Ακόμη και μια λεπτή φέτα μπέικον την ημέρα "αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο

Το επεξεργασμένο κρέας (μπέικον, λουκάνικα, χοτ ντογκ, σαλάμι) είναι τροποποιημένο ώστε είτε να παρατείνει τον χρόνο ζωής του

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Ακόμη και μια λεπτή φέτα μπέικον την ημέρα "αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο

Ακόμη και μικρές ποσότητες κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος--όπως μια λεπτή φέτα μπέικον καθημερινά--είναι ικανές να αυξήσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του εντέρου, σύμφωνα με μια έρευνα.

Η τελευταία έρευνα που διεξήγαγε το πανεπιστήμιο της Οξφόρδης με την χρηματοδότηση της μκο Cancer Research UK έρχεται να ενισχύσει κάποια επιστημονικά συμπεράσματα, όπως εκείνα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), σύμφωνα με τα οποία η κατανάλωση κόκκινου κρέατος μπορεί να είναι βλαβερή.

Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από σχεδόν μισό εκατομμύριο ανθρώπους που συμμετείχαν εθελοντικά στην έρευνα UK Biobank.

Στο διάστημα της έρευνάς τους, που διήρκεσε πάνω από έξι χρόνια, διαπίστωσαν ότι 2.609 άνθρωποι εμφάνισαν καρκίνο του εντέρου.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, αν κάποιος καταναλώνει καθημερινά τρεις φέτες μπέικον, αντί μόνο μίας, αυξάνεται ο κίνδυνος κατά 20% να εμφανίσει καρκίνο του εντέρου.

Για κάθε 10.000 ανθρώπους που συμμετείχαν στην έρευνα και κατανάλωναν καθημερινά 21 γραμμάρια κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, 40 διαγνώστηκαν με καρκίνο του εντέρου, ενώ για όσους κατανάλωναν 76 γραμμάρια καθημερινά, 48 ήταν ο αριθμός των διαγνωσθέντων με καρκίνο του εντέρου.

Η μκο Cancer Research UK υποστηρίζει ότι 5.400 από τα 41.804 κρούσματα καρκίνων του εντέρου που διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο θα μπορούσαν να αποφευχθούνμ, αν οι άνθρωποι δεν κατανάλωναν καθόλου επεξεργασμένο κρέας.

Ενδεικτικό είναι ότι το βρετανικό υπουργείο Υγείας συμβουλεύει όσους καταναλώνουν πάνω από 90 γραμμάρια κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος καθημερινά να το περιορίσουν στα 70 γραμμάρια.

Η οδηγία του NHS αναφέρει ότι υπάρχουν κάποια οφέλη από την κατανάλωση κόκκινου κρέατος--για παράδειγμα η περιεκτικότητα σε σίδηρο και πρωτεϊνες--που θα πρέπει να ληφθούν υπόψη σε σχέση με τους πιθανούς κινδύνους.

Το επεξεργασμένο κρέας (μπέικον, λουκάνικα, χοτ ντογκ, σαλάμι) είναι τροποποιημένο ώστε είτε να παρατείνει τον χρόνο ζωής του είτε να ενισχύει την γεύση του. Οι κυριότερες μέθοδοι επεξεργασίας είναι το κάπνισμα και η επεξεργασία με αλάτι, μπαχαρικά ή συντηρητικά.

Θεωρείται ότι τα χημικά που εμπλέκονται στη διαδικασία επεξεργασίας του πιθανόν να αυξάνουν τον κίνδυνο για καρκίνο. Το ψήσιμο σε υψηλές θερμοκρασίες, όπως στο μπάρμπεκιου, επίσης μπορεί να δημιουργήσει καρκινογόνα χημικά.

Επιπλέον, σε ό,τι αφορά κόκκινο κρέας όπως το βόειο, το χοιρινό και το κρέας του αρνιού υπάρχουν ενδείξεις ότι μια από τις πρωτεϊνες (που του χαρίζει το κόκκινο χρώμα του) μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο έντερο όταν διασπάται.

Αυτή είναι η μεγαλύτερη έρευνα που πραγματοποιείται στη χώρα αναφορικά με την σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος και την εμφάνιση καρκίνου του εντέρου.

ΠΗΓΕΣ: BBC, The Guardian

Φωτο: Pixabay

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

Η ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΣΤΟ INSTAGRAM 07 Οκτ 2020 | 18:15

Mike: Η συγκλονιστική μάχη του Έλληνα ράπερ με τον καρκίνο και τα ιδιαίτερα γενέθλια

Ο γνωστός ράπερ Mike ανέφερε με αφορμή τα γενέθλιά του ότι "σαν σήμερα γεννήθηκα δεύτερη φορά, γιατί έδωσα μια μεγάλη μάχη με τον καρκίνο"

ΜΕΓΑΛΗ ΜΟΡΦΗ 06 Οκτ 2020 | 23:08

Θρήνος στη μουσική: Πέθανε ο θρύλος της ροκ, Έντι Βαν Άλεν

Ο Έντι Βαν Άλεν έχασε τη μάχη με τον καρκίνο στα 65 του χρόνια

Η "ΜΠΡΕΝΤΑ" ΑΠΟ ΤΟ "ΧΤΥΠΟΚΑΡΔΙΑ ΣΤΟ BEVERLY HILLS" 30 Σεπ 2020 | 19:05

Σάνεν Ντόχερτι: Συγκλονίζει η μάχη της με τον καρκίνο - Θέλει να αφήσει αποχαιρετιστήρια γράμματα [Βίντεο]

