Καλοκαιρινό γλυκό με άφθονη σοκολάτα με γιαουρτένια κρέμα, μπόλικα κομμάτια κομπόστας ροδάκινο και για επικάλυψη μια κολασμένη γκαναζ σοκολάτας που ολοκληρώνει αυτή τη γευστική αμαρτία μοναδικά!
Σίγουρα πρέπει να το φτιάξεις.
Η συνταγή ανήκει στον Πέτρο Μαουνατζή.
Καλοκαιρινό γλυκό με φρούτα και σοκολάτα
Υλικά
100γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120γρ Ζάχαρη
3 Αυγά
30γρ Κακάο
1/2 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
300γρ 36% Κρέμα Γάλακτος
200γρ 5% Γιαούρτι
40γρ Ζάχαρη Άχνη
680γρ Ροδάκινο κομπόστα
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ
150ml 36% Κρέμα Γάλακτος
100γρ Κουβερτούρα σοκολάτα
ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
50γρ Σαντιγί
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέκιν και το κακάο. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα και αφράτο. Προσθέτουμε μέσα στο μείγμα το αλεύρι, το μπεκιν και το κακάο, ανακατεύουμε απαλά.
Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα τσέρκι 18 εκατ αφού πριν τοποθετήσουμε λαδόκολλα και ψήνουμε 20-25 λεπτά.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Ο Ραφίνια κατηγορεί τη Disneyland για ρατσισμό: "Αγνοήσατε τον γιο μου επειδή δεν είναι λευκός" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x337/3,0,604,337/crop/both/40/40acc6894ba54e338b97b0cd161fa7cd.png?quality=60&404=default&v=2)
![Συγκέντρωση στο Σύνταγμα για την τραγωδία των Τεμπών - Το κάλεσμα της Μαρίας Καρυστιανού [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x440/0,60,608,301/crop/both/95/95905c61d07c4948b4ca24dc15f2bdd2.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Διαδηλώσεις έξω από τη ΔΕΘ: Ακρίβεια, στεγαστικό και Γάζα στην πρώτη γραμμή [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x406/0,118,608,359/crop/both/ad/adcdf7cd67f94abaaa9adf18859b6023.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Καιρός: Εβδομάδα με καλοκαιρινές θερμοκρασίες και ισχυρά μελτέμια στο Αιγαίο [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,31,608,372/crop/both/42/42351441ffbc4bf88caadd1f26fc5250.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Γάζα: Ο ισραηλινός στρατός ισοπέδωσε άλλα δύο πολυώροφα κτίρια μετά από εντολή εκκένωσης [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x456/0,70,608,411/crop/both/86/863eda71805d46a7afcdacbd8c4496e7.jpg?quality=60&404=default&v=2)
!["Περιστατικό ομηρίας" στη ΔΕΘ: Η εντυπωσιακή άσκηση των ΕΚΑΜ [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/27/272328911f584fa7bf9a54f10158bee8.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![H περιοδεία Μητσοτάκη στη ΔΕΘ: Mπίρα, φόρμουλα, μπιλιάρδο, φανέλες και μια ερώτηση στην Τεχνητή Νοημοσύνη [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x413/15,64,598,391/crop/both/0e/0effdd0733f54f32a47d131784850c2c.jpg?quality=60&404=default&v=2)
