Αγαπάτε το κέικ σοκολάτας; Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια και απλή συνταγή για το απόλυτο κέικ. Αυτό το ζουμερό κέικ σοκολάτας μπορεί να συνοδεύσει τέλεια τον καφέ σας ή να είναι ένα εξαιρετικό σνακ για τα παιδιά στο σχολείο.
Δοκιμάστε το!
Κεικ σοκολάτας του Ακη Πετρετζίκη
Συστατικά
400 γρ. κουβερτούρα Nestlé Dessert
5 αβγά, μέτρια
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
170 γρ. ηλιέλαιο
80 γρ. ουίσκι
80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° C στον αέρα.
Σπάμε τα 200 γρ. από την κουβερτούρα μας με τα χέρια μας σε πολύ μικρά κομμάτια.
Σε ένα μπολ βάζουμε την κουβερτούρα και καλύπτουμε με μία μεμβράνη.
Βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων στα 800 Watt για 2-2,5 λεπτά.
Στην συνέχεια, αφαιρούμε τη μεμβράνη και ανακατεύουμε με μία μαρίζ μέχρι να λιώσει όλη η κουβερτούρα και να μην υπάρχουν κομματάκια.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το ουίσκι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και να διαλυθεί η ζάχαρη.
Τέλος, ρίχνουμε και τη λιωμένη κουβερτούρα και αφήνουμε στην άκρη.
Με ένα μαχαίρι χοντροκόβουμε τα υπόλοιπα 200 γρ. κουβερτούρας και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Περνάμε από κόσκινο το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι, τα προσθέτουμε μέσα στο μπολ και τα ανακατεύουμε ελαφρά.
Ρίχνουμε τα στερεά υλικά στα υγρά υλικά και ανακατεύουμε με μια πλαστική σπάτουλα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
Σε μία βουτυρωμένη φόρμα για κέικ 10x20 εκ. ρίχνουμε σιγά σιγά όλο το μείγμα μας.
Ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα και 10 λεπτά. Με το μαχαίρι τρυπάμε το κέικ και αν βγαίνει καθαρό τότε το κέικ μας είναι έτοιμο.
Αφού ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα.
Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Πυγμαλίων Δαδακαρίδης: Τα συγκινητικά λόγια και το δημόσιο "ευχαριστώ" στον Μπέζο [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x422/48,6,553,289/crop/both/30/300a017cd68b40f2811251511d835195.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Αγιος από σήμερα ο "influencer του Θεού" - Χιλιάδες κόσμου στο Βατικανό [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x423/0,57,608,298/crop/both/c9/c92b299dc92e4d77bfc48bdddc4bc299.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τζόρτζιο Αρμάνι: Η Ντονατέλα Βερσάτσε στο τελευταίο αντίο στον "αυτοκράτορα της κομψότητας" [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x407/0,11,608,352/crop/both/23/233c1ff232c84e4d8ce201741f3909f0.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Σεισμός 1999: 26 χρόνια από τον φονικό σεισμό της Αθήνας - Τα 15 δευτερόλεπτα της καταστροφής [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x430/0,16,608,357/crop/both/9f/9f9571c4c17a42ff92c3c98b4e516f29.jpg?quality=60&404=default&v=2)
