Η βρώμη έχει κερδίσει επάξια μια θέση στο καθημερινό σου πρωινό. Είναι ένα δημητριακό ολικής άλεσης, αποτελεί πηγή φυτικών ινών και μπορεί να συνδυαστεί με αμέτρητα υλικά, από φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς μέχρι γιαούρτι και γάλα. Παράλληλα, η κατανάλωσή της μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, καθώς και στην καλύτερη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
Όπως επισημαίνει στο Health, η διατροφολόγος Simone Harounian, ο τρόπος με τον οποίο προετοιμάζεις τη βρώμη σου έχει τη δική του σημασία. Η ποσότητα που χρησιμοποιείς, το είδος της βρώμης που επιλέγεις, τα γλυκαντικά που προσθέτεις, αλλά και η ισορροπία ανάμεσα στην πρωτεΐνη, τους υδατάνθρακες και τα λιπαρά μπορούν να επηρεάσουν τη συνολική διατροφική αξία του γεύματός σου. Αν, λοιπόν, έχεις εντάξει τη βρώμη στη διατροφή σου είτε επειδή θέλεις να τρέφεσαι πιο ισορροπημένα είτε επειδή προσπαθείς να διαχειριστείς το βάρος σου, υπάρχουν ορισμένα συνηθισμένα λάθη που αξίζει να προσέξεις.
Βρώμη για πρωινό; Τα 7 συνηθισμένα λάθη που πρέπει να αποφύγεις
1. Δεν προσέχεις την ποσότητα της βρώμης που καταναλώνεις
Η βρώμη είναι θρεπτική, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να γεμίζεις το μπολ σου χωρίς να υπολογίζεις την ποσότητα. Μια τυπική μερίδα μαγειρεμένης βρώμης αντιστοιχεί περίπου σε ένα φλιτζάνι και παρέχει 152 θερμίδες, 5,3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 27 γραμμάρια υδατανθράκων και 4 γραμμάρια φυτικών ινών.
Αν, όμως, χρησιμοποιείς πολύ μεγαλύτερη ποσότητα, οι θερμίδες του πρωινού σου αυξάνονται εύκολα, ειδικά όταν προσθέτεις φυστικοβούτυρο, ξηρούς καρπούς, μέλι ή άλλα υλικά με υψηλή ενεργειακή αξία.
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να περιορίζεις αυστηρά τη μερίδα σου. Οι ανάγκες σου εξαρτώνται από τη συνολική διατροφή, τη φυσική δραστηριότητα και τους στόχους σου. Είναι, ωστόσο, χρήσιμο να έχεις μια εικόνα της ποσότητας που καταναλώνεις, ώστε να μπορείς να διαμορφώνεις ένα ισορροπημένο γεύμα και να αφήνεις χώρο και για άλλες θρεπτικές τροφές, όπως φρούτα, αυγά ή ξηρούς καρπούς.
Επιλέγεις πάντα στιγμιαία βρώμη χωρίς να δοκιμάζεις άλλες επιλογές
Δεν είναι όλα τα είδη βρώμης ίδια ως προς τον βαθμό επεξεργασίας τους. Στην αγορά θα βρεις νιφάδες βρώμης, γνωστές ως rolled oats ή old-fashioned oats, κομμένους κόκκους βρώμης, γνωστούς ως steel-cut oats, αλλά και στιγμιαία βρώμη, που μαγειρεύεται σε ελάχιστο χρόνο.
Οι λιγότερο επεξεργασμένες επιλογές, όπως οι steel-cut oats και οι ολόκληροι κόκκοι βρώμης, διατηρούν τα βασικά θρεπτικά συστατικά του δημητριακού. Παράλληλα, η πέψη τους είναι συνήθως πιο αργή, κάτι που μπορεί να συμβάλει σε πιο σταδιακή αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Η στιγμιαία βρώμη εξακολουθεί να θεωρείται δημητριακό ολικής άλεσης. Ωστόσο, ο μεγαλύτερος βαθμός επεξεργασίας μπορεί να επηρεάσει την ταχύτητα της πέψης της, ενώ ορισμένα προϊόντα περιέχουν ελαφρώς λιγότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Επιπλέον, τα έτοιμα φακελάκια με γεύσεις μπορεί να περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα.
Αν έχεις χρόνο, μπορείς να επιλέγεις απλές νιφάδες βρώμης ή steel-cut oats και να προσαρμόζεις τη συνταγή στις προτιμήσεις σου. Αν, πάλι, προτιμάς τη στιγμιαία βρώμη για την ευκολία της, έλεγξε την ετικέτα και προτίμησε προϊόντα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.
Δείτε τα λάθη που πρέπει να αποφύγετε στο πρωινό με βρώμη στο shape.gr