Τα τελευταία χρόνια, το μανταρίνι δεν περιορίζεται πια στο ρόλο του εύκολου φρούτου. Από το γραφείο μέχρι το σχολικό τάπερ και από τα ράφια του σούπερ μάρκετ μέχρι το απογευματινό σνακ στο σπίτι, καταλαμβάνει σταθερά τη θέση της πρώτης επιλογής ανάμεσα στα εσπεριδοειδή. Το ερώτημα, ωστόσο, δεν είναι αν βολεύει. Είναι αν αυτή η προτίμηση βασίζεται μόνο στην πρακτικότητα ή αν το μανταρίνι έχει λόγους να διεκδικεί διατροφικά τη δημοτικότητά του.
Περισσότερα μικροθρεπτικά σε μικρότερο μέγεθος
Ξεκινώντας από το πιο βασικό: το μανταρίνι προσφέρει υψηλότερη συνολική κάλυψη βιταμινών σε σχέση με το πορτοκάλι, ειδικά όταν εξετάζουμε ίση ποσότητα (π.χ. 300 γραμμάρια). Αυτό σημαίνει ότι με λιγότερο όγκο τροφής, παίρνεις περισσότερα πολύτιμα μικροθρεπτικά στοιχεία. Το μανταρίνι ξεχωρίζει για την αυξημένη του περιεκτικότητα σε: