Συνταγή: Τα pancakes των Χριστουγέννων - Οι πιο νόστιμες μπουκιές, σε 4 μόλις βήματα

Δεν έχεις ξαναφτιάξει έτσι pancakes και μόλις το κάνεις είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιαστείς από την ιδέα.

Δεν έχεις ξαναφτιάξει έτσι pancakes και μόλις το κάνεις είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιαστείς από την ιδέα. Η συνταγή για τα χριστουγεννιάτικα pancakes ανήκει στη food blogger Emily Vagia.

Για τη γιορτινή διακόσμηση επέλεξε να ρίξει μερικούς σπόρους ροδιού στα pancakes και υποκατάστατο άχνης από monk fruit. Επίσης έβαλε στο κέντρο πουρέ μήλου. Εσύ μπορείς να τα διακοσμήσεις όπως θέλεις… με μέλι και καρύδια, με maple syrup, με σοκολάτα. Οι επιλογές είναι πολλές.

Είναι γιορτινά και ιδανικά για το πρωινό των Χριστουγέννων.

Τα pancakes των Χριστουγέννων

Υλικά

190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 ml ανθρακούχο νερό
220 ml γάλα
35 ml σιρόπι αγαύης
2 κ.γ. baking powder
1 κ.σ. ξίδι
μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το γάλα, το ανθρακούχο νερό, το baking powder, το σιρόπι αγαύης και το ξίδι. Αν το μείγμα σου σου φαίνεται νερουλό πρόσθεσε 1 κ.γ. γεμάτο αλεύρι. Ανακάτεψε και ρίξε το μείγμα σε λαδωμένο τηγάνι που έχει ζεσταθεί.
Μόλις το pancake σου ξεκολλάει από τον πάτο του τηγανιού, μετά από 6-7 λεπτά, μετέφερέ το προσεκτικά σε ένα μεγάλο πιάτο. Αναποδογύρισε το τηγάνι και βαλ'το πάνω από το πιάτο. Αναποδογύρισε το πιάτο και το pancake σου θα πέσει στο τηγάνι.
Έτσι θα ψηθεί τέλεια και από την άλλη μεριά. Άφησε για 3-4 λεπτά ακόμα και το pancake σου είναι έτοιμο. Κοψ'το σε μπουκιές, βαλ΄το σε ένα μεγάλο πιάτο και σέρβιρέ το όπως εσύ θέλεις.
Εγώ έριξα από πάνω ρόδι και υποκατάστατο άχνης και το σέρβιρα με πουρέ μήλου.