Δείτε γιατί τα καρύδια είναι αληθινός διατροφικός θησαυρός

Μόνο και μόνο το σχήμα από το σχήμα καρπού - μοιάζει με τον ανθρώπινο εγκέφαλο - μπορεί κάποιος να υποθέσει τα οφέλη του καρυδιού στην υγεία μας.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Δείτε γιατί τα καρύδια είναι αληθινός διατροφικός θησαυρός

Μόνο και μόνο το σχήμα από το σχήμα καρπού - μοιάζει με τον ανθρώπινο εγκέφαλο - μπορεί κάποιος να υποθέσει τα οφέλη που έχουν τα καρύδια στην σωματική και πνευματική υγεία μας.

Μετρήστε τα οφέλη τους!

Τα καρύδια περιέχουν πολλά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, ιδίως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία.

Τα καρύδια είναι πλούσια πηγή ενέργειας, ενώ περιέχουν θρεπτικά συστατικά, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και απαραίτητες βιταμίνες.

Είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (περίπου 72%), όπως το ελαϊκό οξύ, ενώ είναι μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, όπως το λινολεϊκό οξύ, το α-λινολενικό οξύ και το αραχιδονικό οξύ. Η τακτική κατανάλωση καρυδιών στο πλαίσιο ισορροπημένης διατροφής μειώνει την LDL («κακή χοληστερόλη») και αυξάνει την HDL («καλή χοληστερόλη»). Έρευνες δείχνουν ότι η μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συμβάλλει στην αποτροπή της νόσου της στεφανιαίας αρτηρίας και των εγκεφαλικών επεισοδίων.

Αν τρώτε μόλις 25 γραμμάρια καρύδια την ημέρα θα πάρετε περίπου το 90% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Ερευνητικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα Ω-3 λιπαρά οξέα, λόγω της αντι-φλεγμονώδους δράσης τους, συμβάλλουν στην μείωση της πίεσης του αίματος, του κινδύνου της στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου, καθώς στην προστασία από καρκίνους του μαστού, του παχέος εντέρου και του προστάτη.

Τα καρύδια είναι πλούσια πηγή πολλών φυτοχημικών ουσιών που έχουν μεγάλη αντιοξειδωτική δράση. Μερικά από αυτά είναι η μελατονίνη, ελλαγικό οξύ, βιταμίνη Ε, καροτενοειδή και πολυ-φαινολικές ενώσεις. Αυτές οι ενώσεις είναι γνωστό ότι έχουν θετικές επιπτώσεις στην υγεία κατά του καρκίνου, της γήρανσης, της φλεγμονής και των νευρολογικών ασθενειών.

Επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Scranton στην Πενσυλβάνια ανακάλυψαν ότι τα καρύδια έχουν τα υψηλότερα επίπεδα των αντιοξειδωτικών ποπυφαινολικών από οποιοδήποτε άλλο βρώσιμο καρπό με κέλυφος. Η κατανάλωση μόλις 6-7 καρυδιών την ημέρα συμβάλλουν σημαντικά στην εξόντωση των ελευθέρων ριζών από το ανθρώπινο σώμα.

Τα καρύδια είναι επίσης εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε και ειδικά της γ-τοκοφερόλης σε ποσότητες περίπου 21% (που αντιστοιχεί περίπου στο 140% της συνιστώμενης καθημερινής ποσότητας).Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό λιποδιαλυτικό αντιοξειδωτικό, που απαιτείται για τη διατήρηση της ακεραιότητας της κυτταρικής μεμβράνης στις βλεννώδεις μεμβράνες και στο δέρμα, προστατεύοντάς την από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.

Έχουν επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη, θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β-6 και φολικά οξέα.

Επίσης, τα καρύδια είναι πολύ πλούσια πηγή μετάλλων, όπως μαγγάνιο, χαλκός, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Ο χαλκός είναι ένας συμπληρωματικός παράγοντας για πολλά ζωτικής σημασίας ένζυμα. Ο ψευδάργυρος συμβάλλει σε άλλα ένζυμα που ρυθμίζουν την σωματική αύξηση και ανάπτυξη, την παραγωγή σπέρματος, την πέψη και τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων. Το σελήνιο με τη σειρά του λειτουργεί ως συμπληρωματικός παράγοντας για την παραγωγή αντιοξειδωτικών ενζύμων, όπως η γλουταθειόνη.

Τέλος, το καρυδέλαιο παρουσιάζει εξαιρετικές στυπτικές ιδιότητες. Εφαρμόζεται τοπικά και βοηθά να κρατήσετε το δέρμα σας καλά προστατευμένο από την ξηρότητα.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΤΙ ΔΗΛΩΣΕ Η ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΙΑ ΠΕΛΩΝΗ 10 Μαϊ 2021 | 15:39

Self test: Μπορεί να βγάλει αρνητικό αποτέλεσμα και όμως να είναι κάποιος θετικός στον κορονοϊό;- Η απάντηση

Τα self test μπορεί να δείξουν ότι κάποιος είναι θετικός στον κορονοϊό αλλά τελικά το αποτέλεσμα να είναι ψευδές

ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΙΑΣ ΠΕΛΩΝΗ 10 Μαϊ 2021 | 13:23

Κορονοϊός: Μέχρι τέλος Μαΐου θα έχουμε ξεπεράσει τους 5.400.000 εμβολιασμούς

Μέχρι τέλος Μαΐου θα έχει εμβολιαστεί το 33% του πληθυσμού, τουλάχιστον με μια δόση

ΠΟΛΙΤΙΚΗ Η ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ 10 Μαϊ 2021 | 11:48

Κορονοϊός: Κανένα πρόβλημα με την 2η δόση του εμβολίου της AstraZeneca - Γιατί η Κομισιόν διακόπτει τις παραγγελίες

Κυβερνητικές πηγές διαβεβαιώνουν ότι δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με τη 2η δόση όσων έχουν κάνει το εμβόλιο της AstraZeneca.

