Δείτε γιατί τα καρύδια είναι αληθινός διατροφικός θησαυρός

Μόνο και μόνο το σχήμα από το σχήμα καρπού - μοιάζει με τον ανθρώπινο εγκέφαλο - μπορεί κάποιος να υποθέσει τα οφέλη του καρυδιού στην υγεία μας.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Δείτε γιατί τα καρύδια είναι αληθινός διατροφικός θησαυρός

Μόνο και μόνο το σχήμα από το σχήμα καρπού - μοιάζει με τον ανθρώπινο εγκέφαλο - μπορεί κάποιος να υποθέσει τα οφέλη που έχουν τα καρύδια στην σωματική και πνευματική υγεία μας.

Μετρήστε τα οφέλη τους!

Τα καρύδια περιέχουν πολλά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, ιδίως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία.

Τα καρύδια είναι πλούσια πηγή ενέργειας, ενώ περιέχουν θρεπτικά συστατικά, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και απαραίτητες βιταμίνες.

Είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (περίπου 72%), όπως το ελαϊκό οξύ, ενώ είναι μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, όπως το λινολεϊκό οξύ, το α-λινολενικό οξύ και το αραχιδονικό οξύ. Η τακτική κατανάλωση καρυδιών στο πλαίσιο ισορροπημένης διατροφής μειώνει την LDL («κακή χοληστερόλη») και αυξάνει την HDL («καλή χοληστερόλη»). Έρευνες δείχνουν ότι η μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συμβάλλει στην αποτροπή της νόσου της στεφανιαίας αρτηρίας και των εγκεφαλικών επεισοδίων.

Αν τρώτε μόλις 25 γραμμάρια καρύδια την ημέρα θα πάρετε περίπου το 90% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Ερευνητικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα Ω-3 λιπαρά οξέα, λόγω της αντι-φλεγμονώδους δράσης τους, συμβάλλουν στην μείωση της πίεσης του αίματος, του κινδύνου της στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου, καθώς στην προστασία από καρκίνους του μαστού, του παχέος εντέρου και του προστάτη.

Τα καρύδια είναι πλούσια πηγή πολλών φυτοχημικών ουσιών που έχουν μεγάλη αντιοξειδωτική δράση. Μερικά από αυτά είναι η μελατονίνη, ελλαγικό οξύ, βιταμίνη Ε, καροτενοειδή και πολυ-φαινολικές ενώσεις. Αυτές οι ενώσεις είναι γνωστό ότι έχουν θετικές επιπτώσεις στην υγεία κατά του καρκίνου, της γήρανσης, της φλεγμονής και των νευρολογικών ασθενειών.

Επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Scranton στην Πενσυλβάνια ανακάλυψαν ότι τα καρύδια έχουν τα υψηλότερα επίπεδα των αντιοξειδωτικών ποπυφαινολικών από οποιοδήποτε άλλο βρώσιμο καρπό με κέλυφος. Η κατανάλωση μόλις 6-7 καρυδιών την ημέρα συμβάλλουν σημαντικά στην εξόντωση των ελευθέρων ριζών από το ανθρώπινο σώμα.

Τα καρύδια είναι επίσης εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε και ειδικά της γ-τοκοφερόλης σε ποσότητες περίπου 21% (που αντιστοιχεί περίπου στο 140% της συνιστώμενης καθημερινής ποσότητας).Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό λιποδιαλυτικό αντιοξειδωτικό, που απαιτείται για τη διατήρηση της ακεραιότητας της κυτταρικής μεμβράνης στις βλεννώδεις μεμβράνες και στο δέρμα, προστατεύοντάς την από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.

Έχουν επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη, θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β-6 και φολικά οξέα.

Επίσης, τα καρύδια είναι πολύ πλούσια πηγή μετάλλων, όπως μαγγάνιο, χαλκός, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Ο χαλκός είναι ένας συμπληρωματικός παράγοντας για πολλά ζωτικής σημασίας ένζυμα. Ο ψευδάργυρος συμβάλλει σε άλλα ένζυμα που ρυθμίζουν την σωματική αύξηση και ανάπτυξη, την παραγωγή σπέρματος, την πέψη και τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων. Το σελήνιο με τη σειρά του λειτουργεί ως συμπληρωματικός παράγοντας για την παραγωγή αντιοξειδωτικών ενζύμων, όπως η γλουταθειόνη.

