Η πρωτεϊνική μακαρονό-πιτα χωρίς φύλλο είναι το απόλυτο γεύμα, όταν θέλεις κάτι γεμάτο πρωτεΐνη, αλλά γευστικό και εύκολο!
Η μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο είναι ιδανική για να αξιοποιήσεις και ζυμαρικά που σου έχουν περισσέψει από την προηγούμενη και μπορείς να την απολαύσεις στο σπίτι ή να την πάρεις μαζί σου στη δουλειά, παρέχοντας ενέργεια και θρέψη που θα σε κρατήσουν όλη μέρα. Τη συνταγή βρήκαμε από την food blogger Eirini Zevelaki.
Συνταγή: Απίθανη πρωτεϊνική μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο -Το απόλυτο, υγιεινό γεύμα
Υλικά
400 γρ Σπαγγέτι Protein MISKO
25 γρ. αλάτι
4 αυγά σε θερμ. δωματίου
250 ml γάλα σε θερμ. δωματίου
3 κ. σ. ελαιόλαδο
250 γρ στραγγιστό γιαούρτι σε θερμ. δωματίου
5 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ. γ. πιπέρι
1 κ. γ. πάπρικα καπνιστή
1 κ. γ. αλάτι προαιρετικά
400 γρ cottage cheese σε θερμ. δωματίου
250 γρ φέτα θρυμματισμένη
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω το νερό, όταν βράσει ρίχνω το αλάτι και τα Σπαγγέτι Protein MISKO. Ανακατεύω , μειώνω την ένταση σε μέτρια, τα αφήνω να βράσουν σύμφωνα με τον προτεινόμενο χρόνο της συσκευασίας και τα στραγγίζω.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω τα αυγά με το γάλα, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι.
Προσθέτω το αλεύρι, το πιπέρι, την πάπρικα, το cottage cheese, τα 2/3 της φέτας και ανακατεύω καλά.
Τέλος ενσωματώνω στο μείγμα τα στραγγισμένα Σπαγγέτι Protein MISKO και τα μεταφέρω σε λαδωμένο ταψί 27 x 27 εκ.
Θρυμματίζω από πάνω την υπόλοιπη φέτα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στις αντιστάσεις για 40 λεπτά συν άλλα 10 στον αέρα.
Μόλις πάρει χρυσαφί χρώμα είναι έτοιμη, βγάζω από το φούρνο και αφήνω να κρυώσει 15 λεπτά πριν κόψω σε κομμάτια και σερβίρω.