Επιστήμονες από το ιαπωνικό πανεπιστήμιο Kαναζάβα ανέπτυξαν μια μέθοδο για να σταματήσουν την ταχεία τήξη του παγωτού, ακόμα και σε πολύ ζεστό καιρό.
Όλα ξεκίνησαν όταν ένας Ιάπωνας σεφ ζήτησε πρόσφατα να χρησιμοποιήσει τις φράουλες που καλλιεργούνται σε συγκεκριμένες περιοχές. Οι περιοχές αυτές γνώρισαν μεγάλες επιπτώσεις από το σεισμό και το τσουνάμι το 2011.
Το σημαντικό στοιχείο είναι ότι οι φράουλες που καλλιεργούνται σε αυτές τις περιοχές δεν έχουν το κανονικό σχήμα και αυτό έκανε τους καταναλωτές να μην τις αγοράσουν. Και ενώ προσπαθούσε να χρησιμοποιήσει αυτές τις φράουλες, ο σεφ ανακάλυψε ότι έχουν την ιδιότητα να κάνουν πιο στερεή την κρέμα.
Κατόπιν διαπίστωσε ότι η πολυφαινόλη, μια ένωση που υπάρχει στις φράουλες, είναι υπεύθυνη γι' αυτό. Συγκεκριμένα, το εκχύλισμα φράουλας καθυστερεί το διαχωρισμό του νερού με το έλαιο.
Οι επιστήμονες δοκίμασαν να εισάγουν το εκχύλισμα σε παγωτό και ανακάλυψαν ότι σταμάτησε την τήξη του παγωτού! Αυτό σημαίνει ότι το εκχύλισμα βοηθά να διατηρείται το παγωτό σε στερεή μορφή για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμα και σε ζεστό καιρό.
Το εκχύλισμα που ανακαλύφθηκε από τους Ιάπωνες επιστήμονες έγινε διαθέσιμο άμεσα στους ιδιοκτήτες καταστημάτων, οι οποίοι άρχισαν ήδη να πωλούν παγωτά που... δεν λιώνουν!
Το μόνο κακό είναι πως μέχρι στιγμής δεν είναι σαφές πότε αυτό το παγωτό θα είναι διαθέσιμο εκτός Ιαπωνίας.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![28η Οκτωβρίου: Συγκίνησε ο πιλότος του μαχητικού F-16 - "Συνεχίζουμε να φυλάμε τον ουρανό της Ελλάδας" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu609x343/0,42,609,283/crop/both/73/73a88bf07c684f3b942b2950c2f35052.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Χωρίς μαθητές η παρέλαση στη Γαύδο – Κράτησαν οι κάτοικοι τη σημαία [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu609x498/0,60,609,402/crop/both/fb/fb60796dc51841228b038518ab22c525.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Σύνταγμα: Άφησαν λουλούδια στο μνημείο των θυμάτων των Τεμπών [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/47/4799d11765714c849095dc3c5f03b2a3.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Στον εισαγγελέα οδηγήθηκε ο 23χρονος για το φονικό στα Χανιά – Εντοπίστηκε το όπλο του εγκλήματος [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/53/53021644b31e4c4c810ceb5f538b8395.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![28η Οκτωβρίου: Με τη μαθητική παρέλαση τίμησαν την επέτειο του "Όχι" στην Αθήνα - Πλήθος κόσμου στο Σύνταγμα [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,49,608,390/crop/both/2e/2eb900947c90497b9faac795f48ac99c.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ισχυρή η παρουσία της αστυνομίας στο Σύνταγμα ενόψει της μαθητικής παρέλασης [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/61/61397077aae041e1b7ad6679534c7b12.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![28η Οκτωβρίου: Έπαρση της σημαίας στην Ακρόπολη [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/76/7627f3108a71422c849eb8012ecd8a84.jpg?quality=60&404=default&v=2)