Τέλος, το καρυδέλαιο παρουσιάζει εξαιρετικές στυπτικές ιδιότητες. Εφαρμόζεται τοπικά και βοηθά να κρατήσετε το δέρμα σας καλά προστατευμένο από την ξηρότητα.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

Η ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΤΩΝ ΓΙΑΤΡΩΝ 22 Σεπ 2020 | 16:42

Νοσοκομείο Νίκαιας: Σταματά να νοσηλεύει κρούσματα κορονοϊού - Γιατροί οδεύουν προς παραίτηση

Σε κατάσταση συναγερμού το Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Νίκαιας αδυνατεί να δεχτεί άλλα επιβεβαιωμένα κρούσματα κορονοϊού

Ο ΒΡΕΤΑΝΟΣ ΠΡΩΘΥΠΟΥΡΓΟΣ 22 Σεπ 2020 | 16:04

Κορονοϊός - Βρετανία: Νέα αυστηρά μέτρα Τζόνσον - Πρόστιμα για μη χρήση μάσκας, κλειστές οι παμπ στις 10 το βράδυ

Νέα δρακόντεια μέτρα για τον περιορισμό της διασποράς του κορονοϊού στη Βρετανία ανακοίνωσε ο Μπόρις Τζόνσον

22 Σεπ 2020 | 15:48

Γιατί ο εμβολιασμός για την Covid-19 δεν θα ολοκληρωθεί πριν το 2024

Οι επιστήμονες εκφράζουν φόβους για καθυστερήσεις. Έχουν όμως δίκιο;

ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΚΛΙΝΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ 22 Σεπ 2020 | 12:31

Κορονοϊός: 38 τα υποψήφια εμβόλια που εξετάζει η ΕΕ

Η Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων βρίσκεται σε επαφή από τις αρχές του Σεπτεμβρίου με 38 παρασκευαστές εμβολίων κατά του νέου κορονοϊού.

ΔΙΠΛΑΣΙΑΖΟΝΤΑΙ ΣΤΗ ΒΡΕΤΑΝΙΑ 21 Σεπ 2020 | 21:48

Στοιχεία σοκ με τα κρούσματα σε Γαλλία και Ισπανία: Σπάνε τα ρεκόρ

Η Γαλλία ανακοίνωσε 5.298 νέα κρούσματα κορονοϊού σε ένα 24ωρο. Η Ισπανία κατέγραψε 31.428 κρούσματα από την Παρασκευή

ΣΥΝΘΕΤΗ Η ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΙΟΥ 21 Σεπ 2020 | 18:47

Ιός Δ. Νείλου - ΕΟΔΥ: Πιθανή η επανεμφάνιση περιστατικών λοίμωξης, προφυλαχθείτε  [Πίνακας]

Ο ιός του Δυτικού Νείλου έχει εγκατασταθεί στη χώρα μας, όπως και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

ΔΟΚΙΜΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΜΒΟΛΙΟ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΠΑΝΔΗΜΙΑΣ 21 Σεπ 2020 | 16:29

Κορονοϊός - Εμβόλιο AstraZeneca: Κίνδυνος να σταματήσουν οριστικά οι δοκιμές - Σοβαρές παρενέργειες και σε 2ο εθελοντή

Παρενέργειες και σε δεύτερο εθελοντή προκλήθηκαν από το εμβόλιο της AstraZeneca κατά του κορονοϊού σύμφωνα με τους New York Times

ΜΟΝΟ ΣΤΟ ΚΑΡΑ ΤΕΠΕ ΒΡΕΘΗΚΑΝ 243 ΚΡΟΥΣΜΑΤΑ 21 Σεπ 2020 | 16:16

Κορονοϊός: Γιατί σήμερα θα ανακοινωθεί ρεκόρ κρουσμάτων- Η εξήγηση

Σήμερα θα ανακοινωθεί ρεκόρ κρουσμάτων αφού στα καθημερινά κρούσματα θα προστεθούν και τα κρούσματα από το Καρά Τεπέ

ΣΥΣΤΑΣΗ ΝΑ ΑΚΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ 21 Σεπ 2020 | 12:35

Ιατρικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης: Η μάσκα στα παιδιά δεν είναι φίμωτρο

Με τη μάσκα θα μειωθούν και άλλες αερογενείς λοιμώξεις του χειμώνα, λέει ο Ιατρικός Σύλλος Θεσσαλονίκης.

ΑΝΗΣΥΧΗΤΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ 21 Σεπ 2020 | 09:40
EUROPEAN JOURNAL OF NEUROLOGY 21 Σεπ 2020 | 09:25

Κορονοϊός: Η πρώτη έρευνα για την όσφρηση - Ποιες αλλοιώσεις προκαλεί

Για τουλάχιστον 40 ημέρες οι ασθενείς δε μπορούν να μυρίσουν δείχνει νέα επιστημονική έρευνα.

ΣΕ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΟΥ ΣΤΟΝ ΑΝΤ1 20 Σεπ 2020 | 22:58

Κορονοϊός- Γώγος: Δεν αντέχει το ΕΣΥ και την πανδημία και την γρίπη- Πρέπει να πάρουμε τώρα μέτρα

Τον κώδωνα του κινδύνου έκρουσε ο καθηγητής Χαράλαμπος Γώγος για την εξέλιξη των κρουσμάτων κορονοϊού και την πορεία της πανδημίας

ΚΑΤΑΜΕΤΡΗΣΗ ΤΟΥ REUTERS 20 Σεπ 2020 | 13:46

Κορονοϊός: Περισσότερα από 30,71 εκατ. κρούσματα και 953.901 θάνατοι στον κόσμο

Τα περιστατικά των μολύνσεων έχουν καταγραφεί σε περισσότερες από 210 χώρες και περιοχές