«Φύλακας» της καρδιάς και φάρμακο το ελληνικό ελαιόλαδο

Σύμφωνα με πανεπιστημιακή έρευνα στην Καλιφορνιά εκτιμάται ότι η ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου συναρτάται ευθέως με τα οφέλη στην υγεία.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
«Φύλακας» της καρδιάς και φάρμακο το ελληνικό ελαιόλαδο

Το ελληνικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, πλούσιο σε ελαιοκανθάλη, μπορεί να προστατέψει το καρδιαγγειακό σύστημα, σύμφωνα τα αποτελέσματα κλινικής μελέτης που πραγματοποιήθηκε στο Τμήμα Διατροφής του Πανεπιστημίου Davis της Καλιφόρνια και στο Ερευνητικό Κέντρο Διατροφής του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ στην Καλιφόρνια και χρηματοδοτήθηκε από την εταιρεία Gaea και το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλης.

Όπως ανέφεραν σε σημερινή ειδική εκδήλωση ο Προκόπιος Μαγιάτης αναπληρωτής καθηγητής και η Δρ. Ελένη Μέλλιου της Φαρμακευτικής Σχολής Αθηνών, τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα περιέχουν ένα ευρύ φάσμα φυσικών συστατικών των οποίων η σχετική συγκέντρωση διαφέρει πάρα πολύ μεταξύ των διαφόρων ποικιλιών ελιάς.

Πολλές από αυτές τις χημικές ενώσεις έχει αποδειχθεί ότι διαθέτουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ενώ ο όρος «ολικές φαινόλες» ενός ελαίου είναι αποδεκτός ως μέτρο της αντιοξειδωτικής του ικανότητας, η «φαρμακευτική» του δράση μπορεί να προέρχεται από συγκεκριμένες ενώσεις. Ένα παράδειγμα είναι η ουσία ελαιοκανθάλη η οποία συνδέεται με την πιπεράτη αίσθηση στο λαιμό που προκαλείται από ορισμένα φρέσκα και υψηλής ποιότητας ελαιόλαδα.

Όπως εξήγησαν τα ελαιόλαδα που δοκιμάστηκαν, επιλέχθηκαν έτσι ώστε να έχουν την ίδια συγκέντρωση ολικών φαινολών αλλά διαφορετική αναλογία δραστικών συστατικών ελαιοκανθάλης και ελαιασίνης. Συγκεκριμένα, επιλέχθηκε ένα ελαιόλαδο με υψηλή ελαιοκανθάλη από ποικιλία Κορωνέικη από την περιοχή του ΠΟΠ Καλαμάτας, ένα ελαιόλαδο από ποικιλία Arbequina με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιασίνη και ένα λάδι ελέγχου που ήταν μεν εξαιρετικά παρθένο, με ισοδύναμη περιεκτικότητα σε ολικές φαινόλες, αλλά με μηδενική περιεκτικότητα σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη.

«Ελαιοκανθάλη»- το φυσικό φάρμακο

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι σε όσους κατανάλωσαν το ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη συμπεριφέρθηκε σαν να φυσικό φάρμακο για την προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος.

«Η πρωτοπόρα αυτή μελέτη έδειξε πολύ σημαντικά ευρήματα και ανοίγει το δρόμο για την διενέργεια νέας εκτενέστερης μελέτης σε μεγαλύτερη ομάδα πληθυσμού ώστε να διερευνηθούν σε βάθος οι παράγοντες που καθιστούν ένα ελαιόλαδο να έχει φαρμακευτικές ιδιότητες», δήλωσε ο κ. Μαγιάτης που συντόνισε τη μελέτη.

Η «πρωτιά» του ελληνικού ελαιόλαδου

Από την πλευρά της η Δρ. Ελένη Μέλλιου υπεύθυνη συνεργασίας μεταξύ του Πανεπιστημίου Αθηνών και του κέντρου ελιάς του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, σημείωσε ότι «νέα εργαλεία όπως η μέθοδος NMR ή η μέθοδος Aristoleo, που έχουν ανακαλυφθεί στο πανεπιστήμιο της Αθήνας, μπορούν με ακρίβεια να μετρήσουν το περιεχόμενο ενός λαδιού σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη, είναι εξαιρετικά χρήσιμα για να ξεχωρίσουν τα ποιοτικά ελαιόλαδα με τις ισχυρότερες υγειοπροστατευτικές δράσεις». Πρόσθεσε ,δε, ότι η Ελλάδα μπορεί να γίνει η πρώτη χώρα στον κόσμο στην παραγωγή ελαιολάδου με αγγειοπροστατευτικές ιδιότητες.

«Τα αποτελέσματα», δήλωσε ο Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας Gaea Αρης Κεφαλογιάννης, «δικαιώνουν την πεποίθηση μας, ότι η ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου συναρτάται ευθέως με τα οφέλη στην υγεία. Ακόμα πιο σημαντική η ανακάλυψη ότι ένα υψηλής ποιότητας Ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ποικιλίας Κορωνέικη προσφέρει, έκτος από αξεπέραστη γαστρονομική απόλαυση, αποτελεσματική προστασία από τις θρομβώσεις και γενικά τις καρδιοπάθειες».

«Η ποιότητα αποτελεί μοναδική ευκαιρία για το ελληνικό ελαιόλαδο και πρέπει να στηριχθεί από όλους τους φορείς στην Ελλάδα», τόνισε από την πλευρά του ο Ξενοφών Κάππας, διευθυντής του ιδρύματος Καπετάν Βασίλη.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΤΡΟΜΟΣ ΣΤΟΥΣ ΚΑΤΟΙΚΟΥΣ 07 Σεπ 2020 | 07:56

ΗΠΑ: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης πέντε κομητείες εξαιτίας των πυρκαγιών στην Καλιφόρνια

Στις κομητείες αυτές, συμπεριλαμβάνονται το Φρέσνο, η Μαντέρα, η Μαριπόζα, το Σαν Μπερναντίνο, αλλά και Σαν Ντιέγκο.

Ο ΜΕΤΑΝΑΣΤΗΣ ΠΡΙΓΚΙΠΑΣ 24 Αυγ 2020 | 07:41

California dreaming; Πώς το αμερικάνικο όνειρο του πρίγκιπα Χάρι μετατρέπεται σε εφιάλτη οικονομικής ασφυξίας

Ο Χάρι δεν σκέφτηκε καλά τις οικονομικές συνέπειες της εξόδου τους από τη Βασιλική Οικογένεια και πλέον είναι εκτεθειμένος.

ΣΤΗΝ ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ 21 Αυγ 2020 | 22:33

Ισόβια στον δολοφόνο του Γκόλντεν Στέιτ - To πρωί αστυνομικός, το βράδυ βιαστής

Η διπλή ζωή του πρώην αστυνομικού που δολοφονούσε και βίαζε για 10 και πλέον χρόνια

ΣΥΝΘΕΤΗ Η ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΙΟΥ 21 Σεπ 2020 | 18:47

Ιός Δ. Νείλου - ΕΟΔΥ: Πιθανή η επανεμφάνιση περιστατικών λοίμωξης, προφυλαχθείτε  [Πίνακας]

Ο ιός του Δυτικού Νείλου έχει εγκατασταθεί στη χώρα μας, όπως και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

ΔΟΚΙΜΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΜΒΟΛΙΟ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΠΑΝΔΗΜΙΑΣ 21 Σεπ 2020 | 16:29

Κορονοϊός - Εμβόλιο AstraZeneca: Κίνδυνος να σταματήσουν οριστικά οι δοκιμές - Σοβαρές παρενέργειες και σε 2ο εθελοντή

Παρενέργειες και σε δεύτερο εθελοντή προκλήθηκαν από το εμβόλιο της AstraZeneca κατά του κορονοϊού σύμφωνα με τους New York Times

ΜΟΝΟ ΣΤΟ ΚΑΡΑ ΤΕΠΕ ΒΡΕΘΗΚΑΝ 243 ΚΡΟΥΣΜΑΤΑ 21 Σεπ 2020 | 16:16

Κορονοϊός: Γιατί σήμερα θα ανακοινωθεί ρεκόρ κρουσμάτων- Η εξήγηση

Σήμερα θα ανακοινωθεί ρεκόρ κρουσμάτων αφού στα καθημερινά κρούσματα θα προστεθούν και τα κρούσματα από το Καρά Τεπέ

ΣΥΣΤΑΣΗ ΝΑ ΑΚΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ 21 Σεπ 2020 | 12:35

Ιατρικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης: Η μάσκα στα παιδιά δεν είναι φίμωτρο

Με τη μάσκα θα μειωθούν και άλλες αερογενείς λοιμώξεις του χειμώνα, λέει ο Ιατρικός Σύλλος Θεσσαλονίκης.

ΑΝΗΣΥΧΗΤΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ 21 Σεπ 2020 | 09:40
EUROPEAN JOURNAL OF NEUROLOGY 21 Σεπ 2020 | 09:25

Κορονοϊός: Η πρώτη έρευνα για την όσφρηση - Ποιες αλλοιώσεις προκαλεί

Για τουλάχιστον 40 ημέρες οι ασθενείς δε μπορούν να μυρίσουν δείχνει νέα επιστημονική έρευνα.

ΣΕ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΟΥ ΣΤΟΝ ΑΝΤ1 20 Σεπ 2020 | 22:58

Κορονοϊός- Γώγος: Δεν αντέχει το ΕΣΥ και την πανδημία και την γρίπη- Πρέπει να πάρουμε τώρα μέτρα

Τον κώδωνα του κινδύνου έκρουσε ο καθηγητής Χαράλαμπος Γώγος για την εξέλιξη των κρουσμάτων κορονοϊού και την πορεία της πανδημίας

ΚΑΤΑΜΕΤΡΗΣΗ ΤΟΥ REUTERS 20 Σεπ 2020 | 13:46

Κορονοϊός: Περισσότερα από 30,71 εκατ. κρούσματα και 953.901 θάνατοι στον κόσμο

Τα περιστατικά των μολύνσεων έχουν καταγραφεί σε περισσότερες από 210 χώρες και περιοχές

SANOFI ΚΑΙ GSK 20 Σεπ 2020 | 09:40

Κορονοϊός: Η Κομισιόν σφράγισε τη δεύτερη συμφωνία για εμβόλια

Η δεύτερη συμφωνία της ΕΕ για εξασφάλιση προμηθειών καθώς πλησιάζει η καταληκτική προθεσμία για την ένταξη στο πρόγραμμα αγοράς εμβολίων κορονοϊού

Η ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΚΑΤΑΝΟΜΗ 19 Σεπ 2020 | 18:59

Κορονοϊός: Τα σκήπτρα ξανά στην Αττική, με τα 99 από τα 240 κρούσματα - Η διασπορά στη χώρα

Δείτε αναλυτικά σε ποιες περιοχές της Ελλάδας εντοπίζονται τα 240 νέα κρούσματα κορονοϊού σήμερα 19 Σεπτεμβρίου