρει στην απλότητα και -ήδη- ξεχωρίζει.
"Σύναξις": Γιατί όλοι μιλούν για αυτή την υπερ-τίμια ταβέρνα της Βουλιαγμένης
Η νέα άφιξη των νοτίων προαστίων σερβίρει αυθεντικές γεύσεις και την οικειότητα που περιμένει κανείς από μια καθαρόαιμη, φροντισμένη ταβέρνα.