Μπορεί να έχεις συνηθίσει να πίνεις τον χυμό πορτοκάλι σου το πρωί χωρίς δεύτερη σκέψη, σαν μια απλή καθημερινή συνήθεια. Όμως η επιστήμη δείχνει ότι αυτό το ποτήρι μπορεί να λειτουργεί βαθύτερα στο σώμα σου απ’ όσο φαντάζεσαι. Έρευνες ανακαλύπτουν ότι ο χυμός πορτοκάλι δεν ξεδιψάει απλώς, φαίνεται να επηρεάζει θετικά μηχανισμούς που σχετίζονται με πίεση, φλεγμονές και τον τρόπο που μεταβολίζεις τη ζάχαρη.
Νεότερα δεδομένα δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση 500 ml καθαρού παστεριωμένου χυμού πορτοκάλι για δύο μήνες μπορεί να αλλάξει τη δραστηριότητα χιλιάδων γονιδίων στα ανοσοποιητικά σου κύτταρα. Πολλά από αυτά τα γονίδια "ηρεμούν" όταν η φλεγμονή μειώνεται και όταν η πίεση αρχίζει να εξισορροπείται. Μετά από 60 ημέρες, γονίδια που συνδέονται με υψηλή αρτηριακή πίεση ή φλεγμονή έδειξαν μειωμένη δραστηριότητα, όπως τα NAMPT, IL6, IL1B, NLRP3 αλλά και το SGK1 που επηρεάζει το πώς τα νεφρά σου συγκρατούν νάτριο.
Ο φυσικός χυμός πορτοκαλιού προκαλεί μικρές αλλά σημαντικές ρυθμιστικές αλλαγές που βοηθούν τα αγγεία να χαλαρώνουν και μειώνουν τις φλεγμονές. Φαίνεται ότι βασικό ρόλο παίζουν φυσικές ουσίες των εσπεριδοειδών, όπως η εσπεριδίνη, ένα ισχυρό φλαβονοειδές με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, που επηρεάζει διεργασίες συνδεδεμένες με την πίεση, τη χοληστερόλη και τον τρόπο που μεταβολίζεις τη γλυκόζη.
Ενδιαφέρον έχει και το πώς αντιδρά κάθε οργανισμός. Γυναίκες με παραπάνω βάρος εμφάνισαν μεγαλύτερες αλλαγές σε γονίδια που συνδέονται με τον μεταβολισμό του λίπους, ενώ οι πιο αδύνατες είχαν πιο έντονες αντιφλεγμονώδεις αποκρίσεις.
Μια ανασκόπηση 15 μελετών με 639 συμμετέχοντες έδειξε ότι η συστηματική κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού μειώνει την ινσουλινοαντίσταση και τη χοληστερόλη, δύο δείκτες που σχετίζονται άμεσα με καρδιακό κίνδυνο. Άλλη ανάλυση σε υπέρβαρους και παχύσαρκους έδειξε μικρές αλλά σημαντικές μειώσεις στη συστολική πίεση και αυξήσεις στην HDL, τη γνωστή "καλή" χοληστερόλη. Ακόμη κι αν οι αλλαγές είναι μικρές, όταν διατηρούνται για χρόνια μπορούν να κάνουν αξιοσημείωτη διαφορά.
Δείτε περισσότερα στο shape.gr