Νικητή έχουμε πλέον και επίσημα στη μάχη για την παραχώρηση της Ακτής Βουλιαγμένης για τα επόμενα 30 έτη με την επικράτηση της Evergood, η οποία διαχειρίζεται τα Everest και τα Goody’s, να μην προκαλεί και ιδιαίτερη εντύπωση.
Αυτή που ξεχωρίζει όμως είναι η Γευσήνους, που είχε ενώσει τις δυνάμεις της με την εταιρεία που ανήκει στον όμιλο CVC, καθώς πρόκειται για μία τοπική εταιρεία από την Κρήτη. Ξεκίνησε από μία μικρή croissanterie και κατάφερε ύστερα από τρεις δεκαετίες να επεκταθεί σε όλη την Ελλάδα και επικρατεί έναντι σκληρού ανταγωνισμού για την Ακτή Βουλιαγμένης, όπως ο όμιλος Φάις και ο Όμιλος "Γρηγόρης Μικρογεύματα", και της κοινοπραξίας του Ομίλου Ελλάκτωρ με εταιρεία συμφερόντων του Δημήτρη Μελισσανίδη.
Η ιστορία της εταιρείας του Μανώλη Βαβουράκη ξεκινάει το 1992 όταν ίδρυσε το Quick and Fresh στο Ρέθυμνο. Δύο χρόνια αργότερα έκανε το επόμενο βήμα και δοκίμασε τις δυνάμεις του στην αρένα του catering με το brand "Γευσήνους". Οι υπηρεσίες αυτές αφορούσαν αρχικά τον τουριστικό κλάδο, αλλά έως το 1999 η εταιρεία είχε επεκταθεί και στην εκπαίδευση.
Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, και πιο συγκεκριμένα το 2003 η "Γευσήνους" πήρε τη γενναία απόφαση να διευρυνθεί στην Αθήνα και στην πορεία σε όλη την Ελλάδα. Το επόμενο βήμα ήταν ακόμα πιο γενναίο με την εταιρεία να βλέπει την ανάγκη να προχωρήσει σε μία εξαγορά "κτυπώντας" τη πόρτα ενός από τα μεγαλύτερα διεθνή ονόματα που είχαν παρουσία στην Ελλάδα.
Επρόκειτο για την γαλλική Sodexo που είχε δραστηριοποιηθεί στην ελληνική αγορά το 2004 ενόψει των Ολυμπιακών Αγώνων με τη "Γευσήνους" να αποκτά τη Sodexo Alliance Κηφισιάς. Με την κίνηση αυτή η "Γευσήνους" απέκτησε μία ισχυρή γραμμή παραγωγής στην Κάτω Κηφισιά, ενώ προχώρησε και στην ανάπτυξή της επεκτείνοντας το υφιστάμενο πελατολόγιο της των 20 εταιρειών.
H "επεκτατική" πολιτική από το 2010 - Στα 120 εκατ. € ο κύκλος εργασιών
Το 2010 η "Γευσήνους" άρχισε να συνεργάζεται με τις μεγαλύτερες πολυεθνικές εταιρείες της χώρας και το 2018 πραγματοποίησε τη μεγαλύτερη επένδυσή της, η οποία είναι οι υπερσύγχρονες παραγωγικές εγκαταστάσεις στο Κρυονέρι Αττικής, 10.000 τ.μ. φτάνοντας να απασχολεί 1.200 εργαζόμενους.
Οι κινήσεις επέκτασης δε σταμάτησαν με το βλέμμα της "Γευσήνους" να στρέφεται στη Βόρεια Ελλάδα με την απόκτηση της Top Craft στη Θεσσαλονίκη το 2023, ενώ το 2024 πραγματοποίησε μία ακόμα επένδυση με υπερσύγχρονη παραγωγική μονάδα στη Σίνδο Θεσσαλονίκης.
Με αυτές τις κινήσεις μία εταιρεία που κάποτε πουλούσε κρουασάν στο Ρέθυμνο κατάφερε μέσα σε 34 χρόνια να μεγαλώσει αρκετά, όπως φαίνεται και στα οικονομικά της αποτελέσματα για το 2024. Σε αυτά καταγράφεται κύκλος εργασιών που αγγίζει τα 120 εκατ. €, και λειτουργική κερδοφορία άνω των 9 εκατ. €, ενώ η εταιρεία διατηρεί πάντα σηκωμένες τις κεραίες της για νέες εξαγορές.
Σήμερα ο Όμιλος της "Γευσήνους" απασχολεί 1.600 εργαζόμενους και στο πορτφόλιο επιχειρήσεων του περιλαμβάνει τις Γευσήνους Intergrate, Γευσήνους ΕΠΕ, Κοσμογεύσεις (συμμετοχή κατά 50%), και την Κοινοπραξία ΑΜΒΡΟΣΙΑ CATERING ( συμμετοχή κατά 34%).