Η Σάνεν Ντόχερτι αποκάλυψε πως βρίσκεται στο 4ο στάδιο του καρκίνου του μαστού και ετοιμάζει αποχαιρετιστήρια βίντεο για τους δικούς της ανθρώπους

ΤΙΜΟΘΙ ΡΕΙ ΜΠΡΑΟΥΝ 30 Σεπ 2020 | 14:09

"Ο ασθενής του Βερολίνου": Πέθανε από καρκίνο ο πρώτος άνθρωπος στον κόσμο που θεραπεύτηκε από AIDS

Ο πρώτος άνθρωπος στον κόσμο που θεραπεύτηκε από τον ιό HIV (AIDS), γνωστός και ως "ασθενής του Βερολίνου" πέθανε από καρκίνο

ΤΙ ΕΔΕΙΞΕ Η ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ 29 Σεπ 2020 | 10:35

Η σχέση του κορονοϊού με τον καρκίνο: Ποιες είναι οι πιθανότητες διασωλήνωσης των ασθενών

Οι ερευνητές συνέκριναν την κλινική εικόνα και την έκβαση των ασθενών με και χωρίς καρκίνο.

ΤΟ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕ Ο ΣΥΝΤΡΟΦΟΣ ΤΟΥ 25 Σεπ 2020 | 23:10

"Ο ασθενής του Βερολίνου": Από καρκίνο πεθαίνει ο πρώτος ασθενής που θεραπεύτηκε από AIDS

Ο Τίμοθι Ρέι Μπράουν θεραπεύτηκε από το AIDS, όμως βρίσκεται στο τελευταίο στάδιο του καρκίνου

ΦΟΒΟΙ ΓΙΑ 500.000 ΝΕΚΡΟΥΣ 23 Οκτ 2020 | 23:01

Κορονοϊός: Μελέτη σοκ στις ΗΠΑ - Η μάσκα θα μπορούσε να αποτρέψει 130.000 θανάτους στη χώρα

Δραματικές προβλέψεις για την εξέλιξη του κορονοϊού από αμερικανικό ινστιτούτο - Υπερδιπλασιασμός θανάτων.

ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΕΟΔΥ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 23 Οκτ 2020 | 17:49

Κορονοϊός: Στα ύψη και πάλι με 841 νέα κρούσματα - 10 θάνατοι - 89 διασωληνωμένοι

Το ένα ρεκόρ μετά το άλλο σπάει ο αριθμός των ημερήσιων κρουσμάτων κορονοϊού

ΕΚΚΛΗΣΗ ΝΑ ΜΗΝ ΓΙΝΟΥΝ ΕΚΔΡΟΜΕΣ ΤΙΣ ΕΠΟΜΕΝΕΣ ΗΜΕΡΕΣ 23 Οκτ 2020 | 16:27

Κορονοϊός - Μαύρη πρόβλεψη Εξαδάχτυλου: Εως και 10.000 κρούσματα αν δεν προσέξουμε [Βίντεο]

Είναι πολύ πιθανό να φτάσουμε 4ψήφιο ή και πενταψήφιο ημερήσιο αριθμό κρουσμάτων αν δεν προσέξουμε είπε ο καθηγητής.

Ο ΓΙΑΤΡΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΕΙ 23 Οκτ 2020 | 13:43

Πρόληψη του καρκίνου του μαστού: Οι βασικές συμβουλές για όλες τις γυναίκες

Γιατί είναι σημαντική η μαστογραφία, κάθε πότε πρέπει να γίνεται και ποιες γυναίκες έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να παρουσιάσουν καρκίνο του μαστού.

ΟΣΑ ΑΝΕΦΕΡΕ Η ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΕΙΝΑΠ 23 Οκτ 2020 | 11:23

Κορονοϊός - Παγώνη: Αν δεν εφαρμοστούν τα μέτρα, μπορεί να δούμε και 2.000 κρούσματα την ημέρα

"Σε 15 ημέρες από αύριο που θα βάλουμε μάσκες, θα περιμένουμε μείωση των κρουσμάτων κορονοϊού", είπε η κ. Παγώνη.

ΑΠΟΓΟΗΤΕΥΤΙΚΟ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ 23 Οκτ 2020 | 08:33

Κορονοϊός- Νέα αρνητική εξέλιξη: Ούτε το πλάσμα αίματος αποτρέπει θανάτους και επιδείνωση της νόσου

Το πλάσμα δεν απέτρεψε την επιδείνωση του κορονοϊού, ούτε τους θανάτους των ασθενών, σύμφωνα με νέα μελέτη.

22 Οκτ 2020 | 20:54

Κορoνοϊός-Γκάγκα: Είμαστε σε κρίσιμη καμπή της πανδημίας, τα πράγματα μπορούν να ξεφύγουν εύκολα

Η Μίνα Γκάγκα επανέλαβε πως είναι πολύ εύκολο να μεταδοθεί ο ιός, ιδιαίτερα σε κλειστούς χώρους και χώρους όπου παρατηρείται συνωστισμός