Τα σπιτικά τυροπιτάκια είναι από εκείνες τις συνταγές που δεν λείπουν ποτέ από το τραπέζι. Είναι ιδανικά για πρωινό, κολατσιό στη δουλειά, ταπεράκι στο σχολείο ή ένα γρήγορο απογευματινό σνακ. Η light εκδοχή τους είναι εξίσου απολαυστική, αλλά πολύ πιο ελαφριά, αφού φτιάχνεται χωρίς βούτυρο και με υλικά που χαρίζουν γεύση και πρωτεΐνη.
Αυτή η συνταγή γίνεται σε λίγα μόλις βήματα, ψήνεται στον φούρνο και τα τυροπιτάκια βγαίνουν τραγανά εξωτερικά και αφράτα στο εσωτερικό.
Συνταγή: Light τυροπιτάκια με γιαούρτι και φέτα
Υλικά (για 16 μικρά τυροπιτάκια)
200 γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών, θρυμματισμένη.
150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%.
1 αυγό.
2 κ.σ. ελαιόλαδο.
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ.
Πιπέρι.
Λίγη ρίγανη ή άνηθο (προαιρετικά).
Σουσάμι για το πασπάλισμα.
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη φέτα, το γιαούρτι, το αυγό και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το πιπέρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια ή μισοφέγγαρα και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.