Τα τελευταία χρόνια, η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες έχουν γίνει δύο από τα μεγαλύτερα διατροφικά trends. Από τα πρωτεϊνικά ποπ κορν μέχρι τα δημητριακά με έξτρα ίνες, η βιομηχανία τροφίμων φαίνεται να μας προτρέπει να τα εντάξουμε καθημερινά. Η διατροφολόγος Tracy Colin τονίζει στο Eating Well: "Είναι τόσο ενδιαφέρον για τον κόσμο γιατί η πρωτεΐνη είναι πολύ χορταστική". Και δεν έχει άδικο: οι έρευνες δείχνουν ότι τα γεύματα πλούσια σε πρωτεΐνη ενεργοποιούν τις ορμόνες κορεσμού και μειώνουν την κατανάλωση θερμίδων αργότερα. Παράλληλα, οι φυτικές ίνες, αν και λιγότερο "trendy", είναι εξίσου σημαντικές για πέψη, καρδιά και μακροχρόνια υγεία.
Γιατί η πρωτεΐνη είναι στο επίκεντρο
Η πρωτεΐνη έχει πολλά οφέλη πέρα από το να κρατάει χορτάτη:
- Αίσθηση ότι χόρτασες: Βοηθά να ελέγχεις την όρεξη και τις θερμίδες.
- Διατήρηση μυϊκής μάζας: Η διατροφολόγος Samantha Cassetty εξηγεί: "Η πρωτεΐνη βοηθά να διατηρήσεις τη μυϊκή μάζα όσο μεγαλώνεις".
- Μεταβολική υγεία: Διατηρεί τη δύναμη, την ανεξαρτησία και τον βασικό μεταβολισμό.
- Άλλα οφέλη: Στηρίζει την παραγωγή νευροδιαβιβαστών, την ανοσολογική λειτουργία και την υγεία των οστών.
► Σημαντικό: Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε ήδη αρκετή πρωτεΐνη. Το μυστικό δεν είναι να προσθέσεις περισσότερη, αλλά να την μοιράσεις σωστά σε όλα τα γεύματα, περίπου 25-30 γρ. ανά γεύμα για καλύτερη σύνθεση μυϊκής πρωτεΐνης και έλεγχο της πείνας.
Δείτε περισσότερα στο shape.gr