Follow us

Γιατί δεν πρέπει να πλένουμε το κοτόπουλο πριν το ψήσουμε

Και όμως δεν πρέπει να πλένουμε το ωμό κοτόπουλο πριν το ψήσουμε, λέει η βρετανική Υπηρεσία Ασφαλείας Τροφίμων. Ο λόγος είναι ότι διασπείρει πολλά βακτήρια στις κουζίνες.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Γιατί δεν πρέπει να πλένουμε το κοτόπουλο πριν το ψήσουμε

Εκκληση στους Βρετανούς να σταματήσουν να πλένουν το ωμό κοτόπουλο περιλούζοντας το με νερό πριν το ψήσουν απευθύνει η βρετανική Υπηρεσία Ασφαλείας Τροφίμων, FSA, προειδοποιώντας με τον κίνδυνο διασποράς βακτηρίων στην κουζίνα τους.

Σε ένα βίντεο που τιτλοφορείται «Η αλήθεια για το καμπυλοβακτηρίδιο», η FSA κηρρύσει «πόλεμο» στο βακτήριο αυτό το οποίο ευθύνεται για γαστρεντερικές διαταραχές που συνήθως είναι ήπιες αλλά μπορεί να αποδειχθούν μοιραίες στα πολύ μικρά παιδιά, τους ηλικιωμένους και τους ανοσοκατεσταλένους ασθενείς, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ).

Περίπου 280.000 Βρετανοί μολύνονται κάθε χρόνο από το καμπυλοβακτηρίδιο

Περίπου 280.000 Βρετανοί μολύνονται κάθε χρόνο από το καμπυλοβακτηρίδιο και στις περισσότερες περιπτώσεις (τέσσερις στις πέντε), ευθύνονται τα ωμά κοτόπουλα.

Σύμφωνα με στοιχεία της FSA, το 44% των Βρετανών πλένουν συστηματικά τα κοτόπουλα με τρεχούμενο νερό πριν να το ψήσουν. Το 36% από αυτούς το κάνουν για να «καθαρίσουν» το κρέας, το ένα τρίτο για «να σκοτώσουν τα μικρόβια» και οι υπόλοιποι απλώς επειδή «έτσι έκαναν πάντα». Ωστόσο, η πρακτική αυτή μπορεί να αποδειχτεί επικίνδυνη, προειδοποιεί η υπηρεσία γιαί με τον τρόπο αυτό το νερό «μπορεί να διασπείρει τα βακτηρίδια στα χέρια, τα ενδύματα, τον πάγκο εργασίας ή τα εργαλεία της κουζίνας».

«Ξεκινήσαμε αυτήν την ενημερωτική καμπάνια γιατί η έρευνά μας έδειξε ότι μολονότι οι άνθρωποι συνήθως ακολουθούν τις συστάσεις όταν μαγειρεύουν πτηνά, δηλαδή πλένουν τα χέρια τους και φροντίζουν να ψήσουν καλά το κρέας, πολλοί εξακολουθούν να πλένουν το ωμό κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό», εξήγησε η διευθύντρια της FSA, Κάθριν Μπρόου. «Το πρόβλημα είναι σοβαρό. Το βακτηρίδιο μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες, ακόμη και θάνατο. Επιπλέον, είναι υψηλό το ετήσιο κόστος για την περίθαλψη και τις άδειες ασθενείας», πρόσθεσε.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

06 Ιουν 2022 | 13:37

Μικρόβια στο μπάνιο: Ποιο είναι το αγαπημένο τους σημείο;

Η υγρασία στο δωμάτιο αυτό τα βοηθά να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν. Μάθετε εδώ ποιο είναι το πιο βρόμικο σημείο στο μπάνιο μας!

ΕΙΣΑΓΟΜΕΝΑ ΤΑ ΕΞΙ 30 Ιουν 2022 | 20:34

Ευλογιά των πιθήκων: Ανησυχία μετά την ένδειξη για πρώτο κρούσμα εγχώριας μετάδοσης - Συνολικά 7 οι μολύνσεις

Το 7ο κρούσμα ευλογιάς των πιθήκων αποτελεί το πρώτο που δεν ανέφερε ταξίδι στο εξωτερικό.

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ 30 Ιουν 2022 | 20:27

Καμπανάκι από τον ΠΟΥ Ευρώπης: Αναμένουμε αυξημένα κρούσματα κορονοϊού το καλοκαίρι - Τηρήστε τις συστάσεις

Ο ΠΟΥ ζητά από τους Ευρωπαίους να επικαιροποιήσουν τα εμβόλιά τους και να φορούν μάσκα σε πολυσύχναστους χώρους.

ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΥΓΕΙΑΣ 30 Ιουν 2022 | 14:04

Θάνος Πλεύρης για κορονοϊό: Σε 2-3 βδομάδες τα κρούσματα θα αποκλιμακωθούν

"Περιμένουμε ότι τις επόμενες 2 με 3 εβδομάδες θα έχουν σταθεροποιηθεί πλήρως τα κρούσματα και θα αρχίσει η αποκλιμάκωση" ανέφερε ο υπουργός Υγείας Θάνος Πλεύρης.

ΤΙ ΛΕΝΕ ΟΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ 30 Ιουν 2022 | 10:37

Οι μεταλλάξεις του κορονοϊού βρίσκουν νέους τρόπους και "ξεγλιστρούν" από το αντιικό Paxlovid της Pfizer

Η ολοένα συχνότερη χορήγηση του Paxlovid ευνοεί την ανάδυση νέων ανθεκτικότερων μεταλλάξεων στον κορονοϊό.

30 Ιουν 2022 | 10:21

Καλύτερη απορρόφηση σιδήρου: Η διατροφή που βοηθά

Τα βασικά συμπτώματα της αναιμίας και οι διατροφή που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της απορρόφησης του σιδήρου στον οργανισμό μας.

ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ ΣΤΗΝ ΤΑΙΛΑΝΔΗ 30 Ιουν 2022 | 08:19

Ταϊλάνδη: Για πρώτη φορά γάτα μόλυνε άνθρωπο με κορονοϊό - Φταρνίστηκε και κόλλησε την κτηνίατρο

Οι ερευνητές ανέφεραν ότι "βρήκαμε στοιχεία πως οι γάτες μπορούν να μεταδώσουν την λοίμωξη από ιό SARS-CoV-2 στους ανθρώπους".

ΠΟΙΟΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΟΥΝ 29 Ιουν 2022 | 12:16

Κορονοϊός: Γιατί δεν θα κάνει τέταρτη δόση του εμβολίου ο Γκίκας Μαγιορκίνης

"Ο γενικός πληθυσμός δεν χρειάζεται την τέταρτη δόση του εμβολίου", λέει ο Γκίκας Μαγιορκίνης. Γιατί δεν θα την κάνει ο ίδιος.

29 Ιουν 2022 | 12:12

Έτσι θα παραμείνουμε υγιείς στα 50+

Τα μυστικά της καλής υγείας και τα SOS για την πέμπτη δεκαετία της ζωής μας.

ΝΕΑ ΑΝΑΡΤΗΣΗ 28 Ιουν 2022 | 21:21

Μόσιαλος: Για να σταματήσει η πανδημία θα χρειαστούμε εμβόλια που εμποδίζουν τη διασπορά - Το πρόβλημα με την Όμικρον

Η μετάλλαξη Όμικρον του κορονοϊού που άλλαξε τα δεδομένα και η εκτίμηση Μόσιαλου για την 4η δόση.

ΚΟΡΟΝΟΙΟΣ 28 Ιουν 2022 | 11:40

Πώς παρακάμπτουν την ανοσία οι μεταλλάξεις Όμικρον 4 και 5: Πιο βαριά συμπτώματα, με διπλάσια πιθανότητα θανάτου

Οι υποκατηγορίες ΒΑ.4 & ΒΑ.5 της Όμικρον είναι πιο μεταδοτικές, σημειώνει ο καθηγητής Γ. Ατσαλάκης. Διπλάσια πιθανότητα θανάτου και πενταπλάσια πιθανότητα εισαγωγής στο νοσοκομείο.

28 Ιουν 2022 | 10:57

Καρδιαγγειακά νοσήματα: Οι 6 βασικοί παράγοντες που μπορούμε να επηρεάσουμε

Ο καθηγητής Παθολογίας μας επισημαίνει όσα περνάνε από το χέρι μας για να μειώσουμε τις πιθανότητες για καρδιαγγειακά νοσήματα στα επόμενα χρόνια της ζωής μας.

ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ 28 Ιουν 2022 | 10:07

Γιατί ο κίνδυνος αποβολής μιας εγκύου μεγαλώνει το καλοκαίρι και ιδίως τον Αύγουστο

Ο κίνδυνος αποβολής μιας εγκύου φαίνεται να αυξάνεται στη διάρκεια του καλοκαιριού, συμπέρανε μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη.