Η Κυριακή, πριν από την έναρξη της Μεγάλης Σαρακοστής είναι γνωστή και ως Κυριακή της Τυροφάγου ή Τυρινής.
Στις Εκκλησίες διαβάζεται, κατά την πρωινή Θεία Λειτουργία, η περικοπή του Ευαγγελίου του Ματθαίου (κεφ. στ', 14-21), που αναφέρεται στην αξία της συγχώρεσης και της νηστείας. Αργά το απόγευμα της ίδιας ημέρας ψάλλεται ο κατανυκτικός εσπερινός της συγγνώμης, κατά τον οποίο ιερείς και πιστοί αλληλοασπάζονται, ζητώντας συγχώρεση ο ένας από τον άλλο, ενόψει της επερχόμενης Μεγάλης Τεσσαρακοστής.
Η Εκκλησία επιτρέπει στους πιστούς την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών, ψαριών και ελαιολάδου, απαγορεύει όμως την κρεοφαγία. Από τα κύρια παραδοσιακά φαγητά του τραπεζιού είναι τα μακαρόνια, που συσχετίζονται από τους λαογράφους με τη λατρεία των ψυχών κατά την περίοδο αυτή. Όπως παρατηρεί ο Φαίδων Κουκουλές, αρχικά η λέξη "μακαρώνια" σήμαινε τροπάρια μακαριστικά, αναπαύσιμους μακαρισμούς στις κηδείες ή στα περίδειπνα, στα οποία προσφέρονταν κυρίως ζυμαρικά.
Το δείπνο της ημέρας λαμβάνει τη μορφή συνεστίασης μεταξύ συγγενών και φίλων. Στην Κύπρο, οι οικογένειες κάθε χωριού συγκεντρώνονται σ’ ένα ή δύο σπίτια και δειπνούν όλοι μαζί και διασκεδάζουν, ενώ στην Κάρπαθο παλαιότερα όλες οι οικογένειες δειπνούσαν στο σπίτι του προεστού του χωριού τους.
Στα περισσότερα μέρη το δείπνο της Τυρινής τελειώνει με αβγό και σχετικούς αστεϊσμούς, αλλά και μαντικές παρατηρήσεις. Στη Σύρο, καθώς και σε πολλά άλλα μέρη, κρεμούν ένα αβγό από το ταβάνι και όπως κάθονται όλοι γύρω από το τραπέζι "του δίνουνε μια κουταλιά και φέρνει βόλτα στο τραπέζι και δοκιμάζουνε ο καθένας να το πιάσει με το στόμα του. Με αβγό κλείνομε το στόμα μας για τη Σαρακοστή και τη Λαμπρή πάλι με αβγό το ξανανοίγουμε", παρατηρεί ο Κουκουλές.
Στην Κύπρο, στην περιοχή της Πάφου, υπάρχει το παρόμοιο έθιμο της "Δαγκαννούρας", κατά το οποίο καίουν την κλωστή, με την οποία έχουν δέσει το αβγό. Αν καεί η κλωστή, η χρονιά θα είναι καλή. Και στην περιοχή της Καστοριάς καίνε την κλωστή και παρατηρούν πόσα ψηλά θα καεί, κάνοντας προγνώσεις και ευχές για το ύψος που θα φθάσουν τα στάχυα των σιτηρών που έχουν σπείρει.
Διαβάστε Επίσης
Με το δείπνο της Κυριακής της Τυρινής κλείνει ένας γαστρονομικός κύκλος, που σχετίζεται με τη χριστιανική θρησκεία και από την επομένη, Καθαρά Δευτέρα, αρχίζει η σωματική και ψυχική προετοιμασία για το Πάσχα, με την αυστηρή νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής.
Την Κυριακή της Τυροφάγου κορυφώνονται οι καρναβαλικές εκδηλώσεις και αναβιώνουν παραδοσιακά αποκριάτικα έθιμα σε όλη την Ελλάδα. Οι μύθοι και οι θρύλοι της χώρας μας έρχονται στο προσκήνιο και μέσα από τις μεταμφιέσεις, το χορό, το γλέντι και το τραγούδι. Στο επίκεντρο των εορταστικών εκδηλώσεων η Πάτρα, με το ονομαστό καρναβάλι της, αλλά και η Ξάνθη και το Ρέθυμνο με τα δικά τους ξεχωριστά καρναβάλια, που κερδίζουν συνεχώς σε δημοφιλία και αναγνώριση.
Τα έθιμα ανά την Ελλάδα
Οι "Φανοί" της Κοζάνης.
Οι "Μπουμπούνες" της Καστοριάς.
Η Τζαμάλα στα Γιάννινα.
Ο "Μπέης" του Έβρου.
Ο χορός της "γκαμήλας" και η παρέλαση των αρμάτων στη Λαμία.
Το Γαϊτανάκι της Λιβαδειάς.
Το "κοντοσούβλι γίγας" στην Αμφίκλεια.
Το στοιχειό της Χάρμαινας στην Άμφισσα.
Ο "γέρος" και η "κοπέλλα" στη Σκύρο.
Ο Βενετσιάνικος Γάμος στο Τζάντε.