ΟΙ ΓΝΩΜΕΣ ΔΙΙΣΤΑΝΤΑΙ 10 Μαϊ 2021 | 11:03

Πόσοι θάνατοι από κορονοϊό θα είναι αποδεκτοί στον μετα-πανδημικό κόσμο; - Επιστήμονες απαντούν

Ακόμη και μετά από τους μαζικούς εμβολιασμούς μεγάλου μέρους του πληθυσμού πολλών χωρών, μερικά βαριά περιστατικά κορονοϊού και θάνατοι θα είναι αναπόφευκτοι.

ΤΑ ΠΟΣΟΣΤΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ 10 Μαϊ 2021 | 08:41

Οι παχύσαρκοι άνδρες κινδυνεύουν περισσότερο να πεθάνουν από κορονοϊό: Νέα μελέτη με ελληνική συμμετοχή

Η παχυσαρκία είναι σημαντικότερος παράγοντας κινδύνου θανάτου από κορονοϊό για τους άνδρες από ό,τι για τις γυναίκες, δείχνει νέα μελέτη.

ΟΣΑ ΑΝΕΦΕΡΕ Ο ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ 10 Μαϊ 2021 | 08:07

Σκουτέλης: Προστασία 100% από τον κορονοϊό δύο εβδομάδες μετά τη δεύτερη δόση του εμβολίου

"Αν δεν αποκτήσουμε κουλτούρα προστασίας, δεν θα ξεμπερδέψουμε ποτέ από τον κορονοϊό", τόνισε ο καθηγητής Αθανάσιος Σκουτέλης.

ΕΡΕΥΝΑ ΕΚΠΑ 09 Μαϊ 2021 | 14:02

Κορονοϊος: Η παχυσαρκία μπορεί να επηρεάζει την αποτελεσματικότητα των εμβολίων

H παχυσαρκία αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για σοβαρή νόσηση και θάνατο από κορονοϊό.

ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑΣ 09 Μαϊ 2021 | 13:02

Ο Γώγος εξηγεί εάν το εμβόλιο επηρεάζει τη γονιμότητα και την εγκυμοσύνη

"Δεν χρειάζεται να πάρει κάποιος προληπτικά κάποιο φάρμακο", σημείωσε ο κ. Γώγος.

ΤΙ ΕΙΠΕ Ο ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ 08 Μαϊ 2021 | 17:01

Βασιλακόπουλος: Μεγάλη προσοχή στους εμβολιασμένους με την πρώτη δόση - Ο κίνδυνος μεταλλάξεων

"Είναι βασικό να κατανοήσουμε ότι δεν τελείωσε η επιδημία στην Ελλάδα ακόμα", τόνισε ο κ. Βασιλακόπουλος.

ΤΙ ΑΝΕΦΕΡΕ Η ΟΥΡΣΟΥΛΑ ΦΟΝ ΝΤΕΡ ΛΑΙΕΝ 08 Μαϊ 2021 | 13:32

Συμφωνία ΕΕ με Pfizer: 1,8 δισ. δόσεις του εμβολίου μέχρι το 2023

Συμφωνία της Κομισιόν με την Pfizer/BioNtech για 1,8 δισ. δόσεις εμβολίων για το διάστημα 2021-2023 - Δηλώσεις Ούρσουλα Φον Ντερ Λάιεν

ΕΧΕΙ ΧΟΡΗΓΗΘΕΙ ΣΕ ΕΚΑΤΟΝΤΑΔΕΣ ΕΚΑΤ. ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ 07 Μαϊ 2021 | 18:58

ΠΟΥ: "Ναι" στο κινέζικο Sinopharm - Το πρώτο εμβόλιο από μη δυτική χώρα που παίρνει έγκριση

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ενέκρινε για επείγουσα χρήση το Sinopharm, το πρώτο κινεζικό εμβόλιο

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ 07 Μαϊ 2021 | 13:25

Νέες εξελίξεις στην εξωσωματική γονιμοποίηση

Καινοτομίες και νέα επιτεύγματα που αυξάνουν τις δυνατότητες επιτυχίας.

ΠΩΣ ΘΑ ΑΥΞΗΘΕΙ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ 07 Μαϊ 2021 | 10:39

Δημόπουλος: Τι σημαίνει η άρση της πατέντας των εμβολίων - Τι ισχύει για εμβολιασμό εγκύων

"Δεν υπάρχουν δυνατότητες από τις παραγωγικές μονάδες των συγκεκριμένων εταιρειών για μεγάλη αύξηση παραγωγής εμβολίων" είπε ο Θ. Δημόπουλος.