Έντεκα ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα, την δεύτερη εβδομάδα του Τριωδίου που ονομάζεται "Κρεατινή", γιορτάζεται η Τσικνοπέμπτη ως ημέρα χαράς αλλά και προετοιμασίας για τους Ελληνορθόδοξους χριστιανούς καθώς πλησιάζει η Σαρακοστή πριν το Πάσχα.
Η λέξη "Τσικνοπέμπτη” προέρχεται από την λέξη "τσίκνα” (η μυρωδιά του ψημένου κρέατος) και από την λέξη "Πέμπτη”.
Ο λόγος που γίνεται ημέρα Πέμπτη, είναι πως η ορθόδοξη εκκλησία θεωρεί σημαντικές τις νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής. Έτσι, και έγινε επιλογή της ενδιάμεσης ημέρας από την Τετάρτη και την Παρασκευή.
Έχει καθιερωθεί να κυριαρχεί το κόκκινο χρώμα είτε το κρέας είναι αυτό, είτε το κρασί. Έτσι η Τσικνοπέμπτη θα μας θυμίζει το Πάσχα και την χαρά της Αναστάσεως.
Τοπικά έθιμα
Θήβα: Την ημέρα της Τσικνοπέμπτης αρχίζει ο "βλάχικος γάμος" που ξεκινά με το προξενιό δύο νέων, συνεχίζει με το γάμο και τελειώνει την Καθαρή Δευτέρα με την πορεία των προικιών της νύφης και το γλέντι των συμπεθέρων. Όλες αυτές οι διαδικασίες είναι γεμάτες από σατυρική αθυροστομία, κέφι, γλέντι και χορό. Ο "βλάχικος γάμος" είναι κατάλοιπο της πανάρχαιης λατρείας του θεού Διονύσου που διαιωνίζει την οργιαστική θρησκεία του γιου της Σεμέλης στη Θήβα. Το έθιμο αυτό, παραλλαγή ενός γάμου Βλάχων, φέρνει στο προσκήνιο και στο νου του θεατή ένα πλήθος από προβλήματα που ανάγονται στη σχέση του με τα πανάρχαια λατρευτικά έθιμα της Διονυσιακής θρησκείας, στην καταγωγή των "Βλάχων", στη μεταφορά του εθίμου από τις βουνοκορφές της Πίνδου στην πόλη του Κάδμου και πολλά άλλα.
Πάτρα: Κατά τη διάρκεια του Πατρινού καρναβαλιού, όπου εκατοντάδες Πατρινοί από το μεσημέρι της Τσικνοπέμπτης στήνουν ψησταριές σε κάθε σημείο της πόλης, ακόμα και έξω από τα καταστήματά τους. Τοπικά δρώμενα "ο γάμος της Γιαννούλας της κουλουρούς" και "τα Τριτάκεια του Λάζαρη". Το επίκεντρο των εκδηλώσεων είναι η Άνω Πόλη, η παλιά συνοικία Τάσι και κυρίως η πλατεία 25ης Μαρτίου και οι δρόμοι γύρω από αυτή. Λαϊκά και καρναβαλικά δρώμενα, μουσικές κομπανίες συμπληρώνουν τη βραδιά της άφθονης κατανάλωσης ψητού κρέατος και οινοποσίας.
Η Γιαννούλα ήταν υπαρκτό πρόσωπο, επρόκειτο για μια φτωχή γυναίκα της Άνω πόλης που έζησε στην περίοδο πριν τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο και κύρια δραστηριότητά της ήταν η πώληση κουλουριών που της εξασφάλιζε τα προς το ζην. Ορισμένοι Πατρινοί εκμεταλλευόμενοι την αφέλειά της και το ευφάνταστο του χαρακτήρα της, της έταζαν πως θα την παντρέψουν με τον πρόεδρο της Αμερικής Ουίλσον. Η σχετική φάρσα περιλάμβανε άφιξη του Ουίλσον με πλοίο στο λιμάνι και άνοδό του στην Άνω πόλη όπου θα τελούνταν και ο γάμος με τη Γιαννούλα. Η εύπιστη κουλουρού υποδεχόταν τον υποτιθέμενο Ουίλσον, Ιούλσο όπως τον πρόφερε η ίδια, και που φρόντιζαν πάντα να τον ντύνουν με φράκο και ημίψηλο, αλλά ώσπου να αντιληφθεί την ειρωνεία της στιγμής, το πλήθος των συγκεντρωμένων για το γάμο είχε διασκεδάσει με την ψυχή του. Το θέαμα επαναλήφθηκε αρκετές χρονιές.
