Ό,τι συμβαίνει αυτή τη στιγμή με το σουβλάκι και το ρενεσάνς του στην πόλη, συνέβαινε με τα burgers στην Αθήνα, την περασμένη δεκαετία. Έκτοτε βέβαια έχει κυλήσει μπόλικο νερό στο γευστικό αυλάκι, η ποιότητα έχει ανέβει και, με σιγουριά πια, μπορούμε να πούμε πώς τρώμε φίνα μπιφτεκόψωμα στην πρωτεύουσα. Σε μέρη σαν τα παρακάτω.
"Nob"
Ο αξιόλογος σεφ Βαγγέλης Λεούσης παρουσιάζει τη δική του πρόταση για smash burger και το κάνει με τρόπο ζουμερό, άμεσα και λαχταριστό. Πέντε επιλογές (Cheeseburger, Wagyu, Brisket, Chicken buttermilk και Vegetarian με μπιφτέκι ρεβιθιού-μανιταριού), συν δύο σαλάτες και άλλα τόσα ορεκτικά, μαζί με τρεις οψιόν σε πατάτες και γλυκό. Info: Ερατοσθένους 3, Παγκράτι, τηλ. 210 7526173.
"World x11"
Το καινοτόμα κουλ μπεργκεράδικο που λειτουργεί στη λογική του ΑΤΜ, στο Παγκράτι, δίνει άλλη πνοή στην Αρχελάου και σερβίρει πολύ σοβαρό smash burger σε λίγες αλλά πληθωρικά νόστιμες επιλογές. Info: Αρχελάου 14, Παγκράτι.
Διαβάστε τη συνέχεια στο athinorama.gr