Ο Γενιτσαρίστικος Χορός στα Λεχαινά.
Οι Κουμουζέλες σε Κω, Λέρο και Σύμη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Τερζόπουλος: "Γνώρισα τον Πέτρο Κωστόπουλο σαν εραστή της γυναίκας μου" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x342/0,0,608,341/crop/both/30/30d71639b8ca4abab18b3f8ec605175b.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πετράλωνα: Τρόλεϊ "καρφώθηκε" σε πολυκατοικία - Ο οδηγός τραυματίστηκε ελαφρά [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/b7/b716eef1c4034ea388eb257ee4da8c5d.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Συγκρούστηκαν δύο πολεμικά πλοία του Ναυτικού των ΗΠΑ στην Καραϊβική [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu381x290/0,38,381,252/crop/both/16/166052e6fa354de3a1c5ce31fd74f64b.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Σοβαρό περιστατικό στη Μεσσήνη: Κατέρρευσε τοίχος από την έντονη βροχόπτωση [εικόνα]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x517/0,77,608,418/crop/both/cb/cb6045420fc14b0c9896f0dd7135db40.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Στο Σύνταγμα θα κοιμηθούν οι αγρότες - "Τα μπλόκα θα ξαναστηθούν εάν δεν λυθούν τα προβλήματά μας" [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x353/0,2,608,343/crop/both/66/66f18bf28fc04db1bf9d63df7fb2efd6.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Εύθυμες ιστορίες και ευτράπελα της Αποκριάς των περασμένων αιώνων -Μπαλ μασκέ, ρόπαλα και γαϊτανάκι στην παλιά Αθήνα [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu527x532/0,46,527,342/crop/both/09/0900f1d9b207466397b664c9f5e7d46b.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πάτρα: Οι απόκριες ξεκίνησαν και επίσημα - Εντυπωσιακές εικόνες από τη "βασίλισσα" του καρναβαλιού [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x456/0,102,608,443/crop/both/a0/a094e91b671e492aad346022c3c5e69a.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τσιμτσιλή - Σοφός: Cowgirl και cowboy, σε πάρτι με τα παιδιά - Μασκαρεμένη όλη η οικογένεια [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu355x532/0,3,355,202/crop/both/16/16da5e94cb66482a9f29894661cb655e.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Βίκυ Κάβουρα: Ντύθηκε αποκριάτικα μαζί με την κόρη της - Η ασορτί μεταμφίεση [εικόνα]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/97/9778ca49e510494a828b8e7b0fecb8a0.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Απόκριες: Η παραδοσιακή Πατινάδα της Λέσβου ξεσήκωσε το Παγκράτι [βίντεο - εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,51,608,392/crop/both/e3/e3fd9968fa4d4cf2b07bc3b5a14c177a.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πετράλωνα: Τρόλεϊ "καρφώθηκε" σε πολυκατοικία - Ο οδηγός τραυματίστηκε ελαφρά [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/b7/b716eef1c4034ea388eb257ee4da8c5d.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Σοβαρό περιστατικό στη Μεσσήνη: Κατέρρευσε τοίχος από την έντονη βροχόπτωση [εικόνα]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x517/0,77,608,418/crop/both/cb/cb6045420fc14b0c9896f0dd7135db40.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Στο Σύνταγμα θα κοιμηθούν οι αγρότες - "Τα μπλόκα θα ξαναστηθούν εάν δεν λυθούν τα προβλήματά μας" [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x353/0,2,608,343/crop/both/66/66f18bf28fc04db1bf9d63df7fb2efd6.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Οι οδηγοί ταξί στο πλευρό των αγροτών - Πανηγυρική "συνάντηση" στη λεωφόρο Αθηνών [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x338/2,0,604,338/crop/both/cd/cd6be2c6529346df8e823ac9d3976892.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Στο Σύνταγμα τα τρακτέρ για το συλλαλητήριο των αγροτών - Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,74,608,315/crop/both/be/bed52393548d42a7ad512a67bb52f933.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ηράκλειο: Νταλίκα παρέσυρε πεζή στο Γιόφυρο - Μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x380/0,19,608,360/crop/both/54/540796051a62445d9c29cf0556983c01.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Αδιανόητο: Οδηγός πήγε με όπισθεν 1,5 χλμ στο Σχιστό για να γλιτώσει την κίνηση στο αντίθετο ρεύμα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,31,608,372/crop/both/75/757e673cbddc44f8a967610e0f0b3747.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πλημμύρες σε Χίο και Κρήτη: Ποτάμια οι δρόμοι, κατολισθήσεις και πτώσεις δέντρων [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x456/0,57,608,398/crop/both/d9/d934b168661d47ff8942fe1045281519.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ζεφύρι: Συνελήφθη 38χρονος που έκλεψε καλώδιο 100 μέτρων από τον προαστιακό [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,31,608,372/crop/both/dd/dd582cc811084badb60086b32f1df118.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Θεσσαλονίκη: Τούμπαρε αυτοκίνητο τα ξημερώματα στο κέντρο -Ένας τραυματίας [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,31,608,372/crop/both/f9/f9424564afe84844a316b09a3e0b6d17.jpg?quality=60&404=default&v=2)
