Τι μπορείς να κάνεις με τις πολύ ώριμες μπανάνες σου που είναι έτοιμες να σαπίσουν; Αν είναι πάνω από μία, κοψ’ τες σε φέτες και βαλ’ τες κατάψυξη. Τη μία θα τη χρειαστείς για να φτιάξεις το πιο νόστιμο, δροσερό banoffee με 4 μόνο υλικά. Ενα καλοκαιρινό δροσερό γλυκό που λατρεύουν όλοι, στην πιο light εκδοχή του.
Τη συνταγή μάς προτείνει η food blogger Emily Vagia.
Συνταγή: Φανταστικό banoffee με 4 μόνο υλικά - Πανεύκολο και χωρίς ζάχαρη
Υλικά
για τη βάση:
3 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη τριμμένα
2 κ.σ. γάλα
για την cheesecake κρέμα:
100 γρ. τυρί cottage
100 γρ. γιαούρτι 2%
1 κ.σ. μέλι (μπορείς να μην βάλεις και καθόλου)
1/2 μπανάνα ώριμη λιωμένη
Εκτέλεση
Ξεκινάω χτυπώντας τα μπισκότα στο μούλτι. Τα ανακατεύω σε μπολάκι μαζί με το γάλα και φτιάχνω τη βάση του γλυκού.
Για την κρέμα χτυπάω στο μούλτι το γιαούρτι με το cottage. Ρίχνω το μείγμα σε μπολ. Ανακατεύω με την λιωμένη μπανάνα και το μέλι. Στρώνω πάνω στη βάση.
Ρίχνω από πάνω τριμμένο μπισκότο αν θέλω και βάζω στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή και για ένα ολόκληρο βράδυ.
Απολαμβάνω.