Αν ψάχνεις ένα εύκολο, γρήγορο και απίστευτα κρεμώδες πιάτο που λερώνει μόνο μία κατσαρόλα, αυτές οι one pot ταλιατέλες με γάλα καρύδας θα σε ενθουσιάσουν! Έχουν πλούσια γεύση ντομάτας, σκόρδο, σπανάκι και βελούδινη υφή χωρίς κρέμα γάλακτος. Ένα comfort πιάτο ιδανικό για όλες τις μέρες, έτοιμο σε 15 λεπτά.
Τη συνταγή μας προτείνει η food blogger Emily Vagia.
Συνταγή: Καλοκαιρινές ταλιατέλες σε ένα σκεύος -Κρεμώδεις και γρήγορες, έτοιμες σε 15 λεπτά
Υλικά
200 γρ. ταλιατέλες
10 τοματίνια κομμένα στη μέση
1 χούφτα σπανάκι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. πελτές ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ρίγανη
200 γρ. γάλα καρύδας
350-450 ml. νερό
αλάτι
μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ρίχνω τις ταλιατέλες, τα τοματίνια, το σπανάκι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον πελτέ, το γάλα καρύδας, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και νερό. Σκεπάζω και αφήνω την μακαρονάδα να μαγειρευτεί για 15 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
Ανακατεύω που και που και προσθέτω λίγο νερό αν χρειάζεται.
Σερβίρω με φέτα.