Θεϊκή τούρτα μπισκότου και σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, βούτυρο και αυγά! Επίσης δεν θέλει ψήσιμο! Θα την λατρέψεις γιατί είναι πεντανόστιμη και πανεύκολη στο φτιάξιμο.
Η συγκεκριμένη τούρτα είναι ιδανική για γενέθλια αλλά και γιορτές. Και επειδή είναι πολύ χορταστική ένα μικρό κομμάτι αρκεί για να νιώσεις απίστευτη απόλαυση.
Η συνταγή ανήκει στη food blogger mrssoupe.
Τούρτα μπισκότο-σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
Υλικά
για τη βάση μπισκότου
300 γρ. μπισκότα Vitafree φιστίκι-σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
50 γρ. καρύδια
300 γρ. χουρμάδες
40 ml κονιάκ ((μπορείτε να αποφύγετε το κονιάκ αν προκείται να φάνε την τούρτα παιδιά))
1/2 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
20 γρ. κακάο
60 ml. μέλι
1 πρέζα αλάτι
για την πάνω στρώση
490 γρ. κουβερτούρα ((με κακάο πάνω από 70%) ή κουβερτούρα με στέβια)
370 γρ. φυστικοβούτυρο
60-90 γρ. μέλι
Διαβάστε Επίσης
Εκτέλεση
Ξεκίνα φτιάχνοντας τη βάση. Βάλε του χουρμάδες σε ένα μπολ με ζεστό νερό προκειμένου να μαλακώσουν λίγο. Μέχρι να χτυπήσεις τα μπισκότα στο μπλέντερ θα έχουν μαλακώσει και οι χουρμάδες.
Χτύπα τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη. Κάνε το ίδιο με τα καρύδια. Ρίξε τα δύο υλικά σε ένα μπολ. Χτύπα και τους χουρμάδες στο μπλέντερ. Αν δυσκολεύεσαι πολύ να τους χτυπήσεις πρόσθεσε και λίγο νερό. Μην το φοβηθείς.
Μόλις λιώσουν εντελώς και οι χουρμάδες ρίξ'τους στο μπολ με τα μπισκότα. Πρόσθεσε και τα υπόλοιπα υλικά της βάσης και ανακάτεψε καλά με ένα κουτάλι.
Άπλωσε τη βάση στη φόρμα αφού την αλείψεις με ελάχιστο ελαιόλαδο για να μην κολλήσει. Επειδή θα σου κολλάει στη σπάτουλα όπως θα την απλώνεις κάν'το με το χέρι σου αφού το βρέξεις ελαφρώς. Βάλε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Λιώσε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα. Βάλε λίγο νερό σε ένα κατσαρολάκι. Τοποθέτησε πάνω στο κατσαρολάκι ένα μπολ που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και ρίξε μέσα την κουβερτούρα. Μόλις λιώσει μετέφερέ την σε ένα μπολ. Πρόσθεσε το φυστικοβούτυρο και το μέλι. Ανακάτεψε καλά.
Ρίξε το μείγμα πάνω στη βάση. Αυτό το μείγμα θα απλωθεί τέλεια πάνω στη βάση. Κάν'το λείο με ένα κουτάλι.
Για την πιο απλή διακόσμηση φυστικοβούτυρου απλά πάρε ένα κουταλάκι και βάλε λίγο φυστικοβούτυρο σε διάφορα σημεία της τούρτας. Με μια οδοντογλυφίδα κάνε σχεδιάκια πάνω στην τούρτα. Βάλε στο ψυγείο για 2 ώρες (εγώ την βάζω για ένα ολόκληρο βράδυ). Μπορείς να την αποθηκεύσεις στο ψυγείο. Είναι αρκετά συμπαγής και θα την λατρέψεις.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Λάκης Γαβαλάς: Η στιγμή που του πετάνε τούρτα γενεθλίων στο πρόσωπο - "Όταν έχεις γενέθλια αλλά κάνεις διατροφή" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu313x424/0,134,313,310/crop/both/d3/d3067a66a1f644b098974a18ef562f8e.jpg?quality=60&404=default&v=2)