Κέρκυρα: Τελούνται τα Κορφιάτικα Πετεγολέτσα ή πετεγόλια ή πετέγολα. Η πετεγολέτσα, το πετεγουλιό όπως το λένε οι Κερκυραίοι, δεν είναι άλλο από το γνωστότατο κουτσομπολιό και αποτελεί μέρος του Κερκυραϊκού Καρναβαλιού. Είναι θεατρικό είδος που μοιάζει πάρα πολύ με την commedia dell' arte. Τα πετεγολέτσα πραγματοποιούνται το βράδυ της Τσικνοπέμπτης στις κεντρικές πλατείες ή τα στενά δρομάκια των διαφόρων χωριών της Κέρκυρας, με αποκορύφωμα τα πετεγολέτσα που παίζονται στην Πίνια που είναι τo κέντρο της παλιάς πόλης, κοντά στην τοποθεσία "Κουκουνάρα”. Σ' αυτήν συμμετέχουν και διάφορες νοικοκυρές από τα κοντινά σπίτια, στήνοντας ένα πραγματικό, πετεγουλιό - κουτσομπολιό, στα παράθυρα (φανέστρες) των σπιτιών τους με ξεκαρδιστικές ιστορίες βγαίνουν στη φόρα όλα τα άπλυτα των υποτιθεμένων πού έπεσαν σε διάφορα παραπτώματα, καυτηριάζοντας διαχρονικούς τύπους ανθρώπων και καταστάσεων.
Τσικνοπέμπτη στη Βόρεια Ελλάδα
Κοζάνη: Γίνεται η επίσημη έναρξη της αποκριάς στην κεντρική πλατεία ενώ ανάβει και ο πρώτος φανός σε μία από τις γειτονιές της πόλης. Ο φανός αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της Κοζανίτικης αποκριάτικης παράδοσης. Πρόκειται για εορταστική πυρρά σε κεντρικά σταυροδρόμια και γειτονιές της Κοζάνης όπου οι συμμετέχοντες χορέβουν γύρω της με τη συνοδεία τοπικού κρασιού και Κοζανίτικου κιχιού.
Ξάνθη: Πραγματοποιούνται εκδηλώσεις όπως η "Βραδιά Παραδοσιακών Γεύσεων", όπου οι Λαογραφικοί Σύλλογοι της πόλης προσφέρουν εδέσματα, χορό και μουσική από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.
Ξινό Νερό Φλώρινας: Γίνεται χορός μασκέ με ορχήστρα και παραδοσιακή μουσική.
Σέρρες: Ανάβονται μεγάλες φωτιές, στις οποίες αφού ψήσουν το κρέας, πηδούν από πάνω τους. Τέλος κάποιος από την παρέα με χιούμορ αναλαμβάνει τα "προξενιά", ανακατεύοντας ταυτόχρονα τα κάρβουνα με ένα ξύλο.
Κομοτηνή: Καψαλίζουν μια κότα που πρόκειται να φαγωθεί την επόμενη Κυριακή (της Απόκρεω). Αυτήν την ημέρα τα αρραβωνιασμένα ζευγάρια ανταλλάσσουν δώρα φαγώσιμα. Ο αρραβωνιαστικός στέλνει στην αρραβωνιαστικιά του μια κότα, τον κούρκο, και εκείνη στέλνει μπακλαβά και μια κότα γεμιστή. Όλα αυτά σχετίζονται με την παροιμία πως ο "έρωτας περνάει από το στομάχι".
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Κουρμπάνι: Το γαστρονομικό έθιμο της Δράμας, που έφεραν οι Κρυονερίτες πρόσφυγες -Τι συμβολίζει [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/c3/c3bd974caeb4464bb2af0b2cd4bd1be4.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πάτρα: Οι απόκριες ξεκίνησαν και επίσημα - Εντυπωσιακές εικόνες από τη "βασίλισσα" του καρναβαλιού [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/767x430/cu608x456/0,102,608,443/crop/both/a0/a094e91b671e492aad346022c3c5e69a.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ρίγη συγκίνησης σε Τούμπα και Λυών για τα επτά "αετόπουλα": Με πυρσούς και συνθήματα το τελευταίο αντίο [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,136,608,377/crop/both/5e/5e030094fb7f4b4eb531fb70aa8d0be8.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Η Lady Gaga τα "έχωσε" στην ICE κατά τη διάρκεια της συναυλίας της στο Τόκιο [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,10,608,351/crop/both/d1/d1a61046a4f84871992ac8f4132a6713.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τουρκία: Εκρηξη σε διυλιστήριο στο Κοτσαέλι - Συναγερμός σήμανε στις Αρχές [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/11/113f171d57de4ad7a96fdd35bffcd149.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Το συγκλονιστικό πανό των φίλων του ΠΑΟΚ στο άδειο πέταλο στο γήπεδο της Λιόν [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,42,608,383/crop/both/6d/6dc53b30bb8d478bacb3099aa9eed3e8.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ολυμπιακός: Ο Μεντιλίμπαρ καθάριζε το χιόνι από το γήπεδο για να προπονηθεί η ομάδα [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x345/0,1,608,342/crop/both/e0/e0ad50a4654447c8b59ccfe65747d398.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Σάλος στο BBC: Η μετεωρολόγος που "ανέβασε τη θερμοκρασία" στη Βρετανία [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x341/0,0,608,341/crop/both/7b/7b6ec7d3749d41848518be99f136196e.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Το τάμα στον Αγιο Φανούριο αναβίωσε στο Ναύπλιο με εκατοντάδες φανουρόπιτες [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/94/94c3714183c64835b053c7b34c8c76f1.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τσιμτσιλή - Σοφός: Cowgirl και cowboy, σε πάρτι με τα παιδιά - Μασκαρεμένη όλη η οικογένεια [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu355x532/0,3,355,202/crop/both/16/16da5e94cb66482a9f29894661cb655e.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Βίκυ Κάβουρα: Ντύθηκε αποκριάτικα μαζί με την κόρη της - Η ασορτί μεταμφίεση [εικόνα]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/97/9778ca49e510494a828b8e7b0fecb8a0.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τσικνοπέμπτη: Έναν τόνο κρέατος ψήνουν στη Βαρβάκειο - Γέμισαν κόσμο οι πλατείες στις μεγάλες πόλεις [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,49,608,390/crop/both/43/43c0950d310a46e8aed710ed6794098d.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Απόκριες: Η παραδοσιακή Πατινάδα της Λέσβου ξεσήκωσε το Παγκράτι [βίντεο - εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,51,608,392/crop/both/e3/e3fd9968fa4d4cf2b07bc3b5a14c177a.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ρίγη συγκίνησης σε Τούμπα και Λυών για τα επτά "αετόπουλα": Με πυρσούς και συνθήματα το τελευταίο αντίο [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,136,608,377/crop/both/5e/5e030094fb7f4b4eb531fb70aa8d0be8.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Βάρη: Στο φως αυτοκίνητο που βυθίστηκε στο ρέμα Κόρμπι [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/ec/ec2c07c0ecf4402ea6ca06956cf018e7.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![ΠΑΟΚ: Στο γήπεδο της Τούμπας οι σοροί των 7 οπαδών - Καπνογόνα και συνθήματα - "Αδέρφια ζείτε, εσείς μας οδηγείτε" [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,118,608,359/crop/both/4b/4b3681400c4948b0a4745065dd9cf362.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Εύβοια: Η κακοκαιρία ξήλωσε στέγαστρα αυτοκινήτων σε σούπερ μάρκετ στο Αλιβέρι - Ποτάμια οι δρόμοι [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x456/0,69,608,410/crop/both/66/6635a3c31f2348d48f2832201cf34967.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Εκλαψε μέχρι και ο Μητροπολίτης που έκανε το τρισάγιο στους νεκρούς οπαδούς του ΠΑΟΚ στην Τιμισοάρα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x342/0,0,608,341/crop/both/d8/d89f3d26dcd14171bf9a52d85ac225f9.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Βιολάντα: Θλίψη στην κηδεία της 56χρονης Αναστασίας - Συντετριμμένοι συγγενείς και φίλοι [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x243/0,0,433,243/crop/both/c7/c77ace1a027d484d9880f495c1f9fea3.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Η Ειρήνη Μουρτζούκου με ξυρισμένο κεφάλι - Η νέα εικόνα της 6 μήνες μετά τη φυλάκιση [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/8c/8c9b27d21265484881bb24de4e861daa.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Κακοκαιρία "Kristin": Πλημμύρισαν σπίτια και εγκλωβίστηκαν κάτοικοι στην Ηλεία από τις βροχοπτώσεις [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x456/0,45,608,386/crop/both/ac/ac3b7db9c4514475aa54875902c357e1.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Αυτό είναι το υπερσύγχρονο αεροσκάφος του ΕΚΑΒ που έφερε τους φιλάθλους του ΠΑΟΚ από τη Ρουμανία [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/44/447b7e9148cc4bf5bc34bf47bc174d61.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πάτρα: Ναρκωτικά 900.000 ευρώ βρέθηκαν σε φορτηγό στο Ρίο - Η στιγμή που τα ανακαλύπτει ο σκύλος [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x456/0,57,608,398/crop/both/3e/3ec5172dd1a849f39be836015e04bb90.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ηλεία: Ισχυρή βροχόπτωση στη Βάρδα - Δρόμοι μετατράπηκαν σε ποτάμια από την κακοκαιρία Kristin [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x342/0,0,608,341/crop/both/f3/f39f06cccdf345bc9b52b0d8cdbed2ee.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Εξαφάνιση 16χρονης στον Κορυδαλλό: "Δεν ένιωθα ασφαλής, έκλαιγα πάρα πολύ" - Το μήνυμα που έστειλε στη Λόρα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,7,608,348/crop/both/46/46948df5cd4444bfa83f25473ef3922e.jpg?quality=60&404=default&v=2)
