Ποιος δεν ξεκινάει τη μέρα του με ένα ποτήρι χυμό φρούτων; Φαίνεται μια εύκολη λύση για να πάρεις βιταμίνες και μέταλλα, αλλά όπως επισημαίνει ο Rob Hobson, διατροφολόγος και συγγραφέας του Unprocess Your Life, "ένα μικρό ποτήρι μπορεί να συμπληρώσει μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά η υπερβολική κατανάλωση είναι σαν να πίνεις αναψυκτικό μεταμφιεσμένο σε χυμό". Και πράγματι, η έλλειψη φυτικών ινών στους χυμούς σημαίνει ότι η φρουκτόζη απορροφάται πολύ γρήγορα, προκαλώντας γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια απότομη πτώση.
Πόσο χυμό φρούτων μπορώ να πίνω καθημερινά;
Σύμφωνα με τις βρετανικές αρχές δημόσιας υγείας, η συνιστώμενη ποσότητα είναι μόνο 150 ml την ημέρα, δηλαδή ένα μικρό ποτήρι, καθώς η υπερκατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2 και τερηδόνα.
Οι καλύτεροι χυμοί για την υγεία σου
► Ρόδι: Ο Hobson τονίζει ότι ο χυμός ροδιού είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες και ελαγιταννίνες, ενώ "δοκιμές δείχνουν ότι όταν πίνεις ρόδι με ψωμί μειώνεται η αύξηση σακχάρου μετά το γεύμα". Ωστόσο, το φρούτο ολόκληρο παρέχει περισσότερες ίνες και καλύτερο έλεγχο σακχάρου, επομένως η κατανάλωση του χυμού πρέπει να γίνεται μαζί με ένα ισορροπημένο γεύμα.
► Πορτοκάλι: Ένα ποτήρι πορτοκαλάδας περιέχει πάνω από 50% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C, φυλλικό οξύ και κάλιο. Ο Hobson επισημαίνει: "Η κατανάλωση σε μικρές ποσότητες μπορεί να βελτιώσει τη διατροφική σου ποιότητα και να μειώσει φλεγμονές". Προτίμησε χυμούς φρέσκους ή ψυχρής έκθλιψης και με ίνες, αποφεύγοντας συμπυκνωμένους με πρόσθετη ζάχαρη.
Δείτε περισσότερα στο shape.gr