Αν έχεις συνδέσει το σπιτικό ψωμί με αλεύρι, μαγιά και αρκετή ώρα στην κουζίνα, αυτή η συνταγή έρχεται να σου αλλάξει γνώμη. Με μόλις δύο βασικά υλικά, ασπράδι αυγού και κοπανισμένο λιναρόσπορο, μπορείς να φτιάξεις ένα διαφορετικό ψωμί χωρίς αλεύρι, με καλή ποσότητα πρωτεΐνης, φυτικές ίνες και Ω3 λιπαρά.
Δεν χρειάζεται περίπλοκη προετοιμασία ούτε ιδιαίτερες γνώσεις μαγειρικής. Χτυπάς τα ασπράδια σε μαρέγκα, προσθέτεις τον λιναρόσπορο και αφήνεις τον φούρνο να κάνει τη δουλειά. Η συνταγή του διατροφολόγου Μάνου Δημητρούλη χρειάζεται μόλις λίγα υλικά και περίπου 35 λεπτά ψήσιμο, για να έχεις ένα σπιτικό ψωμί χωρίς αλεύρι που μπορείς να κόψεις σε φέτες και να εντάξεις εύκολα στα γεύματά σου.