Υπάρχει ένα υλικό που βρίσκεται σχεδόν σε κάθε ελληνική κουζίνα, εμφανίζεται σε συνταγές με εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα και χρησιμοποιείται τόσο συχνά, ώστε σπάνια σταματάμε για να σκεφτούμε τη σημασία του. Αρκεί να σκεφτούμε πόσα διαφορετικά πιάτα ξεκινούν με λίγο ελαιόλαδο ή πόσες συνταγές αποκτούν τον δικό τους χαρακτήρα χάρη στη συμμετοχή του.
Σε κάθε περιοχή της Ελλάδας, η χρήση του συνδέεται με τοπικά προϊόντα, εποχικά υλικά και παραδοσιακές τεχνικές μαγειρικής. Το ελαιόλαδο μπαίνει στην κατσαρόλα πριν από τα υπόλοιπα υλικά, σε μια σαλάτα λίγο πριν φτάσει στο τραπέζι, στην παρασκευή μιας πίτας, στα όσπρια και τα λαδερά.
Η ιστορία του ελαιολάδου συνδέεται στενά με την ελληνική διατροφική παράδοση και τη μεσογειακή διατροφή. Η παρουσία του στο καθημερινό μας τραπέζι έχει και διατροφικό ενδιαφέρον, καθώς αποτελεί πηγή μονοακόρεστων λιπαρών. Η ποιότητά του, η σωστή χρήση του και η θέση του σε ένα ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο είναι στοιχεία που αξίζει να γνωρίζουμε καλύτερα.
Εκεί όπου η γνώση συναντά τη μαγειρική
Αυτή τη σύνδεση ανάμεσα στη διατροφή, τη γαστρονομία και τη βιωσιμότητα αναδεικνύει το Lidl House Athens, ο νέος χώρος της Lidl Ελλάς στη Στοά Αρσακείου, στο κέντρο της Αθήνας.
Με έκταση 670 τ.μ., το Lidl House Athens φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα σημείο συνάντησης για όσους ενδιαφέρονται για το φαγητό, τις πρώτες ύλες και τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Το πρόγραμμά του περιλαμβάνει εργαστήρια μαγειρικής, masterclasses, οινογνωσίες και συζητήσεις, προσφέροντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να αποκτήσουν νέες γνώσεις μέσα από διαδραστικές δραστηριότητες.
Στο επίκεντρο βρίσκεται η ελληνική γαστρονομία, με τις παραδοσιακές συνταγές και τα τοπικά προϊόντα να αποτελούν αφετηρία για νέες εμπειρίες μάθησης. Η φιλοσοφία αυτή συνεχίζεται και στο πρόγραμμα των σεμιναρίων μαγειρικής του Νοεμβρίου, τα οποία είναι αφιερωμένα στο ελαιόλαδο.
Τέσσερα σεμινάρια αφιερωμένα στο ελαιόλαδο
Κατά τη διάρκεια του Νοεμβρίου, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να προσεγγίσουν το ελαιόλαδο μέσα από τέσσερις θεματικές που αναδεικνύουν διαφορετικές πλευρές της ελληνικής μαγειρικής. Από τη γενικότερη χρήση του στην κουζίνα μέχρι τα λαδερά, τις παραδοσιακές πίτες και το κυριακάτικο τραπέζι, κάθε συνάντηση εστιάζει σε γνώριμες γεύσεις και τεχνικές.
7 Νοεμβρίου | Το λάδι στην ελληνική κουζίνα
Μια γνωριμία με τη χρήση του ελαιολάδου σε διαφορετικές συνταγές και με τον ρόλο του στην ελληνική μαγειρική παράδοση.
14 Νοεμβρίου | Τα λαδερά
Μια θεματική αφιερωμένη σε μια από τις χαρακτηριστικότερες κατηγορίες της ελληνικής κουζίνας, με επίκεντρο τα λαχανικά, το ελαιόλαδο και τις παραδοσιακές συνταγές.
21 Νοεμβρίου | Οι παραδοσιακές πίτες
Οι πίτες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής παράδοσης πολλών ελληνικών περιοχών. Το σεμινάριο εστιάζει στην παρασκευή τους και στη θέση του ελαιολάδου σε αυτή τη διαδικασία.
28 Νοεμβρίου | Το κυριακάτικο τραπέζι
Η τελευταία συνάντηση του μήνα είναι αφιερωμένη στις γεύσεις και στις συνταγές που συνδέονται με το οικογενειακό τραπέζι και την ελληνική παράδοση της μαγειρικής για μοίρασμα.
Όλα τα σεμινάρια πραγματοποιούνται από τις 11:00 έως τις 15:00.
Πώς μπορείτε να συμμετάσχετε
Η συμμετοχή στα σεμινάρια πραγματοποιείται μέσω δήλωσης ενδιαφέροντος και κλήρωσης. Κάθε δήλωση συμμετοχής αφορά δύο άτομα, δίνοντας τη δυνατότητα στους ενδιαφερόμενους να παρακολουθήσουν το σεμινάριο μαζί με ένα πρόσωπο της επιλογής τους.
Οι δηλώσεις συμμετοχής ολοκληρώνονται στις ακόλουθες ημερομηνίες:
- Για το σεμινάριο της 7ης Νοεμβρίου, έως την 1η Νοεμβρίου.
- Για το σεμινάριο της 14ης Νοεμβρίου, έως τις 8 Νοεμβρίου.
- Για το σεμινάριο της 21ης Νοεμβρίου, έως τις 15 Νοεμβρίου.
- Για το σεμινάριο της 28ης Νοεμβρίου, έως τις 22 Νοεμβρίου.
Μετά την ολοκλήρωση των εγγραφών θα πραγματοποιηθεί η κλήρωση. Όσοι επιλεγούν θα ενημερωθούν τηλεφωνικά και μέσω email για όλες τις απαραίτητες πληροφορίες.
Η γνωριμία με τα υλικά που χρησιμοποιούμε καθημερινά μπορεί να γίνει η αφετηρία για μια ουσιαστικότερη σχέση με το φαγητό. Το ελαιόλαδο, με τη μακρά παρουσία του στην ελληνική κουζίνα και τις πολλές διαφορετικές χρήσεις του, προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αφορμή για να εξερευνήσουμε τη μαγειρική μας παράδοση και να εμπλουτίσουμε τις γνώσεις μας γύρω από τη διατροφή.