Για ένα βράδυ, η Σταδίου έγινε το σημείο συνάντησης δύο διαφορετικών coffee cultures. Στις 30 Σεπτεμβρίου, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ, η Coffee Island παρουσίασε στο κατάστημά της στη Σταδίου 7 το The Origin Box, μια συλλεκτική κασετίνα που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το The Coorg Coffee Club και φέρνει για πρώτη φορά στην Ελλάδα πέντε περιορισμένα micro-lots από ισάριθμες οικογενειακές φάρμες του Coorg.
Δημοσιογράφοι, creators και συνεργάτες της Coffee Island είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τους καφέδες της συλλογής, αλλά και τους ανθρώπους και τις τεχνικές που κρύβονται πίσω από κάθε παρτίδα. Στο επίκεντρο βρέθηκε ο Karumbaiah Bolcaranda, ιδρυτής του The Coorg Coffee Club και ο ίδιος παραγωγός ενός από τους καφέδες του box, ο οποίος μίλησε για την κουλτούρα του ινδικού καφέ, την ιστορία της περιοχής και τις σύγχρονες μεθόδους επεξεργασίας που εφαρμόζουν σήμερα οι πιο ανήσυχοι παραγωγοί του Coorg.
Στο πλαίσιο των ενεργειών για την παρουσίαση του project, το κατάστημα της Coffee Island στη Λεωφόρο Βασιλίσσης Αμαλίας 4 επισκέφθηκε και ο Πρέσβης της Ινδίας στην Ελλάδα, Ravi Shankar, υπογραμμίζοντας τον έντονο ινδικό χαρακτήρα της συνεργασίας και τη σύνδεσή της με την coffee culture της χώρας.
Το ίδιο το The Origin Box μοιάζει περισσότερο με μικρό ταξίδι προέλευσης παρά με μια απλή συλλογή καφέδων. Περιλαμβάνει πέντε διαφορετικές παρτίδες από πέντε οικογενειακά estates, καθεμία με τη δική της ποικιλία, σοδειά και τεχνική επεξεργασίας. Στη συλλογή συναντάμε Arabica και Canephora, αλλά και την εξαιρετικά σπάνια Excelsa του Thimcar Estate, μία από τις πιο ιδιαίτερες παρουσίες του box.
Το ενδιαφέρον γίνεται ακόμη μεγαλύτερο αν σκεφτεί κανείς ότι πρόκειται για πραγματικά περιορισμένες ποσότητες. Οι συγκεκριμένοι καφέδες δημιουργήθηκαν ως αποκλειστικά micro-lots για τη συνεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι, όταν οι παρτίδες εξαντληθούν, δεν θα κυκλοφορήσουν ξανά στην ίδια μορφή.
Πίσω από αυτή τη σπανιότητα, όμως, βρίσκεται και πολλή τεχνογνωσία. Στο Coorg, οικογένειες που καλλιεργούν καφέ εδώ και γενιές συνδυάζουν την εμπειρία τους με πιο σύγχρονες, σχεδόν εργαστηριακές προσεγγίσεις. Natural Anaerobic και Honey Process Anaerobic επεξεργασίες, ελεγχόμενες ζυμώσεις και συνεχής πειραματισμός αλλάζουν την αρωματική ένταση, τη γλυκύτητα και τη συνολική προσωπικότητα κάθε καφέ. Παράδοση και επιστήμη συναντιούνται έτσι μέσα στην ίδια παρτίδα, χωρίς η μία να ακυρώνει την άλλη.
Η επιλογή του Coorg κάθε άλλο παρά τυχαία είναι. Η Coffee Island έχει ήδη αναπτύξει δεσμούς με την Ινδία μέσα από την παρουσία της στη χώρα και η συνεργασία με το The Coorg Coffee Club έρχεται σαν φυσική συνέχεια αυτής της σχέσης. Παράλληλα, δίνει στο ελληνικό κοινό πρόσβαση σε καφέδες που μέχρι σήμερα δεν είχαν φτάσει στην Ελλάδα.
Και ίσως εκεί βρίσκεται και η μεγαλύτερη αξία του project. Πέντε μικρές οικογενειακές φάρμες στην Ινδία, πέντε διαφορετικά micro-lots και πέντε ιστορίες μπορούν πλέον να φτάσουν από τον Έβρο έως την Κρήτη, μεταφέροντας κάτι πολύ περισσότερο από απλώς ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ. Μεταφέρουν τόπο, ανθρώπους, τεχνική και μια διαφορετική ματιά πάνω στον specialty coffee.
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ, το The Origin Box γίνεται έτσι ένα ωραίο reminder ότι πίσω από κάθε espresso, φίλτρο ή V60 υπάρχει πάντα μια διαδρομή. Και μερικές φορές, αυτή η διαδρομή ξεκινά πολύ μακριά – στα καταπράσινα estates του Coorg – και καταλήγει σε ένα φλιτζάνι στο κέντρο της Αθήνας.